واضح آرشیو وب فارسی:ایمنا: توصیه می شود روغن ها و چربی ها حداقل 15 درصد و حداکثر 30 درصد نیاز انرژی روزانه هر فرد را تامین کند. مقدار مصرف روغن و چربی برای یک فرد سالم و بالغ حدود 70 گرم در روز پیشنهاد می شود.به گزارش خبرگزاری ایمنا و ترجمه از نچرال نیوز، چربی ها و روغن ها از مهم ترین اجزای غذای انسان بشمار می روند. چربی ها در تمام سلول ها و بافت های بدن وجود دارند. روغن به عنوان ماده مغذی تامین کننده انرژی بوده و یک گرم چربی یا روغن حدود 9 کیلوکالری انرژی تولید می کند. باید توجه داشته باشیم چربی ها با تمام مزایایی که برای بدن دارند، مضراتی نیز دارند، در نتیجه باید در مصرف چربی ها و روغن ها نهایت احتیاط را داشته باشیم. مصرف بیش از حد نیاز چربی سبب افزایش کلسترول، اضافه وزن و چاقی، افزایش خطر بروز بیماری های قلبی عروقی و برخی سرطان ها می شود. بیماری های قلبی عروقی یکی از دلایل اصلی مرگ و میر در دنیا است. 40 درصد از مرگ و میرها در کشورهای پیشرفته و 25 درصد در کشورهای درحال توسعه ناشی از مشکلات قلبی عروقی است. عوامل زیادی در بروز بیماری های قلبی عروقی موثرند که از مهم ترین آنها، می توان اختلال در چربی خون، فشار بالا، چاقی، کم تحرکی، استرس، فشارهای روحی، استعمال دخانیات، رژیم غذایی نامناسب و مصرف زیاد روغن و چربی نام برد. کاهش مصرف روغن و چربی و استفاده درست از روغن ها عامل پیشگیری ابتلا به بیماری ها توصیه می شود روغن ها و چربی ها حداقل 15 درصد و حداکثر 30 درصد نیاز انرژی روزانه هر فرد را تامین کند. مقدار مصرف روغن و چربی برای یک فرد سالم و بالغ حدود 70 گرم در روز پیشنهاد می شود که شامل چربی مرئی( روغن مایع و جامد) و چربی نامرئی (چربی گوشت، شیر، تخم مرغ، مغزها و ...) است. علت زیان آور بودن روغن ها و چربی ها وجود اسیدهای چرب ترانس و اشباع در آنها است که این دو ماده عامل ایجاد بیماری های مرتبط با چربی هستند. بنابراین لازم است روغنی انتخاب کنیم که میزان اسیدهای چرب ترانس و اشباع آن کمتر باشد. روغن های مایع در مقایسه با روغن های جامد مضرات کمتری دارند. در استاندارد روغن، میزان اسید چرب اشباع 30 و اسید چرب ترانس 10 است. علایم سوء مصرف چربی: احساس سنگینی، خستگی یا کوفتگی در بدن، خواب آلودگی، سوزش و احساس افزایش حرارت نقاط مختلف بدن به خصوص کف پا که معمولا در شب تشدید می شود، دردهای نسبتاً مقاوم به درمان در ناحیه ساق و کف پا(و گاهی هم در سایر نواحی بدن)، سردردهایی که معمولا به صورت سنگینی سر خودنمایی می کند، خشکی و یا تلخی دهان، سرگیجه و گاهی وزوزگوش) ، سرگیجه، سنگینی، افزایش تعریق بدن، ورم و پف کردن صورت. درمان گیاهی : ۱- هر روز یک قاشق چای خوری نعناع خشک را در 2 لیوان آب جوش دم کرده، در 2 نوبت میل کنید. ۲- دو قاشق سوپ خوری عسل و سه قاشق چای خوری دارچین را به همراه مقداری چای دم کرده میل نمایید. ۳- مصرف روزانه یک قاشق چای خوری پودر یا نیمکوب شده سیاه دانه یا دانه تره. ۴- نوشیدن دم کرده شوید و لیمو عمانی یک ساعت پس از غذا. توصیه هایی برای کاهش چربی _ مصرف روغن را به حداقل برسانید و غذاها را با روغن کم بپزید. مصرف زیاد از حد روغن باعث بروز اضافه وزن و چاقی شده و کلسترول بد را بالا می برد. _ روغن زیتون از منابع خوب روغن و حاوی اسید اولئیک است که مصرف متعادل آن با کاهش کلسترول خون در ارتباط است. _ روغن زیتون برای مصارف پخت مناسب است. _ روغن نباتی و جامد را حذف کنید و بجای آن از روغن آفتابگردان، ذرت، زیتون و کنجد استفاده کنید. _ غذاهای آماده حاوی چربی بالا هستند مصرف آن را محدود کنید. _ شیر و ماست کم چرب استفاده کنید. _ حتما از روغن مخصوص سرخ کردنی استفاده کنید. /126 منبع: Natural News
جمعه ، ۲۵دی۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایمنا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 23]