محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1827550929
قبل از منجمد کردن گوشت مرغ به آن نمک بزنید
واضح آرشیو وب فارسی:9 صبح: سبک زندگی > بهبود سبک زندگی - در اینجا یک ترفند ساده برای آبدار کردن گوشت مرغ منجمد شده هنگام پخت ارائه می شود و آن نمک زدن به گوشت مرغ قبل از انجماد است.اگر گوشت مرغ را بدون نمک سود کردن منجمد کنید، هنگام طبخ بخش عظیمی از رطوبت خود را از دست داده و گوشت خشک می شود. گوشت مرغ منجمد شده پس از پخت معمولاً تا 22% از رطوبت خود را از دست می دهد. اگر گوشت مرغ را قبل از انجماد در آب و نمک خیس کنید، هنگام طبخ 15% از رطوبت خود را از دست می دهد و آبدار تر می ماند. اما روش بسیار موثر و ارجح تر آن است که گوشت مرغ را قبل از انجماد، نمک سود کنید که به این ترتیب پس از طبخ تنها 11% از رطوبت خود را از دست می دهد و گوشت مرغ نرم تر و آبدارتر طبخ می شود. توضیحات: نمک سود کردن گوشت مرغ قبل از انجماد بسیار موثر تر از نمک سود کردن آن قبل از طبخ غذا می باشد، به این ترتیب نمک زمان بیشتری برای نفوذ به بافت مرغ خواهد داشت. هرچه غلظت نمک بالاتر باشد، رطوبت بیشتری در گوشت مرغ منجمد شده حفظ می شود. برای اینکار ابتدا گوشت مرغ را پس از شستشو به نمک طعام آغشته کنید و سپس به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید. پس از آن گوشت مرغ را به کمک کاغذ خشک کن آبگیری کرده و سپس به صورت بسته بندی در فریزر قرار دهید. به این ترتیب حتی اگر برای مدت طولانی گوشت مرغ را منجمد در یخچال نگهدارید، پس از طبخ مشابه مرغ تازه آبدار است. در ادامه روش صحیح انجماد انواع میوه ها بدون از بین رفتن مزه و بافت را مطالعه کنید. منبع: LifeHacker
یکشنبه ، ۲۰دی۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: 9 صبح]
[مشاهده در: www.9sobh.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 33]
-
گوناگون
پربازدیدترینها