محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1830222743
همه چیز درباره خواص سفره رنگین شب یلدا
واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: دوشنبه ۳۰ آذر ۱۳۹۴ - ۱۱:۴۰
یک کارشناس تغذیه با اشاره به خواص خوراکی‌های شب یلدا گفت: آجیل به عنوان یکی از این خوراکی‌ها خواص بسیاری دارد ولی با این‌که چربی موجود در آن از نوع چربی مضر نیست، دارای کالری بالایی است و برای جلوگیری از افزایش وزن باید در خوردن آجیل اعتدال رعایت شود. نگین رمضانی در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) منطقه خوزستان، اظهار کرد: شب یلدا یا همان شب چله یکی از ماندگارترین شب‌ها بین ایرانیان است. ایرانیان در این شب دور هم جمع می‌شوند و جشن‌می گیرند اما شب یلدا تنها دور هم‌نشینی و مرور خاطره‌ها نیست، بلکه رسوم تغذیه‌ای خاص خود را نیز دارد. وی ادامه داد: برای شب یلدا، تهیه شام بستگی به وضع اقتصادی و روند تغذیه خانواده دارد اما خوردنی‌های ویژه شب یلدا، میوه‌های فصل تابستان همچون خربزه، هندوانه، انگور، انار، سیب، خیار، به و مانند آن و همچنین آجیل است. مسئول واحد تغذیه مرکز آموزشی درمانی امام خمینی(ره) اهواز افزود: آجیل شامل دانه‌هایی چون گندم و نخود برشته، تخمه هندوانه و کدو، بادام، پسته، فندق، کشمش، انجیر و توت خشک است که در بسیاری از شب نشینی‌ها، مهمانی‌ها و گردش‌ها و همچنین در شب یلدا باید بر سر سفره باشد. البته باید توجه داشت که انتخاب مواد غذایی خاصی یلدا نه تنها یک رسم، بلکه نکات تغذیه‌ای خاصی را دنبال می‌کند. رمضانی آجیل شب یلدا را شامل پسته، بادام، گردو و فندق عنوان کرد و افزود: در بعضی مناطق کشور از میوه‌های خشک نیز به عنوان آجیل شب یلدا استفاده می‌شود. آجیل به عنوان سالم‌ترین تنقلات شناخته شده و دارای فیبر بالا است که در درمان یبوست، چاقی، انواع سرطان‌ها از جمله سرطان معده و روده بسیار موثر است اما در میزان مصرف آن باید دقت کرد. وی بیان کرد: آجیل دارای انواع ویتامین‌های گروهE و B، روی، کلسیم، فسفر و پتاسیم، منیزیم، ویتامینA و پروتئین است که وجود این مواد در بدن موجب افزایش تراکم استخوان و جلوگیری از ریزش مو و چین و چروک پوست، درمان افسردگی، افزایش قدرت بینایی و رفع خستگی و گرفتگی عضلات می‌شود. رمضانی درباره خواص هندوانه به عنوان یکی دیگر از خوراکی‌های شب یلدا گفت: هندوانه یادآور گرمای تابستان و حرارت است. برخی بر این باورند اگر مقداری هندوانه در شب یلدا بخورید در طول زمستان طولانی، سرما و بیماری بر شما غلبه نخواهد کرد با کمی تامل در این موضوع در می‌یابیم که این باور با خواص هندوانه که سرشار از ویتامین های A، B، C است، مطابقت دارد. مسئول واحد تغذیه مرکز آموزشی درمانی امام خمینی(ره) اهواز افزود: ارزش تغذیه‌ای هندوانه به گونه‌ای است که 90 درصد بافت هندوانه از آب تشکیل شده است در نتیجه مصرف آن برای رفع تشنگی بسیار مفید است. همچنین به علت فراوانی آب در این محصول، برای جلوگیری از ایجاد سنگ کلیه و همچنین برای دفع سنگ کلیه، خوردن آن بسیار توصیه شده است. وی عنوان کرد: هندوانه منبع غنی از بتاکاروتن و لیکوپن است که این مواد از آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی هستند؛ آنتی اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که از بروز سرطان‌ها در انسان جلوگیری می‌کنند. بنابراین می‌توان گفت دلیل این‌که با خوردن هندوانه بیماری کمتر به سراغ انسان می‌آید، در وجود این آنتی‌اکسیدان‌ها نهفته است. این کارشناس تغذیه گفت: هندوانه همچنین از بروز آسیب‌های پوستی در اثر نور نیز جلوگیری می‌کند. مصرف این محصول موجب دفع بیشتر و سریع مواد زاید از بدن می‌شود و به شادابی و طراوت پوست می‌انجامد. هندوانه درصد کمی قند دارد و میزان کالری آن نیز بسیار پایین است، اما نکته مهم در این‌جا است که همیشه هندوانه را به عنوان میان وعده مصرف کنید، چرا که مصرف آن به همراه غذا در هضم و جذب مواد ضروری بدن اختلال ایجاد می‌کند. رمضانی ادامه داد: انار یکی دیگر از خوراکی های شب یلدا است؛ این میوه در سفره شب یلدا نماد شادی و زایش است. انار میوه‌ای است که از قدیم از آن به عنوان میوه‌ای خون‌ساز یاد می‌شود. به افرادی که رنگی مهتابی و از نظر جثه رنجور هستند، نیز توصیه می‌شود که آب انار بنوشند. وی اظهار کرد: انار سرشار از ویتامین ث است که سبب تقویت سیستم ایمنی بدن شده و تصفیه کننده خون و سرشار از آهن است، در نتیجه موجب افزایش انرژی و خون‌سازی در بدن فرد می‌شود؛ تصفیه خون نیز به لحاظ احساس خوبی که در انسان ایجاد می‌کند مانند زندگی یا زایش دوباره انسان است. این کارشناس تغذیه گفت: بیان این نکته نیز بسیار مهم است که دور هم بودن در شب یلدا و انجام صله رحم، موجب افزایش صمیمیت و محبت در نزد اعضای خانواده، رفع کدورت‌ها و در نتیجه ایجاد یک حس و حال مثبت در مغز و روح انسان می‌شود، بنابراین شب یلدا تنها طولانی‌ترین شب سال تلقی نمی شود بلکه می‌توان از آن به عنوان یک شب با خواص روحی و تغذیه‌ای فراوان نام برد. انتهای پیام
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایسنا]
[مشاهده در: www.isna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 26]
-
گوناگون
پربازدیدترینها