تبلیغات
تبلیغات متنی
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
بهترین دکتر پروتز سینه در تهران
محبوبترینها
راهنمای انتخاب شرکت‌های معتبر باربری برای حمل مایعات در ایران
چگونه اینورتر های صنعتی را عیب یابی و تعمیر کنیم؟
جاهای دیدنی قشم در شب که نباید از دست بدهید
سیگنال سهام چیست؟ مزایا و معایب استفاده از سیگنال خرید و فروش سهم
کاغذ دیواری از کجا بخرم؟ راهنمای جامع خرید کاغذ دیواری با کیفیت و قیمت مناسب
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
آفریقای جنوبی چگونه کشوری است؟
بهترین فروشگاه اینترنتی خرید کتاب زبان آلمانی: پیک زبان
با این روش ساده، فروش خود را چند برابر کنید (تست‌شده و 100٪ عملی)
خصوصیات نگین و سنگ های قیمتی از نگاه اسلام
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1867178119
دسرهای شیرین و یلدایی
واضح آرشیو وب فارسی:برترین ها:
دسرهای شیرین و یلدایی
آخرین ماه پاییز که شروع می‌شود، تقویم را باز می‌کنیم و سریع می‌رویم سراغ سی آذر که ببینیم یلدا چند شنبه است و برای مهمانی شب یلدا باید از کی شروع کنیم. چند پیشنهاد متفاوت فصل که تا حالا برای پذیرایی یلدایی امتحان نکرده اید را برای شما داریم.
مجله آشپزی مثبت: این یک عادت همیشگی خانم‌های اهل ذوق و سلیقه و کدبانو است؛ آخرین ماه پاییز که شروع می‌شود، تقویم را باز می‌کنند و سریع می‌روند سراغ سی آذر که ببینند چند شنبه است و برای مهمانی شب یلدا باید از کی شروع کنند و ... بعدش هم می‌روند سراغ جدیدترین و متفاوت‌ترین شیرینی‌ها و تزیینات مربوط به مراسم این شب.
آخر، یک شب یلداست و یک عالمه ایده‌های جور و واجور دسر و شیرینی. در این شماره علاوه بر مطالب روتین مخصوص این بخش، روش تهیه چند دسر و شیرینی مخصوص شب یلدا هم آمده است. بپزید و پز دهید.
مریم کریمی:
مینی کیک شکلاتی با طعم فصل
حتما شما هم مثل ما اعتقاد دارید که کمتر کسی پیدا می شود که عاشق کیک شکلاتی نباشد.بنابراین پختن این نوع کیک آن هم برای مهمانی ای مثل شب یلدا که تعداد افراد با ذائقه های متفاوت زیاد هستند،انتخاب بسیار خوبی است به خصوص که به صورت مینی کیک پخته شود.
مواد لازم براي 4 نفر
100 گرم مارگارین100 گرم شکر قهوه‌ای130 گرم شکر سفید2 عدد تخم‌مرغ درشت180 گرم آرد30 گرم نشاسته ذرت1 ق چ بیکینگ‌پودر1 ق چ پودر دارچین2 /1 ق چ پودر جوز هندی60 گرم پودر کاکائو3 /1 پیمانه ماست4 /1 ق چ جوش‌شیرین200 گرم پوره کدوحلوایی بخار پز شدهبه میزان لازم شکلات شیریبه میزان لازم شکلات های قالبی رنگی
طرز تهیه:
1. ابتدا فر را با دمای 190 درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. کف و دیوار قالب‌های 10 سانتی را چرب کنید.
2. در یک کاسه آرد، پودر کاکائو، بیکینگ‌پودر، جوش‌شیرین، دارچین ، جوز هندی و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید، سپس آنها را الک کرده و در یک ظرف مناسب بریزید.
3. در یک کاسه دیگر مارگارین و شکرها را بریزید و آنها را خوب بزنید تا کرمی شکل شوند. حال تخم‌مرغ‌ها را دانه‌دانه اضافه کنید و بعد از هر تخم‌مرغ مواد را خوب مخلوط کنید.
4. حال ماست را به مواد اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. مواد خشک را در دو مرحله به مایه اضافه کرده و خوب هم بزنید. در انتها پوره کدوحلوایی را اضافه کنید. همه مواد را خوب هم بزنید تا مایه کیک آماده شود.
5. از مایه حاصل، داخل قالب‌ها بریزید و پر کنید، سپس آنها را به مدت 20 تا 30 دقیقه داخل فر قرار دهید تا کیک‌ها کاملا بپزند، سپس آنها را از فر درآورده و صبر کنید تا خنک شوند.
6. بعد از خنک شدن کیک‌ها، آنها را از قالب‌هایشان جدا کنید و با شکلات شیری و شکلات رنگی تزیین کنید.
اسموتی کدوحلوایی
این طبیعی است که در فصل سرما تمایل به خوردن نوشیدنی‌های گرم و مقوی بیشتر از نوشیدنی‌های سرد باشد ولی اگر طرفدار نوشیدنی‌های گرم هستید، ابتکار عمل به خرج دهیدواسموتی های فصلی را از دست ندهید . اسموتی کدوحلوایی هم گرم است و هم به درد شب یلدا می خورد.
مواد لازم براي 4 نفر
4 پیمانه شیر2 /1 1 ق چ پودر دارچین4 /1 ق چ پودر هل2 /1 ق چ پودر زنجبیل4 /1 پیمانه عسل4 /1 پیمانه شکر قهوه‌ای4 /1 پیمانه پوره کدوحلواییمقداری خامه فرم گرفته برای تزیینمقداری پودر دارچین برای تزیین
طرز تهیه:
1. در یک قابلمه مناسب یا شیرجوش، شیر، دارچین، زنجبیل، عسل و شکر قهوه‌ای را بریزید و خوب مواد را باهم مخلوط کنید. حالا قابلمه را روی حرارت قرار داده و به‌آرامی هم بزنید تا مواد کاملا باهم مخلوط شده ، شیر خوب داغ شود.
2. حالا باید قابلمه را از روی حرارت بردارید، سپس پوره کدوحلوایی را داخل آن بریزید و به‌آرامی هم بزنید تا پوره کاملا به خورد مخلوط شیر برود و نوشیدنی یکدستی حاصل شود. برای تهیه پوره کدوحلوایی آن را به‌صورت تکه‌های 3-2 سانتی خرد کنید، سپس داخل یک قابلمه مناسب بچینید. مقدار کمی آب هم داخل آن بریزید. حالا آن را روی حرارت قرار دهید تا کدوها کاملا بپزند. بعدازآنکه کدوها پختند، پوست آنها را بگیرید و آنها را داخل یک کاسه بریزید و با پشت چنگال خوب له کنید. پوره شما آماده است.
3. نوشیدنی را داخل لیوان‌هایی که آماده کرده‌اید بریزید و با خامه فرم گرفته تزیین کنید. در انتها روی خامه مقداری پودر دارچین بریزید. حالا می‌توانید نوشیدنی را سرو کنید.
مریم کریمی:
کاپ کیک نارگیلی با رویه مغز
اگر رابطه تان با طعم نارگیل خوب است،کیک شب یلدای تان را هم نارگیلی درست کنید. در این کیک علاوه بر پودر نارگیل از شیر نارگیل هم استفاده شده است.در ضمن روی کیک ها را هم می توانید با مغز های مختلف تزیین کنید.
مواد لازم
250 گرم آرد2 ق چ بیکینگ‌پودر120 گرم شکر40 گرم پودر نارگیل250 میلی‌لیتر شیر نارگیل2 عدد تخم‌مرغ2 ق چ پوست لیموترش رنده شده90 گرم مارگارین4 /1 ق چ وانیلمواد لازم برای شربت1 پیمانه آب150 گرم شکر2 /1 لیموترشمواد لازم برای تزیین1 پیمانه پودر نارگیلبه میزان لازم انواع مغز (گردو، بادام‌هندی، پسته، فندق، بادام درختی)
طرز تهیه:
1. در ابتدای کار فر را با دمای 190 درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. کف و دیوار قالب‌های 10 سانتی را با روغن چرب کرده و کنار بگذارید.
2. در یک ظرف مناسب شکر و مارگارین را بریزید و آنها را خوب هم بزنید تا شکر کاملا حل شده و مایه، کرمی شکل شود. حال تخم‌مرغ‌ها را دانه‌دانه اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید.
3. در این زمان شیر نارگیل و پوست لیمو ترش رنده شده را اضافه کرده و هم بزنید. در انتها پودر نارگیل، آرد، وانیل و بیکینگ‌پودر را اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا مایه کیک شما آماده شود.
4. مایه را در قالب‌هایی که چرب کرده‌اید بریزید. قالب‌ها را به مدت 20 تا 30 دقیقه داخل فر قرار دهید تا کیک‌ها پخته و آماده شوند. بعد از پخت کامل کیک‌ها، آنها را از فر درآورده و صبر کنید تا خنک شوند.
5. وقتی کیک‌ها خنک شدند، آنها را داخل شربت گرم قرار دهید تا شربت به خورد کیک‌ها برود، سپس آنها را در پودر نارگیل بغلتانید. کیک‌ها را با مغز دلخواه تزیین کرده و سرو کنید.
طرز تهیه شربت
آب، شکر و آب نصف لیموترش را داخل یک قابلمه کوچک بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملا حل شود. صبر کنید تا شربت شروع به جوشیدن کند و به غلظت دلخواه برسد، سپس آن را از روی حرارت بردارید.
پارفه لایه ای +آجیل
اگر به دنبال یک دسر شیک و متفاوت هستید، پارفه ها یک پیشنهاد ویژه هستند. این دسرها با انواع میوه‌های فصل هم تهیه می‌شوند. پس دست‌به‌کار شوید.
مواد لازم برای 4 نفر
2 /1 2 پیمانه آجیل مخلوط2 /1 پیمانه کشمش2 /1 پیمانه عسل4 /1 1 پیمانه شیر1 ق چ پودر وانیل4 /1 پیمانه شکر4 /1 پیمانه آرد ذرت4 عدد زرده تخم‌مرغ4 /1 ق چ نمک100 میلی‌لیتر خامه فرم گرفته
طرز تهیه:
1. شکر، آرد ذرت و نمک را بریزید و باهم مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر زرده‌های تخم‌مرغ را مخلوط کنید، سپس مخلوط آرد ذرت را کم‌کم به آن اضافه کنید. هر بار حدود 1 ق س از مخلوط آرد را به زرده اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط نرم و غلیظی حاصل شود.
2. شیر و وانیل را با هم مخلوط کنید، سپس آن را روی حرارت قرار دهید تا حباب‌هایی لبه قابلمه تشکیل شود. حال باید آن را از روی حرارت بردارید، آن را به‌آرامی داخل کاسه بریزید و مواد را با هم مخلوط کنید تا شیر با بقیه مواد مخلوط شود. دوباره مواد را داخل قابلمه بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا کرم نرم و غلیظی به دست بیاید، سپس از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود، خامه را اضافه کرده و خوب هم بزنید. کرم حاصل را به مدت 4 ساعت داخل یخچال قرار دهید.
3. در این فاصله آجیل مخلوط را داخل یک کاسه مناسب بریزید و آن را خرد کنید. کشمش و عسل را هم اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید. آن را هم داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود. موقع سرو، کرم و مخلوط آجیل را به‌صورت لایه‌لایه داخل لیوان‌هایی که آماده کرده‌اید بریزید و سرو کنید.
مونا اناری:
چیز کیک انار
چیز کیک‌ها معمولا به دو صورت درست می‌شوند، یا داخل فر پخته می‌شوند و یا احتیاجی به فر ندارند و فقط باید داخل یخچال گذاشته شوند. این چیز کیک انار در فر درست می‌شود و پیشنهاد خوبی است برای شب یلدای امسال.
مواد لازم براي 6 نفر
1 عدد کیک ساده 200 گرم پنیر خامه ای 2 ق س پودر ژلاتین 150 گرم پودرقند 200 گرم خامه فرم گرفته 1 بسته ژله انار به میزان لازم انار دان شده
طرز تهیه:
1. ابتدا کیک ساده را داخل قالب مورد نظرتان قرار داده و کنار بگذارید. در یک کاسه کوچک 2 ليوان سرخالي آب بریزید، سپس پودر ژلاتین را روی آن بریزید. کاسه را روی بخار آب کتری قرار دهید تا ژلاتین در آب حل شود.
2. در یک کاسه مناسب پودر قند و پنیر خامه ای را بریزید و خوب هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند، سپس ژلاتین حل شده را همراه خامه به مواد اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا مواد با هم مخلوط شده و مایه نرم و یکدستی حاصل شود.
3. مایه حاصل را داخل قالب، روی کیک ساده بریزید و با قاشق سطح آن را صاف کنید. قالب را تا آماده شدن ژله انار داخل یخچال قرار دهید.
4. ژله انار را مطابق دستور روی بسته آماده کنید. بعد از آنکه ژله آماده شد، انار دان شده را اضافه کرده و کمی هم بزنید. قالب را از یخچال درآورید، سپس مخلوط ژله و انار دان شده را به آرامی داخل قالب، روی لایه دوم بریزید.
5. حالا قالب را دوباره در یخچال قرار دهید تا ژله کاملا خودش را بگیرد. وقتی چیز کیک آماده شد، آن را در ظرف مورد نظرتان قرار داده و به صورت دلخواه برش بزنید.
تاریخ انتشار: ۳۰ آذر ۱۳۹۴ - ۱۰:۲۷
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: برترین ها]
[مشاهده در: www.bartarinha.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 136]
-
سبک زندگی
پربازدیدترینها