تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1837658593
علت تمایل به طعم های شیرین چیست؟
واضح آرشیو وب فارسی:شفاف: تاکنون با خود فکر کرده اید که چرا شما و تعداد کثیری از انسان های مختلف در گستره گیتی به طعم شیرین گرایش بیشتری دارید آیا این خواسته به صورت غریزی است یا اکتسابی؟دکتر ضیاءالدین مظهری، متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفت وگو با خبرنگار پایگاه خبری «سلامانه» با اشاره به این مساله گفت: «پژوهشگران بیمارستان دانشگاه پنسیلوانیا از نوزادانی که هنوز دو ساعتی از تولد آنها سپری نشده بود دوزاده نوزاد را انتخاب کردند و به صورت تجربی روی آنها تحقیق و بررسی انجام دادند. به این صورت که در آغاز به همه آنها مقدار معینی آب دادند تا مشخص شود همه آنها مشکلی در بلع ندارند. سپس روی زبان هر یک از این نوزادان قطره ای از مایعاتی که طعم های (شیرین، ترش، شور و تلخ) داشتند، چکاندند تا عکس العمل آنها را مورد مطالعه و بررسی قرار دهند و از تغییرات چهره آنها تصاویری را تهیه و فیلم برداری کنند. براساس نتایج این مطالعه همه نوزادان در قبال مایعی که طعم تلخی داشت، عکس العمل مشابهی داشتند و بلافاصله چشم هایشان را بسته و پلک های خود را به هم می فشردند، سوراخ های دماغ و دهانشان را باز کرده و زبانشان را بیرون آوردند. درواقع به نوعی این نوزادان حالت تف کردن و بیرون راندن مایع تلخ را نمایش دادند. عکس العمل این نوزادان به دنبال طعم ترش مزه نیز شبیه مایع تلخ بود ولی در قبال طعم شور عکس العمل ثبت شده قدری سبک تر از حالت نشان داده شده در مورد قطرات تلخ و ترش بود.» وی در ادامه با اشاره به اینکه جالب ترین عکس العمل نوزادان در مورد طعم شیرین بود، گفت: «وقتی روی زبان این نوزادان مایعی با طعم شیرین چکانده شد، آرامشی در چهره نوزادان نقش بست و با بلع پی درپی آن، درخواست مجدد برای دریافت این مایع شیرین را داشتند.» این استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران ادامه داد: «چنین تحقیقی برای دانشوران و پژوهشگران عملا نمایش داد که حتی از زمان نوزادی کلیه کودکان عکس العمل متفاوتی از مصرف مایعات با طعم های مختلف از خود بروز می دهند بدون اینکه هیچ سابقه قبلی و تجربه عملی را پشت سر گذاشته باشند. فقط با درک طعم مایعات عرضه شده با طعم و مزه های مختلف واکنش های متفاوتی را از قبول و پذیرش تا عدم پذیرش و بیرون راندن از دهان خود به روشنی بروز داده بودند.» مظهری در نهایت گفت: «با انجام این تحقیقات تجربی متخصصان تغذیه و پژوهشگران تحولات رفتاری، به این نتیجه رسیدند که گرایش به این یا آن طعم و مزه در انسان ها به طور تصادفی یا تحت تاثیر فرهنگ و عادت و سنت ها مرسوم هر جامعه نیست بلکه ریشه این خواست طبیعی را در روند تحول و تکامل نسل ها باید جستجو کرد. علاوه بر این، در این مورد روان شناسان و دیرین شناسان و ژنتیکدان ها بر این عقیده هستند که رفتار تغذیه بشر امروز را هنوز زمینه های ارثی و میراث های اطلاعات ژنتیکی شکل داده و می دهد از این رو، تحقیقاتی را جهت پیداکردن جواب این سوالات که چرا ما از بعضی از طعم ها خوشمان می آید و زیاد استقبال می کنیم ولی در مقابل برخی از طعم ها واکنش نشان داده و میلی به مصرف آنها نداریم، بررسی های وسیعی آغاز کرده اند.»
دوشنبه ، ۱۱آبان۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: شفاف]
[مشاهده در: www.shafaf.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 26]
-
گوناگون
پربازدیدترینها