واضح آرشیو وب فارسی:پارسینه: از آنجایی که احتمال آلودگی تخم مرغ به باکتری سالمونلا وجود دارد، مصرف تخم مرغ خام یا نیم پز ممنوع است.برنامه غذایی در دوران بارداری از اهمیت فراوانی برخوردار است. بهتر است چند اصل ساده را به منظور جلوگیری از ابتلا به عفونت و بیماری رعایت کنید: مراقب گوشت خام باشید گوشت خام را در کنار دیگر مواد غذایی نگهداری نکنید. قانون طلایی: گوشت را فقط بعد از پخت کامل مصرف کنید. البته از آنجایی که انگل ها در دمای بسیار پایین تقریبا از بین می روند، قبل از مصرف بهتر است گوشت را تا دمای منفی بیست درجه منجمد کنید. توصیه: قبل از دست زدن به گوشت خام و بعد از آن دستانتان را کاملا بشویید. تا آنجایی که ممکن است از مصرف گوشت های فرآوری شده خودداری کنید روش نگهداری این مواد غذایی در یخچال سبب می شود، آن ها اغلب به لیستریا آلوده شوند. بهتر است به منظور اجتناب از خطرات احتمالی مصرف این مواد، در دوران بارداری به طور کلی آن ها را از برنامه غذایی خود حذف کنید. اما اگر به هیچ عنوان نتوانستید در برابر وسوسه خوردن گوشت های فرآوری شده ای همچون سوسیس و کالباس مقاومت کنید، نوع بسته بندی شده آن ها احتمالا کمتر آلوده است؛ دستگاه های برش کالباس و چاقوها به عنوان مثال یکی از عوامل آلوده کننده این مواد هستند. حواستان به پنیر مصرفی تان باشد به همان دلایلی که برای گوشت های فرآوری ذکر شد، باید در مصرف پنیر های غیر بسته بندی و باز احتیاط کرد. از مصرف پنیر هایی که از شیر خام تهیه شده اند، خودداری کنید. باقیمانده غذاها را با احتیاط مصرف کنید در مصرف باقیمانده غذاها – که معمولا در یخچال نگهداری می شوند- محتاط باشید. لازم است که آن ها را قبل از مصرف در مایکروفر یا بر روی اجاق گاز گرم کنید. همچنین به دمای یخچالتان نیز دقت کنید: مواد غذایی باید حداکثر در دمایی بین دو تا چهار درجه سانتیگراد نگهداری شوند. اگر به سلامت غذا شک دارید، آن را نخورید. در خرید ماهی دقت کنید مصرف ماهی های دودی، خام، شور و ... را در نه ماه بارداری کاملا قطع کنید. مصرف برخی از ماهی ها که به عنوان منبعی عالی برای اسیدهای چرب و پروتئین شناخته شده اند، به دلیل امکان آلوده بودنشان ممنوع است. در هنگام خرید دقت کنید، چرا که بسیاری از ماهی ها به جیوه آلوده هستند. ماهی های بزرگی همچون ماهی تن، کوسه ماهی حاوی مقداری زیادی از این فلز هستند. بهتر است از ماهی های پرورشی همچون قزل آلا – که احتمالا کمتر آلوده هستند- استفاده کنید. مصرف تخم مرغ خام و بستنی غیر استاندارد ممنوع است از آنجایی که احتمال آلودگی تخم مرغ به باکتری سالمونلا وجود دارد، مصرف تخم مرغ خام یا نیم پز ممنوع است. این قانون شامل تمام مواد غذایی می شود که با تخم مرغ خام تهیه می شوند. از این دسته می توان به سس مایونز، کرم های شیرینی پزی، تیرامیسو، موس شکلاتی و ... اشاره کرد. بهتر است به جای تخم مرغ سرخ شده، نوع آب پز آن را مصرف کنید. در هنگام خرید شیرینی و کیک ها نوعی را انتخاب کنید، که به خوبی پخته شده باشد. فقط بستنی بسته بندی و استاندارد خریداری و مصرف کنید. چرا که احتمال آلوده بودن شیر و دیگر مخلفات بستنی و ظروفی که در تهیه بستنی استفاده شده، وجود دارد. منبع: زندگی آنلاین
دوشنبه ، ۲۷مهر۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پارسینه]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 23]