واضح آرشیو وب فارسی:تابناک: معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی همدان گفت: دبیرخانه کشوری بر چسب گذاری مواد غذایی در همدان تشکیل می شود. ایرج خدادادی اظهار داشت: امروز با توجه به اهمیت غذا باید از سلامت آن از مرحله کشت تا زمان برداشت و فرآوری مطمئن باشیم که اصول ایمنی در آن رعایت شده باشد. معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی همدان افزود: سالانه 350 هزار مرگ ناشی از آلودگی غذا در جهان اتفاق می افتد که با اضافه شدن آلودگی آب این رقم به مرگ و میر دو میلیون نفر در جهان می انجامد. خدادادی گفت: موضوع ایمنی غذا، نحوه تهیه مواد اولیه آن در حوزه جهاد کشاورزی نیازمند حمایت های ویژه است و برنامه هایی برای آن در حوزه های مختلف می طلبد. وی افزود: ما برای امنیت و ایمنی مواد غذایی باید برنامه هایی مدون داشته باشیم تا غذا به مقدار کافی در دسترس همگان از فقیرترین تا غنی ترین افراد جامعه قرار گیرد. معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی همدان تأکید کرد: امنیت و تأمین مواد غذایی صرف سیرشدن نیست بلکه در تهیه غذا باید علاوه بر سلامتی همه مواد مورد نیاز بدن تأمین شود. خدادادی تصریح کرد: امسال با دستور مقام وزارت بهداشت برنامه نشانگر تغذیه ای در حال اجرا است که دانشگاه علوم پزشکی همدان به عنوان دبیرخانه کشوری این طرح برگزیده شده است. وی افزود: هدف از اجرای این طرح الصاق راهنمای رنگی سلامت در سه رنگ سبز، زرد و قرمز که مفهوم اطمینان، خطر و احتیاط را بیان می کند که به زودی اجرایی می شود. معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی همدان گفت: نشانگر تغذیه بر روی همه مواد فرآوری غذایی نصب می شود تا مصرف کننده متوجه مقدار چربی، نمک و قند مواد غذایی و سطح سلامت این مواد شود. خدادادی بیان کرد: تامین کیفیت و ارتقای سطح سلامت غذا که نیاز گروه های مختلف سنی را تامین کند از سیاست ها و عملکردهای وزارت بهداشت است. وی گفت: بسیاری ازبیماری ها ازجمله سرطان ها و سکته های قلبی و عروقی که 50 درصد از مرگ و میرها را بوجود می آورد متاثر از نوع تغذیه افراد است و ترویج الگوی صحیح تغذیه ای می تواند بسیاری از مرگ و میرها را کاهش دهد. معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی همدان، افزود: بخش عمده ای از عوامل خطر سازغذا از منشاء فرآوری است و در حوزه جهاد کشاورزی باید از کاشت و برداشت انواع مواد غذایی از جمله سیب زمینی، کاهو و گوجه فرنگی مطمئن باشیم. خدادادی اظهار داشت: باید مواد آلاینده را در غذاها شناسایی کنیم و مطمئن باشیم غذای در دست مردم فاقد هرگونه مواد آلاینده است. وی با بیان اینکه هم اکنون برنامه وزارت بهداشت برای بررسی وجود آلاینده ها و سموم در مواد غذایی آغاز شده تأکید کرد: تجمع سموم باقی مانده در مواد غذایی می تواند آسیب زا باشد که باید مورد بررسی قرار گیرد. معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی همدان تصریح کرد: موضوع ایمنی و امنیت غذایی به قدری مهم است که در سطح کشور شورای سلامت و امنیت غذایی تشکیل شده و همچنین برنامه های متعددی در برنامه پنج توسعه برای آن دیده شده است. خداد دادی افزود: با ایجاد دبیر خانه برچسب گذاری مواد غذایی به طور قطع سطح سلامت افراد افزایش می یابد. وی گفت: وزارت بهداشت هم اکنون با جدیت به دنبال بررسی سلامت مواد غذایی است و در این راستا در چند ماه اخیر و با اقدمات انجام شده ناسالم بودن برندی از آب معدنی، آبلیمو و برخی از مرغ های عرضه شده در بازار تهران گزارش شد. معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی همدان تاکید کرد: اقدام وزارت بهداشت گامی در راستای تأمین امنیت و سلامت غذایی شهروندان است که با برنامه های دیده شده گام های عملی تری در این راستا برداشته می شود.
دوشنبه ، ۲۷مهر۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: تابناک]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 10]