واضح آرشیو وب فارسی:بسیج نیوز: رئیس گروه قارچ های خوراکی وزارت جهاد کشاورزی گفت: ایران با تولید سالانه 100 هزار تن قارچ خوراکی دارای رتبه هشتم تولید این محصول در دنیا است.به گزارش خبرگزاری بسیج، الهام فتاحی فر رئیس گروه قارچ های خوراکی وزارت جهاد کشاورزی گفت: بر اساس برآورد وزارت جهاد و آمار غیر رسمی از میزان تولید قارچ خوراکی در سال 93 حدود 118 هزار تن از این محصول در کشور تولید شده است. وی افزود: مطابق آمار رسمی سال 92 حدود 103 هزار تن قارچ خوراکی در کشور تولید شده و همچنین در 6 ماه ابتدای امسال حدود یک هزار و 500 الی یک هزار و 600 تن از این محصول صادر شده است. رئیس گروه قارچ های خوراکی وزارت جهاد کشاورزی تصریح کرد: ارزش دلاری قارچ صادراتی در نیمه نخست امسال 3.4 میلیون دلار است که نسبت به مدت مشابه سال قبل از نظر وزنی 60 درصد رشد و از نظر ارزشی 94 درصد رشد داشته است. فتاحی فر به موانع صادراتی این محصول اشاره کرد و گفت: صادرات قارچ نیازمند به فرآوری و تجهیزات حمل و نقل سرد است، اما از آنجا که صنایع تبدیلی این محصول به حد کفایت و متناسب با رشد تولید قارچ در کشور افزایش نیافته است، صادرات قارچ بسیار محدود است. رئیس گروه قارچ های خوراکی بیان داشت: یکی از برنامه های مورد نظر وزارتخانه در برنامه ششم توسعه افزایش واحدهای پرورش قارچ و فراهم آوردن صادرات بیشتر این محصول است. وی با بیان اینکه قدرت فساد پذیری این محصول بالاست و توسعه صنایع تبدیلی در کنار رشد تولید این محصول ضرورت اجتناب ناپذیری است، تصریح کرد: تقاضا برای قارچ صادراتی ایران وجود دارند و با توجه به افزایش درخواست ها در نیمه دوم سال از سوی کشورهای عراق و کویت میزان صادرات معمولا در نیمه دوم سال در مقایسه با 6 ماه ابتدای سال بیشتر می شود. فتاحی فر در مورد رتبه جهانی تولید ایران در تولید قارچ بیان داشت: براساس آمار فائو با تولید 103 هزارتن از این محصول در سال 2013 و مقایسه میزان تولید این محصول با سایر کشورهای تولید کننده کشورمان حائز رتبه هشتم دنیا در تولید قارچ خوراکی است. رئیس گروه قارچ های خوراکی بیان داشت: کشورهای عمده تولید کننده قارچ در دنیا به ترتیب چین، آمریکا، لهستان، هلند و ایتالیا است، البته چین به عنوان بزرگترین تولید کننده قارچ رقم قابل توجهی از این محصول را تولید می کند. وی میانگین مصرف سرانه قارچ خوراکی در کشور را 1.2 کیلوگرم عنوان کرد و گفت: میانگین مصرف سرانه قارچ خوراکی در دنیا 4 کیلوگرم است و در کشورهای عمده تولید کننده قارچ 5 کیلوگرم است. فتاحی فر تصریح کرد: برنامه وزارت جهاد افزایش تولید، افزایش عملکرد در واحد سطح و همچنین گسترش تولید گونه های مختلف است، ولی لازمه این امر ورود بخش خصوصی و اختصاص تسهیلات بانکی است. رئیس گروه قارچ های خوراکی تصریح کرد: این محصول جایگزین مناسبی برای پروتئین حاصل از گوشت قرمز است و تمام اسیدهای امینه ضروری را برای بدن تأمین می کند، ضمن اینکه از نظر املاح و مواد معدنی مانند ویتامین های گروه B و D بسیار قابل توجه است. وی با اشاره به کم مصرف بودن این محصول اظهار داشت: این محصول در محیط های کنترل شده تولید می شود و ویژگی بارز آن استفاده از ضایعات کشاورزی برای تولید این محصول است. فتاحی فر اظهار داشت: بستر کشت قارچ از کلش گندم، کود مرغی و سایر افزودنی ها است.
دوشنبه ، ۲۷مهر۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: بسیج نیوز]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 19]