تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکسترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
کدام رنگ کاغذ دیواری مناسب فضای شماست؟
چه چیزهایی دیگر در دکوراسیون مد نیست؟!
بررسی قیمت تیرچه + قیمت تیرچه کرومیت + قیمت یونولیت
خرید و قیمت ورق در مشاوران آهن + [مشاوره رایگان]
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1813282205
![نمایش مجدد: گردشگران خارجی و قیمه ایرانی refresh](https://vazeh.com/images/refresh.gif)
گردشگران خارجی و قیمه ایرانی
واضح آرشیو وب فارسی:اصفهان شرق: قیمه غذای محبوب خارجی هاست، باقالی پلو با ماهیچه و سبزی پلو با گوشت هم مورد توجه مهمانان خارجی قرار می گیرد، اما تاکنون چلو خورشت قیمه سیب زمینی بسیار مورد استقبال قرار گرفته و از خورشت قورمه سبزی کمتر استقبال شده است.به گزارش اصفهان شرق ؛ به نقل از ایسنا، بسیاری از مسافرانی که چین یا کشورهای آسیای شرقی را برای سفرشان انتخاب می کنند، قبل از آنکه چمدان شان را ببندند سری هم به فروشگاه ها می زنند تا خوراک لازم در سفر را تهیه کنند، زیرا از خوراک های کشوری که قصد سفر به آن را دارند خبرهای خوبی نشنیده اند؛ مثل خانواده ای که حسابدار فروشگاه فاکتور یک میلیون تومانی را تحویل آنها داده و با لبخند سفر خوشی را برایشان آرزو می کند. برخلاف خوراک های کشورهای آسیای شرقی که به ذائقه ما ایرانی ها خوش نمی آید، خوراک های متنوع مناطق ایران گردشگران خارجی را راضی نگه می دارد. به گفته رییس ارشد طرح و برنامه کیترینگ یکی از هواپیمایی های ایران، قیمه غذای محبوب خارجی هاست، باقالی پلو با ماهیچه و سبزی پلو با گوشت هم مورد توجه مهمانان خارجی قرار می گیرد، اما تاکنون چلو خورشت قیمه سیب زمینی بسیار مورد استقبال قرار گرفته و از خورشت قورمه سبزی کمتر استقبال شده است. به نظر می رسد توریسم خوراک با وجود فرهنگ غنی، تنوع قومی و جشنواره های غذایی که در ایران برگزار می شود، مهجور مانده است. در حالی که کشورهایی مثل چین، فرانسه و ژاپن با انتشار تصاویری از خوراک هایشان، ذائقه ها را تحریک می کنند، ما تلاشی برای برانگیخته شدن اشتهای گردشگران نمی کنیم. یک پژوهشگر در این باره می گوید: سه استان گیلان، گلستان و اردبیل به دلیل همجواری با دریا و جنگل از تنوع محصولات غذایی و جاذبه بسیاری برای توریسم خوراک برخوردار هستند. صنعت توریسم در ایران یک صنعت توسعه نیافته است. با توجه به اینکه همیشه منبع درآمد ما از نفت بوده است، توجه زیادی به توریسم نشده، در حالی که توریسم آشپزی یا خوراکی یکی از گونه های جهانگردی در دنیاست. کیومرث فلاحی ادامه می دهد: خوراک های ملی ایران در دنیا جایگاهی ندارند، حتی در رستوران ها نیز کمتر غذای ایرانی دیده و معمولا کباب و جوجه کباب عرضه می شود که مواد اولیه آن در سراسر دنیا وجود دارد و همه هم می توانند آن را بپزند. ما به فرهنگ غذایی کشورمان کمتر توجه کردیم، چون صنعت توریسم در ایران توسعه نیافته و در میان این بخش، آشپزی هم مهجور مانده است. وی اظهار کرد: اما در نقاط دیگر دنیا خلاف این موضوع عمل شده و اگر به هر نقطه دنیا به ویژه کشورهای بزرگ سفر کنید، رستوران های چینی، هندی، لبنانی و ایتالیایی را می بینید. این کشورها به طبع در کنار این عرضه غذایی، صنایع وابسته کشورشان را نیز عرضه می کنند. وقتی در یک رستوران ایتالیایی لازانیا سرو می شود، آنها کم کم جایی برای آن صنعت، عرضهِ نام، فرهنگ و حتی کارخانه ساخت آن فراهم می کنند. او اضافه می کند: فکر می کنم یکی از دلایل اینکه جشنواره های غذایی جایی پیدا نکرده، این باشد که کمتر به ابعاد جهانگردی پرداخته ایم. ما باید ابتدا از داخل کشور شروع کنیم و رستوران هایی در شهرهای مختلف باشد که خوراک های ملی ایران را عرضه کنند تا مردم تشویق شوند این خوراک ها را تست کنند، از طرفی باید درباره غذاهای ایرانی مطالعه شود. این عضو هیئت علمی دانشگاه بیان می کند: در دوران های تاریخی ایران کتاب هایی درباره خوراک های متفاوت ایرانی داشته ایم و تنوع غذایی در دوره ساسانی زبانزد بوده که به دوره های تاریخی دیگر هم رسیده است. ناکافی بودن مطالعات و سیاست ها در گسترش جشنواره ها علت نداشتن فستیوال های سنگین آشپزی در کشورمان است. فلاحی می افزاید: به صورت جسته و گریخته در کتاب ها به خوراک ها در دوران تاریخی مثل هخامنشیان و ساسانیان اشاره شده است. حتی هِردُوت هم به آداب غذا خوردن ایرانیان اشاره کرده است، اما درباره صنعت و تنوع غذایی ساسانیان در کنار موسیقی به خوراک ها از جمله خوراکی که از مغز پرندگان درست می شده اشاره شده؛ البته این نوع غذا در حال حاضر توصیه نمی شود و طبیعتا مهجور شده است؛ اما این موضوع نشان دهنده آن است که خوراک های مختلف در آن زمان تا چه اندازه تنوع داشته که از همه چیز استفاده می کرده اند. او می گوید: در گوشه و کنار ایران به تنوع خوراک های منطقه ای برمی خوریم، برای مثال در اورامانات کردستان، کرمانشاه، آذربایجان و جای جای ایران به خوراک هایی برمی خوریم که در نقاط دیگر نمی بینیم. به نظر من باید همه این موارد جمع آوری شود. برای مثال کشک بادمجان کرمان، خورشت خلال کرمانشاه شهرت دارند. تنوع خوراک در شیراز بسیار است. شاید نزدیکی به خلیج فارس و منابع دریایی راهگشای این تنوع غذایی باشد. جدا از این در استان های حاشیه خلیج فارس برخی خوراک ها پخته می شوند که نظیر آن در دنیا کمتر دیده می شود. شما می توانید انواع خورشت های ایرانی را در سفرنامه های سیاحان به ایران پیدا کنید. در دوره قاجاریه چندین نوع خوراک نام برده شده که در سفرنامه ها نیز به آنها اشاره شده است. این پژوهشگر درباره اینکه چطور می توان از اقامتگاه ها و رستوران هایی که غذاهای محلی عرضه می کنند حمایت کرد؟ بیان می کند: به دو روش؛ یکی حمایت فرهنگی است. بودجه های تحقیقاتی برای پژوهش خوراک های محلی بگذاریم و دوره های آشپزی در موسسه های توریستی برگزار شود. همچنین می توان بخش ویژه ای را برای خوراک های منطقه ای و اصیل به سرفصل درس ها اختصاص داد. فلاحی می افزاید: از طرفی باید هتل ها و اقامتگاه هایی که غذاهای محلی عرضه می کنند، تشویق شوند. بخش گردشگری سازمان میراث فرهنگی با توجه به مکانیزم هایی که دارد، توصیه کند که هتل های هر شهرستان حتما از دو نوع خوراک محلی در منوی غذایی خود استفاده کنند. هنگامی که این فرهنگ رواج پیدا کند، به طور حتم هتل ها و مراکز اقامتی نیز از این موضوع پیروی می کنند. او ادامه می دهد: در حال حاضر برخی رستوران ها در تهران خوراک های منطقه ای از نقاط دیگر ایران را عرضه می کنند که این مقدار کافی نبوده و کیفیت آن هم مطلوب نیست. مثلا خوراک محلی که در استان گیلان سرو می شود، طعم فوق العاده ای دارد؛ اما هنگامی که آن خوراک در رستوران نقطه دیگری از کشور سرو می شود، کیفیت خودش را از دست می دهد. حتی می توان برای اشتغالزایی آموزشگاه های ویژه ای برای این کار راه اندازی شوند یا رشته تحصیلی مربوط به آن را در دانشگاه ها و واحدهایی را به خوراک های ایرانی اختصاص دهیم. فلاحی می گوید: معمولا کسانی که آشپزی تدریس می کنند، پختن چند نوع غذا را آموزش می دهند و معمولا هم غذاهای فرنگی آموزش می دهند؛ زیرا منابع فرنگی هستند. اتفاقا ما برای این کار الگو هم داریم. در دهه ۷۰ میلادی کشور فرانسه تصمیم گرفت با شعار “ما ذائقه غذایی دنیا را تغییر می دهیم” جشنواره های آشپزی برپا کند و هر سال غذاهای جدید را در منوهای خود وارد کنند و رستوران ها و هتل های بزرگ نمایندگان خود را برای وارد کردن غذاهای جدید به منوهایشان می فرستند، این در حالی است که ۹۰ درصد رستوران های ایران کباب و جوجه کباب عرضه می کنند که شاید رستوران های ترکیه بهتر بتوانند این نوع غذاها را عرضه کنند. به عقیده من این کار به پژوهش و آموزش نیاز دارد و برای گسترش آن باید هتل ها و رستوران ها تشویق شوند.
شنبه ، ۲۵مهر۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: اصفهان شرق]
[مشاهده در: www.esfahanshargh.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 15]
صفحات پیشنهادی
قیمه ایرانی و گردشگران خارجی
هشدارنیوز -قیمه غذای محبوب خارجی هاست باقالی پلو با ماهیچه و سبزی پلو با گوشت هم مورد توجه مهمانان خارجی قرار می گیرد اما تاکنون چلو خورشت قیمه سیب زمینی بسیار مورد استقبال قرار گرفته و از خورشت قورمه سبزی کمتر استقبال شده است هشدارنیوز - به نقل از ایسنا بسیاری از مسافرانی که چدهان بازِ گردشگران خارجی برای قیمه ایرانی
جمعه ۲۴ مهر ۱۳۹۴ - ۱۰ ۰۵ حسابدار فروشگاه فاکتور یک میلیون تومانی را تقدیم خانوادهای که قصد سفر به چین را دارند میکند و با لبخند سفر خوشی را برایشان آرزو میکند به گزارش خبرنگار گردشگری ایسنا بسیاری از مسافرانی که چین یا کشورهای آسیای شرقی را برای سفرشان انتخاب میکنند قبل ازگردشگران خارجی و قیمه ایرانی | معرفی جاذبه های گردشگری ایران
تاریخ خبر 1394 7 24 – حسابدار فروشگاه فاکتور یک میلیون تومانی را تقدیم خانوادهای که قصد سفر به چین را دارند میکند و با لبخند سفر خوشی را برایشان آرزو میکند به گزارش ایسنا بسیاری از مسافرانی که چین یا کشورهای آسیای شرقی را برای سفرشان انتخاب میکنند قبل از آنکه چمدانگردشگران خارجی خواستار سفر با قطارهای ایرانی هستند
تین نیوز | مدیر کل راه آهن اصفهان گفت گردشگران خارجی ترجیح می دهند به جای استفاده از قطارهای لوکس خارجی با قطارهای ایرانی سفر خود را انجام دهند حسن ماسوری با اشاره به درخواست گردشگران خارجی برای سفر به نقاط مختلف ایران با استفاده از قطارهای ایرانی اظهار داشت پیش از این درخواستور سافاری گردشگران خارجی در خراسان جنوبی
سهشنبه ۲۱ مهر ۱۳۹۴ - ۱۷ ۱۵ مدیرکل میراث فرهنگی صنایعدستی و گردشگری خراسان جنوبی از برگزاری تور رالی و سافاری گردشگران خارجی در این استان خبر داد و گفت این امر فرصتی برای معرفی ظرفیتهای بینظیر گردشگری استان است به گزارش گروه دریافت خبر خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا منطقسامانه راهنمای گردشگران خارجی پایتخت رونمایی شد
سامانه راهنمای گردشگران خارجی پایتخت همزمان با فصل پیک سفرهای بین المللی با حضور احمد مسجد جامعی عضو شورای اسلامی شهر تهران به صورت رسمی رونمایی شد به گزارش خبرگزاری مهر احمد مسجد جامعی طی سخنانی در آئین رونمایی از بخش انگلیسی پرتال بزنیم بیرون با اشاره به معرفی بیش از هزار نمدیرکل برنامهریزی سازمان میراث فرهنگی افزایش ۵ برابری گردشگران خارجی تا پایان برنامه ششم/ برگزاری نمایشگاه گر
مدیرکل برنامهریزی سازمان میراث فرهنگیافزایش ۵ برابری گردشگران خارجی تا پایان برنامه ششم برگزاری نمایشگاه گردشگری بینالمللی در تهرانمدیرکل برنامهریزی و حمایت از توسعه گردشگری سازمان میراث فرهنگی صنایع دستی و گردشگری گفت براساس سیاست ابلاغی از سوی مقام معظم رهبری باید میزان اپرونده شکایت بیش از 20 بازیکن و مربی خارجی از باشگاه های ایرانی در فیفا
در سال های اخیر مربیان و بازیکنان خارجی زیادی از باشگاه های ایرانی به دلیل عدم پرداخت مطالبات شان شکایت کرده اند شکایت بازیکنان و مربیان خارجی از باشگاه های ایرانی هر سال به دلیل عدم پرداخت مطالبات شان مطرح می شود و مشکلات زیادی را متوجه باشگاه های ایرانی کرده است در بررسی اجماپيش بيني افزايش گردشگران خارجي کره جنوبي
۱۹ مهر ۱۳۹۴ ۸ ۱۴ق ظ پيش بيني افزايش گردشگران خارجي کره جنوبي موج - سازمان گردشگري کره جنوبي اعلام کرد شمار گردشگران خارجي اين کشور تا سال 2019 به 20 ميليون نفر مي رسد به گزارش خبرنگار بين الملل خبرگزاري موج به نقل از شينهوا سازمان گردشگري کره جنوبي اعلام کرد که طي يک رکورد بيافزایش پنج برابری گردشگران خارجی تا پایان برنامه ششم
مدیرکل برنامه ریزی و حمایت از توسعه گردشگری سازمان میراث فرهنگی صنایع دستی و گردشگری گفت براساس سیاست ابلاغی از سوی مقام معظم رهبری باید میزان ایران گردانان خارجی تا پایان برنامه ششم به پنج برابر افزایش یابد به گزارش خبرگزاری فارس از کاشان سید محمدکاظم خلدی نسب در جمع خبرنگاران-
گوناگون
پربازدیدترینها