محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1830298291
زمینه تخلف در صنایع غذایی مهیاست
واضح آرشیو وب فارسی:جام جم آنلاین:
رئیس کانون صنایع غذایی ایران: زمینه تخلف در صنایع غذایی مهیاست یکی از مهم‌ترین نگرانی‌های مسئولان در تمامی دولت‌ها، حفظ و حمایت از سلامتی جامعه به‌خصوص درباره تولید محصولات غذایی است؛ با توجه به این که اخیرا شاهد انتشار برخی گزارش‌ها مبنی بر افزایش روند تخلف یا تقلب در تولیدات غذایی بوده‌ایم. از تقلب در تولید آبلیمو گرفته تا سوسیس و کالباس و روغن هسته زیتون به‌جای زیتون و کاربرد غیرمجاز روغن پالم در تولید لبنیات و ... .از این رو جای تردید نیست که باید با پدیده افزایش تخلف در تولید مواد غذایی برخوردی جدی‌تر و ریشه‌ای انجام شود.
محمدرضا مرتضوی، رئیس کانون صنایع غذایی ایران نظراتش را در پاسخ به پرسش های ما این گونه مطرح می کند: نظر شما درباره افزایش تخلف و تقلب در صنایع غذایی چیست؟ در تمامی کشورهای جهان حتی در شرکت ها و تولیدکنندگان معروف، موضوع تخلف و تقلب مطرح است و گاه و بیگاه شاهد آن هستیم. این در حالی است که برای جلوگیری از آن، قانون سازوکاری را در نظر گرفته تا دستگاه های نظارتی مانع از بروز این اتفاق باشد. از این رو دستگاه های نظارتی و کنترلی باید با نظارت مستمر جلوی هرگونه دور زدن قانون را بگیرند. این در حالی است که در کشورمان نیز همیشه این امکان وجود دارد که افرادی برای منافع شخصی قانون را نادیده گرفته و زمینه های سودجویی را برای خود تدارک ببینند. هر چند به دلیل اهمیت موضوع، یکی دو سالی است سختگیری های خوبی در این زمینه صورت گرفته و مانع سودجویی افراد شده است، چون غذا یعنی سلامت جامعه و نسل های آینده کشور. اما مهم ترین نکته در این زمینه مربوط به شایعه سازی است چون هنگامی که اعتماد مردم نسبت به یک برند صنایع غذایی به دلایل غیراصولی از بین رفت، بازگرداندن این اعتماد بسیار مشکل و تقریبا غیرممکن است، بنابراین باید مرز میان واقعیت و شایعات را رعایت کنیم. بیشتر تخلف در چه صنایعی انجام می شود؟ به طور کلی در شرکت ها و تولیدکنندگان بنام که دارای برندهای خوشنامی هستند، تخلف نداریم اما درباره تولیدکنندگان زیرپله ای نمی توانیم این نظر را داشته باشیم، چون این تولیدکنندگان به دلیل پراکندگی ای که دارند و هر سال تغییر مکان می دهند، امکان بررسی و کنترل آنها نیست. به عنوان مثال یکی از این تولیدکنندگان امسال سس مایونز تولید می کند و برای سال بعد با اجاره کارگاهی خارج از محدوده تهران اقدام به تولید شیرینی می کند. ریشه اصلی این مشکل در صنایع غذایی ایران چیست؟ معضل اصلی در صنایع غذایی ایران این است که هنوز تولیدات کارگاهی در کشورمان رونق داشته و بسیاری از محصولات موجود در بازار اکنون توسط این کارگاه ها تولید و روانه بازار می شود که این کارگاه ها خودشان را ملزم به رعایت قوانین و پیروی از آنها نمی دانند. در همین حال رصدکردنشان بسیار سخت و هزینه بر است در حالی که اگر بتوانیم صنایع غذایی را به صورت صنعتی اداره کنیم به طور خودکار زمینه جرایم و تخلف را نیز کاهش داده ایم. پرداخت حقوق مسئولان آزمایشگاه و مسئولان فنی کارخانجات صنایع غذایی از سوی کارفرما چه اثری در رو نشدن تخلف در این کارخانه ها دارد؟ تفاوتی نیست که مسئولان فنی و پرسنل کنترل کیفیت کارخانه های صنایع غذایی از وزارتخانه ای مشخص حقوق بگیرند یا از کارفرما. کسی که قصد سودجویی داشته باشد شرایط برایش مهیاست. هر چند نباید فراموش کنیم سیاست های اشتباه دولت قبل باعث شده بسیاری از مردم اعتماد خود را نسبت به مدیران دولتی از دست بدهند، چون روند بروز تخلف ها به گونه ای بوده که نمی توان واقعا به این سیستم اعتماد کرد. پس چه توقعی از کارمند ساده می توانیم داشته باشیم که بسیاری از نیازهای مالی وی نادیده گرفته شده است. به همین دلیل اگر سازوکارهای اخلاقی و انسانی وجدانی کارمندان نباشد واقعا فرقی در این نیست که سازمان دیگری حقوق مسئول فنی را بدهد یا خود کارفرما. چه راهکاری در این زمینه ارائه شده است؟ برای صنایع غذایی با توجه به حساسیتی که در آن وجود دارد، سازوکاری کارآمد را طراحی کرده ایم که کمترین امکان سوءاستفاده در آن وجود داشته باشد. به این صورت که انجمن های مربوط عملکرد شرکت های تولیدی و تمامی دست اندرکاران تولید مواد غذایی را رصد کرده و زیر نظر دارند. این در حالی است که کانون صنایع غذایی نیز جداگانه بر عملکرد انجمن های مربوط نظارت می کند. از سوی دیگر تفاهم نامه هایی با سازمان ها و ادارات مرتبط دولتی (سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت) امضا شده که این پروسه کامل تر و غیرقابل نفوذتر شده و ضریب خطا را به حداقل رسانده است. عماد عزتی - اقتصاد
یکشنبه 19 مهر 1394 ساعت 08:33
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام جم آنلاین]
[مشاهده در: www.jamejamonline.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 23]
-
اقتصادی
پربازدیدترینها