محبوبترینها
کدام رنگ کاغذ دیواری مناسب فضای شماست؟
چه چیزهایی دیگر در دکوراسیون مد نیست؟!
بررسی قیمت تیرچه + قیمت تیرچه کرومیت + قیمت یونولیت
خرید و قیمت ورق در مشاوران آهن + [مشاوره رایگان]
تی‌وی وال: ایده‌ای نوین برای دکوراسیون داخلی
انواع ریل دستگاه‌های CNC + جدول مقایسه معایب و مزایا
خرید سوسیس پرکن اصل با گارانتی
تشخیص دیسک و صفحه اصلی از تقلبی (6 راه ساده)
بهترین روش های چاپ جعبه محصولات + ویژگی ها و کاربردها
بهترین روش های چاپ جعبه محصولات + ویژگی ها و کاربردها
ده راهنمایی برای نوازندگان مبتدی یوکللی
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1809704020
شیرینی عناب یاقوت استان خراسان جنوبی به نام کشاورزان و به کام دلالان
واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: شیرینی عناب یاقوت استان خراسان جنوبی به نام کشاورزان و به کام دلالان بیرجند - ایرنا - محصول عناب خراسان جنوبی که به یاقوت سرخ مشهور است و با تابش نور طلایی خورشید چشم مردم این بخش از سرزمین ایران اسلامی را نوازش داده و شیرینی آن را در دل مردمانش به کام شیرین می سازد.
وقتی در اواسط تابستان در برخی مناطق استان قدم بزنی درختان سترگی را می بینی که با هیبت و بزرگی خود، محصول آن بسان مروارید چشمان هر بیننده ای را مجذوب خود می کند.دستان ترک خورده مردمان کویر لبان خشک و ترک خورده آنان را نوازش کرده و شیرینی آن مرهمی بر زخم های آنهاست چرا که تنها امید برخی کشاورزان برای تامین هزینه زندگی برداشت و جمع آوری این محصول است.عناب، از محصولات راهبردی استان معرفی شده و مسوولان تلاش دارند به آن شهرت جهانی بخشند تا کشاورزان بتوانند باید و شاید به آرزوهای چندین و چند ساله خود برسند.در باغهای عناب قدم می زنی زنان و مردان سالخورده می بینی که با قامت های خمیده مشغول جمع آوری این محصول هستند.وقتی دست آنها را نوازش می کنی به قول خودشان از بس خار فرو رفته و ترک خورده، انگار دیواری از سیمان را نوازش کرده ای ، با تمام این وجود کار و محصول باغهای خود را دوست دارند و زخم ها را فراموش کرده اند.به روستای "سیوجان" شهرستان خوسف رفتم روستایی که عمده محصول کشاورزی آن عناب است و هر ساله عنابکار نمونه کشوری از این روستا انتخاب می شود.شهر خوسف در 25کیلومتری غرب شهر بیرجند واقع است.زن و شوهر پیری را ملاقات کردم، با دیدن من از دور برای تناول عناب صدایم کردند، سلانه سلانه خودم را رساندم، با احوال پرسی گرمی که انگار چندین سال است مرا می شناسند به باغشان دعوت کردند.دستان پیر زن، پینه بسته و زبر بود اما بسیار زیبا و نیکو، این دستها حاصل زحمتها و سختی های روزگار بود و قابل ستایش...!با هم گرم صحبت شدیم این مادر از فرزندانش گفت، می گفت: 10 فرزند دارد اسم فرزندانش را به زبان جاری می کرد اشک در چشمانش حلقه می زد و می گفت، هر یک در شهری مشغول زندگی، تحصیل و کارند و ما زن و شوهر تنها مانده ایم.پیرمرد که دید اشک در چشمان و بغض در گلوی پیرزن غوغا کرده، شروع به سخن گفتن کرد، حاج عبدالله گفت، وقتی مادرم حامله بود پدر را از دست دادم و از بچگی با برادرانم در مزرعه مشغول کار بودم، کودکیم را عوض رفتن به مدرسه در سختی و کار گذراندم و اکنون با گذشت 75 سال همچنان در مزارع مشغول کار هستم.وی ادامه داد، در زندگی سختی زیاد کشیده است و از خدا خواسته، فرزندانش به تحصیل ادامه دهند تا روزهای سخت زندگی وی جبران شود و با تمام کمبودهای مالی فرزندانش را روانه دانشگاه کرد." از زندگی و خانواده ام راضی هستم و همچنان برای سلامتی، خوشبختی و عاقبت بخیری فرزندانم و همه جوانان دعا می کنم".پیرمرد همچنان ادامه داد، پول کشاورزان حلال، حلال است و تاکنون هرچه خواسته ام از خدا بود، خدا جوانان و فرزندانم را که با زحمت بسیار فراوان تحویل جامعه داد، حفظ کند.گفت و گفت ها ادامه داشت،مردی عبدالله را صدا کرد، انگار خریدار عناب بود که او را می شناخت، این گونه بود.آری به قول خودمان واسطه ای که دسترنج کشاورزان را با سود کم خریداری و شیرینی عناب تنها نصیب واسطه ها می شود، بود.در حال حاضر با توجه به اینکه خراسان جنوبی با دارا بودن 90 درصد سطح زیرکشت عناب به عنوان نخستین تولید کننده عناب کشور است، با مشکلاتی از قبیل نبود سرمایه گذار، کمبود اعتبار، نبود صنایع تبدیلی و کارخانه فرآوری محصول عناب دست و پنجه نرم می کند.بهبود وضعیت تولید عناب می تواند نقش مهمی در توسعه و رونق اقتصادی و درآمد روستاییان استان ایفا کند اما جای بسی تاسف است که مشکل موجود، بسیاری از فرصت اقتصادی و تجاری استان را ربوده است.اکثر زمین های کشاورزی استان به دلیل شوری خاک و آب برای کشت بیشتر محصول باغی مناسب نیست، در این میان محصول استراتژیک این منطقه آن را با دیگر استان ها متمایز ساخته است.شرایط اقلیم خاص منطقه مانند کمبود آب که از زمانهای دور مشهود بوده، اکنون 17 سال است استان با پدیده خشکسالی رو به روست و ادامه این شرایط سبب شده است تا مردم محصولاتی مانند عناب، زرشک و زعفران را برای کاشت انتخاب کنند.بر اساس آمارها عناب قدمت دیرینه دارد و در حال حاضر 90 درصد سطح کشت عناب ایران در خراسان جنوبی قرار دارد.حال که خراسان جنوبی قطب تولید عناب است باید دید در این زمینه تاکنون چه اقدام هایی صورت گرفته است.رییس جهاد کشاورزی خراسان جنوبی در این باره در گفت و گو با خبرنگار ایرنا اظهار کرد: در حال حاضر دو هزار و 729 هکتار از باغ های استان زیر کشت درخت عناب است.هاشم ولی پور مطلق، به خشکسالی های 17 ساله اشاره کرد و افزود: با توجه به مقاومت خوب درخت عناب به شرایط تبدیلی که از نیازهای انسان است، جهاد کشاورزی از هر نوع سرمایه گذار در این زمینه استقبال می کند.وی با بیان اینکه سال گذشته چهار هزار و 188 تن عناب دراستان برداشت شد، گفت: پیش بینی می شود امسال چهار هزار و 300 تن عناب به ارزش 516 میلیارد ریال برداشت شود.وی عنوان کرد: سالانه 9 هزار و 500 خانوار کشاورز از فروش محصول عناب بهره مند می شوند.رییس جهاد کشاورزی خراسان جنوبی در ارتباط با صادرات عناب یادآور شد: در حال حاضر بیشتر عناب تولیدی استان در بازارهای داخلی به مصرف می رسد ولی تلاش برای بهبود کمی و کیفی محصول عناب برای صادرات از اهداف مهم این سازمان است.ولی پور مطلق ادامه داد: این مهم با تهیه برنامه جامع محصولات خاص مانند زرشک، زعفران و عناب و اجرا آن با هماهنگی سایر ادارهها و تدوین قانون حمایتی صادارت قابل انجام است.وی به برگزاری همایش ملی زرشک و عناب در سالهای گذشته اشاره کرد و افزود: یکی از مهمترین اهداف همایش ها معرفی و رونق بخشیدن به صادارت عناب و زرشک است.وی به خواص دارویی عناب اشاره کرد و گفت: این محصول به عنوان یک گیاه دارویی و با خواص غذایی بالا به صورت تازه و خشک مصرف می شود.وی اضافه کرد: این میوه سرشار از ویتامین C است و در حالت تازه 36.74 درصد و در حالت خشک 65 الی 71.77 درصد قند دارد که به همین علت از آن در تولید کمپوت و شیرینی استفاده می شود. رییس جهاد کشاورزی خراسان جنوبی ادامه داد: از میوه عناب به عنوا داروی لعاب دار و نرم کننده برای تصفیه خون و کمک به هاضمه استفاده می شود.ولی پور مطلق عنوان کرد: جوشانده ریشه عناب برای کاهش تب به کار رفته و گرد ریشه خشک آن را برای التیام زخم و جراحت های کهنه استفاده می کنند.وی یادآور شد: در حال حاضر برخی واحدهای بسته بندی خشکبار در بسته بندی عناب فعالیت دارند ولی با توجه به گسترده بودن فرآورده های غذایی و دارویی عناب، سرمایه گذاری بیشتری در این بخش نیاز است.سید حسین موسوی نژاد عنابکار نمونه کشور ساکن روستای"سیوجان" به خبرنگار ایرنا افزود: در حال حاضر 45 هکتار از اراضی کشاورزی خود را به کشت درخت عناب اختصاص داده که به طور میانگین از هر هکتار چهار تن محصول برداشت می کند.وی در ارتباط با فروش و بازار عناب یادآور شد: زمین های روستای سیوجان به تولید عناب اختصاص دارد اما سود حاصل از فروش آن بیشتر نصیب دلالان می شود تا کشاورزان که در این خصوص بهتر است فکر و چاره ای اندیشیده شود.این کشاورز نمونه ادامه داد: جهاد کشاورزی هر ساله در زمینه ارائه سم مورد نیاز، راهنمایی و مشاوره کشت درختان عناب از هیچ کمکی دریغ نکرده پس انتظار می رود در این خصوص به کمک کشاورزان و بهره برداران بشتابد.مدیر کارخانه فرآوری گیاهان دارویی در گفت و گو با خبرنگار ایرنا اظهار کرد: با کمک شرکت شهرک های صنعتی خراسان جنوبی در سال 91 تحقیقات در خصوص تولید شربت عناب انجام شد و توانستیم برای نخستین بار فراوری عناب، عرق و شربت آن را در بیرجند انجام دهیم. محسن پویان با گلایه از عدم همکاری و حمایت مسوولان در ارتباط با این کارخانه افزود: طی دو سال گذشته تاکنون مسوولان هیچگونه حمایتی نکرده و نمی کنند.وی ادامه داد: در حال حاضر بازار با رکود رو به روست و به دلیل وجود قانونهای دست و پاگیر و کاهش صادارت هیچگونه سودآوری عاید کارخانه دارانی همچون ما نمی شود.با توجه به اقلیم استان که 17 سال با خشکسالی رو به روست، چه کمکی از مسوولان برای کمک به کشاورزان محصولی مانند عناب بر می آید تا سود حاصل از یاقوتهای سرخ رنگ کویر و شیرینی ناب آن به کام خود کشاورزان باشد تا به دلالان. ک4 2047/7557
07/07/1394
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[مشاهده در: www.irna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 10]
-
اقتصادی
پربازدیدترینها