تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایقسواری تالاب انزلی؛ تجربهای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکسترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1814694339
بهترین چایی دنیا را در شهرری بخورید! +عکس
واضح آرشیو وب فارسی:آخرین نیوز: بهترین چایی دنیا را در شهرری بخورید! +عکس
«بهترین چایی که در عمرتان خورده اید.» همین جمله کافی بود تا ما را به سمت پیرمرد چای فروشی که در کنار حرم حضرت عبدالعظیم حسنی بساط دارد بکشاند.هرکسی «چایی دایی» را تجربه کرده نمی تواند از طعم آن بگذرد.
آنقدر از طعم ویژه چایی هایی دایی شنیده ایم که دیگر دلمان تاب نیاورد و به سراغش رفتیم چایی های دو هزار تومانی که مشتری ها با میل و رغبت آن را پرداخت می کنند چون می گویند آنقدر پرملات و خوش طعم است که به اندازه یک وعده غذایی می ارزد. به نزدیک حرم که رسیدیم از هر کس سراغ دایی را می گرفتیم او را می شناخت و نشانی اش را به ما می داد. درب شرقی، نزدیک پارکینگ حرم.
به گزارش مهر حدودا ۷۰ سال سن دارد و ۲۸ سالی می شود که بعد از بازخرید شدن از شرکت پرسی گاز؛ چای فروشی می کند. با وجود آنکه ۳۳ سال می شود همسرش را بر اثر بیماری از دست داده؛ اما بعد از فوت او هیچ وقت ازدواج نکرده و به تنهایی ۵ فرزند یادگار از او را بزرگ می کند. در حال حاضر ۴ فرزندش را سر و سامان داده و با یک پسرش در خانه ای اجاره ای نزدیک حرم، روبروی یک مسجد زندگی می کنند. می گوید مردم چایی هایش را دوست دارند چون تمام موادی که برای تهیه چای استفاده می کند از خود چای گرفته تا هل، دارچین، زعفران، نبات، آبلیمو، لیوان کاغذی و... از بهترین ها هستند. زمانی که به سراغ دایی رفتیم هنوز بساط نکرده بود. برای همین با نشانی هایی که مردم دادند به در خانه اش رفتیم تا قبل از آنکه کارش را شروع کند با او درباره شهره شدنش به خاطر چای های متفاوتش گفت و گو کنیم. ۲۸ سال است که چای فروشی می کنم نام اصلی اش «علی اکبر آژدنیا» است که دیگر همه او را به نام «دایی» می شناسند. اگر برای اولین بار او را ببینید در تصورتان پیرمرد رنجور و خمیده ای به نظر می رسد؛ اما کافی است با او دقایقی هم کلام شوید تا ببینید که انرژی مضاعف تر از آنچه که انتظار دارید در وجودش کشف خواهید کرد. وقتی از او می پرسیم چطور شد که نزدیک به ۲۸ سال می شود در این محدوده حرم، چای فروشی می کند ماجرای زندگی اش را از ۳۸ سال پیش برایمان می گوید: «من قبل از آنکه بخواهم وارد چنین کاری شود در شادآباد، راننده شرکت پرسی گاز بودم. ۱۰ سالی هم در آنجا کار کردم؛ اما بعد از آنکه در تهران گازکشی شد من را به همراه ۲۰۰ نفر دیگر بازخرید کردند و بیکار شدیم. چند وقتی بیکار بودم تا اینکه کم کم بساط فروش چایی را برای خودم راه انداختم.»
من از مسئولین مجوز دستفروشی دارم! ۱۰ سال اول شروع کارم، ابتدای بازار حرم حضرت عبدالعظیم بودم. بعد از آنکه شهرداری دیگر اجازه کار در آنجا را به من و سایر دست فروشان نداد حدود ۱۸ سالی می شود که شهرداری و کلانتری به من اجازه داده اند در حوالی پارکینگ نزدیک حرم جایی که سد معبر نباشد همچنان به کار چای فروشی ام ادامه دهم. شهرداری به من مجوز دستفروشی داده است. شهرداری الان هرکسی اطراف حرم دستفروشی کند با او برخورد می کنند ولی من ۱۸ سال پیش مجوز گرفتم. کلا سه نفر اطراف حرم مجوز داشتند. یک نفر فوت کرد، الان فقط من و یک پیرمرد دیگر اجازه دستفروشی داریم!» آنقدر همسرم را دوست داشتم که بعد از فوتش ازدواج نکردم ۵ فرزند دارد و همسرش را ۳۳ سال پیش بر اثر یک بیماری از دست می دهد و تا به امروز نیز به دلیل علاقه شدید به همسرش ازدواج نکرده است: «همسرم سال ۶۱ ناراحتی کلیه داشت. برای درمان او حتی خانه ام را فروختم و کلیه پیوندی تهیه کردم؛ اما متاسفانه کبدش هم دچار مشکل شد و فوت کرد. می گفتند پزشک اش اشتباه کرده است و شکایت کنم. اما من این کار را نکردم چون دکترش که نمی خواست همسرم بمیرد؛ اتفاقی است که افتاده. هیچ پزشکی دوست ندارد بیمارش بمیرد. آنقدر همسرم را دوست داشتم که دیگر ازدواج نکردم و بچه هایم را خودم به تنهایی بزرگ کردم. ۵ فرزند دارم. ۲ دختر و ۲ پسرم سر خانه و زندگی شان رفته اند. یک پسر دیگر هم دارم که با من زندگی می کند و هنوز ازدواج نکرده. صافکار ماشین است و با هم زندگی مان را می چرخانیم. شب جمعه ها، عاشورا و تاسوعا و شب هایی که خیلی سرم شلوغ است فرزندانم برای کمک پیش من می آیند. اما همیشگی نیست و در روزهای دیگر خودم می توانم از پس مشتری ها بربیایم.»
شب های زمستان پرفروش با وجود آنکه تنها شغل دایی همین چای فروشی است؛ اما شهرداری به شرطی اجازه بساط کردن به او داده است که از ۷ شب به بعد و حوالی زمانی که هوا تاریک می شود بساط کند و در طول روز اجازه کار کردن ندارد. با این حال از کار و فروشش راضی است. «من دیگر پیر شده ام و کار دیگری از دستم برنمی آید همین که شهرداری به من اجازه داده است ساعاتی را بساط کنم باز هم خدارا شکر می کنم. خرج خودم و خانه را می آورم.» از فروش هم راضی است اما مانند هر فروشنده ای دیگر بازار برایش زمانی پررونق و زمانی هم بی رونق است: «در کل سال مشتری ها خوب هستند اما خوب در تابستان فروش کمتر است؛ اما زمستان ها خدا را شکر به خاطر آب و هوا و دلچسب بودن خوردن چای، فروش بهتر است.» چایی به همراه نبات، زعفران، دارچین، آبلیمو، هل و خاک شیر بعد از این سوال هاست که می رسیم به اصل مطلب و رمز خوش طعم و متفاوت بودن چای های دایی را از خودش می پرسیم که می گوید: «من تمام تلاشم این است که چای خوب به دست مردم بدهم. در همه خانه ها چای پیدا می شود پس باید چایی به مردم بدهم که شاید در خانه یا حوصله درست کردن آن را ندارند یا واقعا بلد نیستند. برای همین در کنار تهیه یک چای با کیفیت از بهترین نبات، زعفران، هل، دارچین و... استفاده می کنم تا طعم واقعی و دلنشینی داشته باشد.» چای دو هزار تومانی اش هم بهترین چایی است که به دست مشتری می دهد: «چایی های ۲ هزار تومانی من با نبات، زعفران، دارچین، آبلیمو، هل و خاک شیری که در تابستان ها به آن اضافه می کنم تشکیل شده. این چای را در لیوان های کاغذی می ریزیم که هم از نظر سلامت مشکل نداشته باشد و هم بهداشت را به شکل صد در صد رعایت کنم. چایی های ساده ام را هم معمولا یا با نبات می فروشم یا هل و دارچین که هزار تومان هستند. خیلی ها وقتی به چای من را می خورند به من می گویند طعم چایی های من در ایران تک است. همین تعریف ها به من حس خیلی خوبی می دهد. الان در هر کافه و چای خانه ای بخواهی استکانی چای بخوری باید بالای ۱۰ هزارتومان هزینه کنید اما من با کمترین قیمت سعی کرده ام چای خوبی به دست مردم بدهم.»
پنجشنبه شب های پررونق از مشتری های روزانه اش که می پرسیم می گوید: «روزی ۵۰-۶۰ مشتری دارم. بعضی وقت ها بیشتر است و بعضی وقت ها هم کمتر. شده تا ۱۵۰ لیوان چای هم در یک روز فروخته ام؛ اما از این روزها زیاد نیست. خدا را شکر در کل زندگی ام می چرخد. درآمد ماهیانه ام به غیر از هزینه هایی که برای درست کردن چای پرداخت می کنم در ماه حدود ۸۰۰ هزار تومان است. روزهای پرمشتری ام معمولا پنجشنبه شب ها است که اصلا مشتری هایش با روزهای دیگر فرق می کند. تاسوعا، عاشورا و شب های ماه رمضان هم خوب است.» هر روز بساط می کنم تا مشتری هایم دست خالی نروند دایی هر روز بساط می کند و دوست ندارد یک روز بساط نکرده باشد و مشتری هایی که به سراغش آمده اند نتوانند آن روز از چایی هایش بخورند و مجبور شوند دست خالی بروند: «تمام تلاشم این است که هر روز سر ساعت مشخصی که بساط می کنم در جای خودم باشم تا مشتری هایم بی چای نمانند. چه آن روز یک مشتری داشته باشم چه صد مشتری می روم تا هر وقت هر کس هوس چایی کرد و با خودش گفت بروم کنار حرم چای دایی را بخورم من باشم و با نبودنم شرمنده اش نشوم. امروزم را نگاه نکنید که مشتری ثابت دارم و هرچایی را ۲ هزار تومان می فروشم. شب های زمستانی بود که سال ها پیش بدون مشتری تا نیمه شب اینجا بودم. آن زمان چایی ام مثل امروز خوب نبود و مشتری زیادی هم نداشتم ولی حتما تا زمان مقرر اینجا می ماندم تا هرکه چایی خواست بداند من اینجا هستم! الان هم اگر ساعت ۲ نصف شب بگذرد، دیگر به مشتری چایی نمی دهم! اگر چایی بدهم توقع پیدا می کند و روزهای دیگر هم برنامه ریزی ام را به هم میریزد! »
کم کم به زمان غروب نزدیک می شویم و دایی چای فروش هم خودش را آماده می کند که زودتر بساط فروش چایی اش را راه بیندازد و آب جوش آماده کند تا مبادا دوست داران بهترین چایی دنیا معطل بمانند.
سه شنبه, 07 مهر 1394 ساعت 15:00
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آخرین نیوز]
[مشاهده در: www.akharinnews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 36]
صفحات پیشنهادی
پیرمرد تهرانی بهترین چایی دنیا را درست میکند
پیرمرد تهرانی بهترین چایی دنیا را درست میکند بهترین چایی که در عمرتان خورده اید همین جمله کافی بود تا ما را به سمت پیرمرد چای فروشی که در کنار حرم حضرت عبدالعظیم حسنی بساط دارد بکشاند هرکسی چایی دایی را تجربه کرده نمی تواند از طعم آن بگذرد به گزارش مهر آنقدر از طعممنزجرکننده ترین مسابقه دنیا! +عکس
این مسابقه تهوع آور که در حاشیه سی و هفتمین دوره فستیوال بانوی دریاچه در آرینستون ایرلند برپا شد همه حاضران را غافلگیر کرد به گزارش زمان در این مسابقه تهوع آور که به مدیریت جو ماهون هتلدار محلی شهر فِرمانگا در ایرلند شمالی برگزار شد شرکت کنندگان مشتی پشکل گوسفند را در دست گرنخستین لپ تاپ دنیا +عکس
نخستین لپ تاپ دنیا عکس نخستین لپ تاپ که در سال ۱۹۸۱ معرفی شد در عرض دو سال به فروش بسیار خوبی دست یافت آفتاب شاید اپسون HX-۲۰ را بتوان بعنوان اولین لپ تاپ دنیا معرفی کرد این دستگاه که در سال ۱۹۸۱ معرفی شد در عرض دو سال به فروش بسیار خوبی دست یافت به گزارش باشگاه خبرنگاران ازوما:مورینیو بهترین مربی دنیاست
کورت زوما مدافع چلسی با تحسین ژوزه مورینیو اعلام کرد که کار کردن زیر نظر این مربی پرتغالی او را به بازیکن بهتری تبدیل کرده است به گزارش "ورزش سه" این مدافع جوان که در ژانویه 2014 از سن اتین به چلسی پیوست فصل گذشته توانست خود را به ترکیب اصلی آبی ها برساند او کهکری بهترین دختر آسیا برای آبی ها+عکس
به گزارش جهان به نقل از شفقنا کریمی که در پایان مسابقات جایزه بهترین بازیکن تورنمنت را از دست علی کفاشیان گرفت آخرین بار چند روز پیش از سفر به مالزی علاقه اش به پرسپولیس را نشان داده بود او که به همراه دیگر بازیکنان تیم ملی فوتسال برای تماشای نمایش طنز بهزاد محمدیان به اریکهحمله تند مهاجم سابق رئال به به رونالدو | او فکر می کند بهترین بازیکن دنیاست | اگر نگویید که رونالدو بهترین است
گونزالو هیگواین مهاجم تیم ناپولی با تلخ کامی از دوران حضور خود در رئال مادرید یاد کرد و به کریستیانو رونالدو تاخت که قسمتی از صحبت های او توسط Don Balon منتشر شده است پیپیتا می گوید یکی از دلایل جدایی او از رئال مادرید ستاره پرتغالی این تیم بود چون دوست نداشته همیشه برای او بامورینیو بهترین مربی دنیاست
کورت زوما مدافع چلسی با تحسین ژوزه مورینیو اعلام کرد که کار کردن زیر نظر این مربی پرتغالی او را به بازیکن بهتری تبدیل کرده است به گزارش پایتخت این مدافع جوان که در ژانویه 2014 از سن اتین به چلسی پیوست فصل گذشته توانست خود را به ترکیب اصلی آبی ها برساند او که این فصل هم 7رقابت بهترین بندبازان اروپا در سوئیس +عکس
رقابت بهترین بندبازان اروپا در سوئیس عکس بهترین بندبازان سراسر اروپا در ارتفاعات مولسون سوئیس برای شکستن رکورد جهان با یکدیگر به رقابت پرداختند خبرگزاری مهر بهترین بندبازان سراسر اروپا در ارتفاعات مولسون سوئیس برای شکستن رکورد جهان با یکدیگر به رقابت پرداختند تاریخ انتشار ۰۷زندگینامه فرشته کریمی بهترین فوتسالیست زن آسیا+عکس
فرشته کریمی متولد ۱۷ بهمن ۱۳۶۷ و ۱۴ بازی ملی دارد فرشته کریمی چهاردهمین دور معرفی برترین های فوتسال جهان برگزار شد و فرشته کریمی ملی پوش فوتسال ایران در دور اول به عنوان کاندیدای برترین فوتسالیست زن در میان ۱۰ نامزد دیگر از سراسر دنیا معرفی شد فرشته کریمی متولد ۱۷ بهمن ۱۳۶۷ وتازه ترین رکوردشکنی در دنیای سیستم های موتوری +عکس
به گزارش صبحانه در این رقابت که تحت عنوان Straightliners Top Speed برگزار شد گری راتول از بریتانیا رکورد سرعت با موتورسیکلت در حال تک چرخ زدن را شکست وی سوار بر موتورسیکلت تقویت شده ۵۴۰ اسب بخاری به سرعت ۳۳۷ ۶۷۶ کیلومتر بر ساعت در حالت تک چرخ رسید بدین ترتیب او حالا رکورددار-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها