واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: اطلاعیه دانشگاه علوم پزشکی مازندران درخصوص اصول بهداشتی ذبح دام ساری - ایرنا - معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مازندران طی اطلاعیه ای ، اصول بهداشتی مورد استفاده در عید قربان جهت ذبح دام را اعلام کرد.
به گزارش ایرنا در این اطلاعیه که روز یکشنبه منتشر شده نکات بهداشتی درباره خرید دام سالم و هشدارهای مهم بهداشتی مطرح شده است .** نکات قابل توجه درباره خرید دام سالم از خرید دامهای بیمار و دارای لاغری مفرط خودداری نمائید. دام هایی که دارای مخاطات زرد رنگ می باشند (لثه، سفیدی چشم و ... زرد باشد) می تواند از نشانه های ابتلا به بیماری بابزیوز یا لپتوسپیروز باشد. از خرید دامهایی که دارای پشم های بلند، ژولیده و لنگش هستند خودداری نمائید.از خرید دامهایی که دارای نفخ و بیماری های گوارشی مانند اسهال هستند خودداری نمائید. دامی که به تازگی به آن دارو تزریق گردیده نباید کشتار گردد.از خرید دام هایی که دارای آثار کچلی روی پوست (ریختگی پشم) می باشند خودداری نمائید. دام را از میادین تحت نظارت ادارات کل دامپزشکی تهیه نمائید. ** هشدارهای مهم بهداشتی : از ذبح دام در معابر عمومی، خیابان و کوچه جداً خودداری نمائید. برای قطعه کردن گوشت و یا شستشوی آن از دستکش، روپوش، پیش بند و ماسک و عینک استفاده نمائید. هنگام ذبح حیوان ، لاشه چاقو را در دهان قرار نداده ولاشه ها را با دهان باد نکنید . گوشت قربانی را ابتدا به مدت 24 ساعت در دمای 4 درجه سانتیگراد یخچال نگهداری و سپس مصرف نمایید. جهت جلوگیری از آلودگی لاشه ها از برش دادن کیست ها و آبسه های موجود بر روی لاشه جداً خودداری نمایید. اندامها و ضایعات غیرقابل مصرف نباید در اختیار حیوانات خانگی و موذی قرار نگیرد بلکه آن را در محلی امن نگهداری تا در اسرع وقت در اختیار ماموران حمل زباله قرار گیرد. پس از کشتار دام، اجزای حرام، ضایعات و خون را دفن کرده و محل ذبح را شستشو و ضد عفونی نمایید. ** پس از مشاهده موارد ذیل لاشه و یا بخشی از آن نباید مورد مصرف قرار گیرد : آثار ضربدیدگی ، کوفتگی ، خون مردگی و زردی بر روی لاشه و عضلات وجود دانه های سفید رنگ به اندازه برنج در روی عضلات (بیماری سارکوسیست) قرمز بودن بیش از حد و پرخونی عضلات و آبدار بودن لاشه (بیماری تب دار) چرکی و گوشتی شدن بافت ریه (بیماری عفونی و آنتروتوکسمی) کبد یا جگر که همراه با کیسه های آبکی ، گچی و آهکی باشد(بیماری های انگلی نظیر کیست هیداتیک) وجود کرم های برگی شکل ریز و درشت در مجاری صفراوی کبد (انگل فاسیولا) وجود چرک در جگر و بزرگ بودن کیسه صفرا و زردی جگر تغییر شکل و نرم و لجنی شدن بافت کلیه یا قلوه (بیماری آنتروتوکسمی) لاشه دامی که در آن آثار تزریق دیده می شود. هر گونه غدد لنفاوی بر روی لاشه باید حذف گردد. در صورت وجود مورد مشکوک و ارزیابی لاشه دام قربانی شده با ادارات دامپزشکی شهرستان ها تماس بگیرید. پنجشنبه هفته جاری روز عید قربان است.ک/16097
29/06/1394
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 57]