تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1837099986
خوشمزه ترین غذاهایی که با باقلا می شود پخت! (2)
واضح آرشیو وب فارسی:برترین ها:
خوشمزه ترین غذاهایی که با باقلا می شود پخت! (2)
باقلا پلو، کوکوی باقلا، خورش باقلا و ... کلی غذای خوشمزه می شود با باقلا درست کرد. مخصوصا باقلا با ماهیچه که خیلی هم غذای اعیانی است و خیلی از خانم های با سلیقه ایرانی به طور فوق عالی آن را درست می کنند. با ما همراه شوید تا غذاهای متنوعی با باقلا درست کنید.
مجله آشپزی مثبت:
مطلب مرتبط:
خوشمزه ترین غذاهایی که با باقلا می شود پخت! (1)
خوراک باقلای جنوبی یا حمیس باقله
مواد لازم برای 4 نفر
1 کیلو باقلای سبز 2 عدد پیاز 2 ق س نعنا داغ 2 /1 پیمانه زرشک2 /1 پیمانه گردوی خرد شده 1 ق چ زردچوبه، ادویه مخلوط، گرد لیمو1 ق چ فلفل قرمز و آویشن به مقدار لازم روغن به مقدار لازم آب نارنج یا رب انار
طرز تهیه:
1. باقلاها را بشویید. سر و ته آنها را جدا کنید، سپس به قطعات 4 تا 5 سانتی خردشان کنید. اکنون باقلا های خرد شده را در یک قابلمه مناسب با کمی آب بپزید تا نرم شوند.
2. پیازها را به صورت خلالی خرد کنید. در یک تابه مناسب مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. حالا پیازها را داخل آن کمی سرخ کنید تا نرم و طلایی شوند. مقداری از پیاز داغ را برای تزئین غذا کنار بگذارید اکنون زرد چوبه ، ادویه مخلوط، آویشن، فلفل قرمز و گرد لیمو را هم به آن اضافه کنید.
3. در این زمان باقلا و آب نارنج یا انار را به مواد اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط و آماده شوند، سپس مواد آماده شده را با گوشتکوب بکوبید تا یکدست و نرم شود.
4. در مرحله آخر خوراک را در ظرف مورد نظر بریزید و آن را با نعنا داغ، پیاز داغ، زرشگ وگردوی خرد شده تزئین کنید.
فوت و فن
زرشک را قبل از اینکه به غذا اضافه کنید، ابتدا بشویید و در سبدی بریزید تا آب آن کاملا گرفته شود، سپس آن را در مقداری روغن کمی سرخ کنید. می توانید کمی زعفران محلول در آب هم به آن بیفزایید تا خوشرنگ شود.
كوكوي باقلا و گوشت
مواد لازم براي 6 نفر
1 كيلوگرم باقالا سبزنيم كيلوگرم شويد 250 گرم گوشت چرخ كرده 8 عدد تخم‌مرغ1 ق س آرد1 ق چ زردچوبه2 /1 ق چ فلفل سياه3 عدد پياز نمك به ميزان لازم زعفران ساييده شده؛ نصف ق‌چ روغن مايع به مقداركافي
طرز تهیه:
1. ابتدا باقلاها را به همراه نمك بپزيد. در اين فاصله، دو عدد از پيازها را در روغن تفت دهيد. شويد را هم پاك كرده و بعد از شستن، ريز خرد كنيد.
2. در يك كاسه تخم‌مرغ‌ها را شكسته و هم بزنيد؛ سپس آرد، فلفل، زردچوبه و نمك را به آن اضافه كنيد . پس از آن، پياز باقيمانده را رنده كرده و به مخلوط تخم‌مرغي اضافه كنيد و يكي دو دقيقه هم بزنيد. حالا گوشت را به همراه شويد، باقلا ، پياز داغ و زعفران ساییده شده را که با مقدار کمی آب مخلوط کرده اید به مواد کوکو اضافه كنيد.
3. مايه كوكو را در روغن داغ بريزيد. بعد از آنكه يك طرف آن سرخ شد، آن را برش زده و طرف ديگر را نيز سرخ كنيد. اگر مي‌خواهيد كوكو را به صورت درسته آماده كنيد، پس از سرخ شدن يك طرف آن، كوكو را روي سيني گرد برگردانده و دوباره به تابه منتقل كنيد. در ضمن شما مي‌توانيد تابه مورد نظر را داخل فر قرار دهيد و روي حرارت 180 درجه سانتي‌گراد در طبقه وسط فر بگذاريد. بعد از حدود نيم ساعت، شعله پايين فر را خاموش كرده و شعله بالا را روشن كرده و صبر كنيد تا روي كوكو نيز طلايي رنگ شود. البته تابه انتخابي براي اين منظور بايد بدون دسته يا ظرف مخصوص فر باشد.
یه جور دیگه:
اگر می خواهید کوکو را رژیمی بپزید از تابه های دو طرفه استفاده کنید تا روغن کمتری به آن اضافه شود.
سوپ باقلا و تره فرنگی
مواد لازم
2 ق س روغن زیتون1 عدد پیاز خرد شده2 عدد سیر خرد شده200 گرم تره فرنگی خرد شده150 گرم باقلای پوست کنده100 گرم برگ کلم خرد شده1 لیتر آب مرغ300 گرم مرغبه میزان لازم نمک و فلفل2 /1 پیمانه ریحان خرد شده
طرز تهیه:
1. ابتدا مرغ را همراه با مقداری آب و نمک بپزید، سپس آن را به صورت تکه های دو سانتی خرد کنید. در این میان در یک قابلمه مناسب مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. پیاز و سیر را داخل آن ریخته و آنها را کمی تفت دهید، سپس تره فرنگی خرد شده را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه آن را تفت دهید تا نرم شود.
2. در این زمان تکه های مرغ، برگ های کلم خرد شده و باقلا ها را همراه با مقدار کافی نمک و فلفل به مواد اضافه کنید و به مدت 3-2 دقیقه آنها را با هم تفت دهید، سپس آب مرغ را اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید تا مواد جوش بیایند، سپس حرارت را کم کنید و صبر کنید تا سوپ کاملا جا بیفتد.
3. بعد از اینکه سوپ آماده شد، آن را در ظرف مورد نظر ریخته و در صورت تمایل با روغن زیتون سرو کنید.
فوت وفن
اگر می خواهید سوپ شما کمی غلیظ تر شود، یک قاشق غذاخوری آرد را با آب مخلوط کرده و سپس به سوپ اضافه کنید.
پاستای مرغ و باقلا
مواد لازم براي 2 نفر
200 گرم باقلای پوست گرفته و پخته شده1 عدد پیاز کوچک خرد شده1 حبه سیر خرد شده2 عدد سینه مرغ پخته و خرد شده100 گرم قارچ کوچک200 گرم پاستای نواری2 ق س آب لیمو75 میلی لیتر آب مرغ2 ق س خامه نرم شده3 ق س پنیر پارمسان3ق س جعفری خرد شدهبه میزان لازم نمک و فلفلبه میزان لازم کالباس مرغ خرد شده
طرز تهیه:
1. پیاز و سیر را داخل روغن داغ تفت دهید تا نرم شوند. تکه های مرغ را همراه با مقدار لازم نمک و فلفل اضافه کنید و مواد را با هم تفت دهید تا مرغ ها برشته شوند. قارچ ها را بشویید و درسبدی بریزید تا آب آنها گرفته شود. اگر قارچ ها بزرگ بودند، آنها را به صورت دلخواه خرد کنید. اکنون قارچ ها را داخل تابه بریزید و به همراه مواد آنها را تفت دهید. حالا آب مرغ را به همراه خامه و آب لیمو به مواد اضافه کنید و کمی صبر کنید تا مواد خوب جا بیفتد.
2. در این میان یک قابلمه مناسب را با مقدار کافی آب روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید، سپس پاستا را به همراه مقداری نمک داخل آن بریزید. بعد از اینکه پاستا آماده شد، آن را در سبدی ریخته و کنار بگذارید.
3. اکنون در یک ظرف مناسب پاستا را به همراه مواد داخل تابه و باقلا های پخته بریزید و خوب مخلوط کنید. 4/3 پنیر پارمسان و همه جعفری های خرد شده را هم اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند.
4. پاستا را در ظرف مورد نظرتان بریزید. ظرف را با کالباس خرد شده و باقیمانده پنیر پارمسان تزیین کنید.
تاریخ انتشار: ۱۳ شهريور ۱۳۹۴ - ۰۷:۵۷
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: برترین ها]
[مشاهده در: www.bartarinha.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 159]
-
سبک زندگی
پربازدیدترینها