واضح آرشیو وب فارسی:آخرین نیوز: با گرسنگی کشیدن فقط چربی ذخیره میکنید!
مردم از مصرف غذاهای آماده و رستورانی دوری کنند، زیرا این غذاها حاوی روغنهای مضر و ارزانقیمت هستند که اصلاً برای بدن مفید نیستند.
ایران: دکترسید مؤید علویان، فوق تخصص گوارش با بیان این مطلب میگوید: مصرف پروتئین خود را به میزان متعادل بالا ببرید، بویژه از غذاهای دریایی نظیر ماهی و میگو، گوشت قرمز فاقد چربی، حبوبات بویژه لوبیا سفید و قرمز و سویا استفاده کنید، البته در نظر داشته باشید که مصرف گوشت مرغ و ماهی ارجحیت دارند و در هفته حتماً 2 بار از ماهی استفاده کنید؛ البته بدون اینکه سرخ شوند و در صورتی که نمیتوانید ماهی مصرف کنید، از مکملهای امگا 3 استفاده کنید. به گفته او، میزان کالری دریافتی را کاهش دهید. از مصرف شیرینی، شکلات، قند و شکر و نانهای سفید تهیه شده از آرد ساده و بدون سبوس، سیبزمینی سرخکرده و ماکارونی پرهیز شود و از نان و غلات سبوسدار و برنج قهوهای، البته به مقدار مناسب استفاده شود، از مصرف شیر و ماست پر چرب خودداری شود و همچنین حذف چربیهای اشباعشده از رژیم غذایی و به جای مصرف کره و روغن حیوانی از مارگارین یا روغنهای مایع یا چربیهای اشباع نشده استفاده شود. دکترعلویان با تأکید بر استفاده از منابع غنی ویتامین C مانند آب مرکبات، فلفل دلمهای و سلنیوم مانند میگو و ماهی میافزاید: مصرف این مواد بهدلیل دارا بودن خاصیت آنتی اکسیدانی توصیه میشوند، در زمان گرسنگی هم سعی کنید به جای مصرف غذاهای پرکالری و چرب، حجم معده خود را با فیبر پر کنید و حتماً قبل از خوردن ناهار و شام، ابتدا سبزی یا سالاد بخورید و به هیچ وجه هم تعداد وعدههای غذایی خود را کاهش ندهید، خوب است بدانید که گرسنگی زیاد بهطور خودکار بدن را به سمت ذخیرهسازی چربی در کبد هدایت میکند؛ به خاطر داشته باشید که به آرامی غذا بخورید، بهطوری که هر وعده غذایی حداقل 20 دقیقه طول بکشد، لقمهها هم چندین بار جویده شوند و قاشق و چنگال بین دو لقمه زمین گذاشته شود. این فوق تخصص گوارش در ادامه میگوید: از تماشای تلویزیون هنگام غذا خوردن خودداری کنید و از مصرف نوشیدنیهای گازدار و حاوی کارامل نظیر نوشابه، دلستر و نوشیدنیهای شیرین شده مصنوعی نظیر آب میوههای آماده نیز دوری کنید و از میوههای حاوی مواد آنتیاکسیدان و پتاسیم نظیر آلو، کشمش، زغال اخته، توت فرنگی، تمشک، پرتقال، گریپ فروت سرخ، طالبی، سیب و گلابی و سبزیجاتی مانند کنگر فرنگی، کاهو، سیر، فلفل دلمهای و اسفناج مصرف کنید، البته نباید در مصرف همه موارد فوق زیادهروی کرد. او مصرف مغزهای خوراکی نظیر بادام و فندق خام، گردو و تخم کتان به مقدار مناسب را توصیه کرده و میافزاید: لبنیات مصرفی باید کمچرب و حاوی پروبیوتیک باشد، ضمن اینکه نباید مصرف روزانه چای سبز فراموش شود، از استعمال دخانیات مانند سیگار و قلیان و مصرف الکل خودداری شود و در پختن غذا هم از حداقل مقدار روغن استفاده شود. دکترعلویان در پایان با تأکید بر اینکه حذف کامل چربی از رژیم غذایی غیر ممکن است، توصیه میکند: چربی در بسیاری از غذاها قابل رؤیت نیستند ضمن اینکه غذاهای گیاهی نسبت به غذاهای حیوانی داری چربی ها کمتری هستند و به عنوان منبع تأمین انرژی و ویتامینهای K، E، A و D برای بدن ضروری هستند، در نتیجه نمیتوان و نباید چربی را از رژیم غذایی حذف کرد.
دوشنبه, 02 شهریور 1394 ساعت 08:00
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آخرین نیوز]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 39]