تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1817040234
پلوی شاخ دار با مرغ
واضح آرشیو وب فارسی:برترین ها: منوی مرغی
پلوی شاخ دار با مرغ
اسم این پلو شاید به نظر عجیب و غریب بیاید ولی شاید به این خاطر است که برخلاف دیگر پلو قاطی ها، روش پختش متفاوت است. درواقع برنج در آب مرغ و همراه گوشت آن می پزد. شاخ در نیاورید، خب پلوی شاخ دار است دیگر.
مجله آشپزی مثبت - شیوا علمی: اسم این پلو شاید به نظر عجیب و غریب بیاید ولی شاید به این خاطر است که برخلاف دیگر پلوقاطی ها ، روش پختش متفاوت است. درواقع برنج در آب مرغ و همراه گوشت آن می پزد.شاخ در نیاورید . خب پلوی شاخ دار است دیگر .
مواد لازم برای ۲ نفر
2 عدد سینه مرغ۳ عدد سیب زمینی خرد شده۲ عدد قارچ خرد شده۱ عدد هویج خرد شده۱ عدد پیاز نگینی خردشده50 گرم کره۳ حبه سیر خرد شده۱ پیمانه برنج۲ ق س رب گوجه‌فرنگی۲ ق س زعفران در آب حل شده2 /1 ق غ فلفل قرمززردچوبه و نمک و روغن به میزان لازم1 عدد فلفل دلمه ای خرد شده
طرز تهیه:
1.در یک ظرف روغن را ریخته و پیاز نگینی خردشده را در آن تفت دهید تا سبک شود.وقتی پیاز طلایی‌رنگ شد، زردچوبه را به آن اضافه کنید و تفت دهید.
2. مرغ را در پیاز تفت دهید تا بوی زهم آن گرفته شود سپس به‌اندازه یک لیوان آب به آن اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید تا مرغ نیم‌پز شود.وقتی مرغ در حال پخته شدن است، در یک تابه کره را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. وقتی کره آب شد،سیب‌زمینی را در آن تفت دهید تا کمی طلایی شود. قارچ، هویج و فلفل دلمه را هم اضافه کنید و کمی آنها را تفت دهید. در این مرحله ۲ قاشق رب را هم به مواد اضافه کنید و آن را با سبزیجات تفت دهید تا رنگ رب تغییر کند.
3. برنج را که از نیم ساعت قبل خیس کرده‌اید، به مرغ و آب مرغ اضافه کنید. تمام سبزیجات تفت‌داده شده و مقداری نمک هم به آن اضافه کنید. هر از چند گاهی برنج را هم بزنید تا مواد باهم مخلوط شوند.
4. وقتی آب برنج تمام شد، سیر خردشده را به همراه زعفران و فلفل قرمز به برنج اضافه کنید.دم‌کنی را روی در قابلمه بگذارید و قابلمه را روی شعله‌پخش‌کن به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید تا برنج خوب دم بکشد.
فوت‌وفن
بعد از پخت مرغ،وقتی برنج را با سبزیجات به آن اضافه می‌کنید، اگر مقدار آب باقیمانده مرغ روی برنج را پوشاند کافی است. در غیر این صورت آب اضافه کنید تا یک‌بند انگشت آب روی برنج بایستد.
یه جور دیگه
این غذا را می‌توانید با گوشت دنده گوسفند هم درست کنید.
تاریخ انتشار: ۲۴ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۰:۵۳
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: برترین ها]
[مشاهده در: www.bartarinha.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 152]
-
سبک زندگی
پربازدیدترینها