محبوبترینها
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکتهای مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه میتوانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدلهای [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1803035724
![نمایش مجدد: شیوه درست کردن نان پیتای خانه پز refresh](https://vazeh.com/images/refresh.gif)
شیوه درست کردن نان پیتای خانه پز
واضح آرشیو وب فارسی:دکتر سلام:
![pita](http://www.hidoctor.ir/wp-content/uploads/2015/08/pita.jpg)
امروز قصد داریم درست کردن نان پیتا را در منزل آموزش دهیم شیوه درست کردن آن خیلی آسان با چند مواد ساده می شود در منزل درست کرد و از خوردن آن لذت برد و زمان زیادی برای پختن آن لازم نست در چند دقیقه آماده می شود از انی مواد در حدود 8 عدد نان بدست می آید . نان پیتا یکی از نانهای بسیار ساده و سریع است که برای درستکردنش فقط آرد و آب لازم داریم و خمیرمایه و نمک. نه احتیاجی به تجربه شاطری هست و نه لازم است محتاط و نگران باشیم که نتیجه چه میشود. نان گرد کوچکی که در کشورهای عربی و اطراف مدیترانه شناختهشده است؛ ساده و بیپیرایه و اولین انتخاب برای خوراکهای محلی در لبنان، عراق، سوریه، مصر و … پیتا همنشین اصلی کبابهای محلی عربی و ترکی، فلافل، خوراک گوشت یا سبزیجات سرخشده است و پختنش فقط چند دقیقه زمان میبرد.
نان پیتایی که در خانه درست میکنیم، با فاصله زیادی از آنچه از فروشگاه یا ساندویچیها میگیریم، بهتر، تردتر و سالمتر است. اصلا دیدن صحنه پفکردن خمیر کوچک سفید در حرارت فر یا داخل تابه داغ، خودش حال خاصی دارد چه برسد به پیچش نان تازه دور حمص خانگی و پنیر سفید، ماست، سبزی باطراوت و لبنه. موادی که نیاز داریم: ۱- دو نیم پیمانه آرد همهکاره
۲- یک پیمانه آب ولرم (نه جوش و نه داغ)
۳- دو قاشق چایخوری خمیر مایه فوری (خشک)
۴- دو تا سه قاشق چایخوری نمک
۵- دو قاشق چایخوری روغن زیتون
۶- دو قاشق چایخوری سیاهدانه (دلخواه)
۷- سبزی خشک زعتر (دلخواه) روش تهیه ۸ قرص نان پیتا: ۱- برای تهیه خمیر پیتا اول باید خمیر مایه را در آب ولرم حل کنیم. پنج دقیقه صبر میکنیم تا پودر خمیر مایع در آب ناپدید شود. ۲- دو نیم پیمانه آرد را همراه با نمک و روغن زیتون (اگر دوست داشتید سیاهدانه و زعتر را هم اضافه کنید) در دستگاه خمیرزن یا غذاساز میریزیم و آنقدر هم میزنیم تا یک خمیر در معنای واقعیاش درست شود. میتوانیم با دست هم این مرحله را انجام دهیم اما باید زمان بیشتری همراه با زور بازوی زیاد، برای ورز دادن خمیر در نظر بگیریم. اگر با دست این کار را میکنیم باید روغن زیتون را دیرتر بریزیم. زمانی که از حالت پودری درآمده و خمیر تکهپارهای شده، بهترین زمان برای اضافه کردن روغن زیتون است. ۳- خمیر را روی سطحی که با کمی آرد پوشاندهایم حدود ۱۰ دقیقه ورز میدهیم و بعد داخل کاسه گودی که با روغن چرب شده، رها میکنیم و روی کاسه را با پارچه یا پلاستیک (سلفون) میپوشانیم. حدود نیم تا یک ساعت صبر میکنیم تا خمیر استراحت کند و دو برابر شود. ۳- وقتی خمیر بعد از استراحت حالت کششی پیدا کرد و دیگر به دست نچسبید، روی آن کمی روغن زیتون خالص میریزیم و دوباره ورز میدهیم و از آن حدود ۸ گلوله اندازه توپ تنیس درست میکنیم و دوباره روی ظرف را میپوشانیم تا ۱۵ دقیقهای این گلولهها استراحت کنند و دوباره حجمشان بیشتر شود.
![naan-1](http://www.hidoctor.ir/wp-content/uploads/2015/08/naan-1.jpg)
در این مرحله میتوانیم بخشی از خمیر را در یخچال نگهداریم و هر زمان خواستیم آن را تازه بپزیم. ۴- روی سطحی پوشاندهشده با آرد هر گلوله را با دست پهن میکنیم و با وردنه سطحش را یکدست میکنیم. به اندازهای که یک نان پیتا به شکل منطقی دارد، قطر دایره را افزایش میدهیم. در این مرحله هم پنج تا ۱۰ دقیقهای صبر میکنیم تا خمیر پهنشده استراحت کند. ۵- در سینی مخصوص فر کاغذ مخصوص و نچسب پهن میکنیم و خمیرها را با فاصله از همدیگر در آن میچینیم. فر باید روی درجه ۲۴۰ درجه سانتیگراد از قبل گرم شده باشد. سینی در ردیف وسط فر حدود سه دقیقه میماند و نانها از دقیقه دوم شروع به پف میکنند. میتوانیم در این مرحله آنها را پشت و رو کنیم. ۶- اگر پیتا را در ماهیتابه درست میکنیم باید یک تابه نچسب را روی شعله متوسط داغ کنیم و بعد خمیر را در آن بگذاریم. خمیر بعد از ۳۰ ثانیه، به سرعت شروع به حبابزدن میکند و قد میکشد و پف میکند. کمی که برشته شد، آن را پشتورو میکنیم. ۷- میتوانیم وفتی پیتاها کمی خنک شد، آنها را بستههای پلاستیکی در فریزر انبار کرد و بعد در تُستِر (نان برشتهکن) یا دمای ملایم فر چند ثانیه گرم کرد و تازه تازه خورد. منبع : www.gooshe.net
18 مرداد 1394
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: دکتر سلام]
[مشاهده در: www.hidoctor.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 120]
صفحات پیشنهادی
مشکلات و ضابطه ارسال پیامک تبلیغاتی برای مشترکان تلفن همراه/۱ اسفنانی:پیامکهای تبلیغاتی ناخواسته مانند زنگزد
مشکلات و ضابطه ارسال پیامک تبلیغاتی برای مشترکان تلفن همراه ۱اسفنانی پیامکهای تبلیغاتی ناخواسته مانند زنگزدن در خانهها و فرارکردن استعضو کمیسیون قضایی مجلس ارسال تبلیغات پیامکی به مشترکان تلفن همراه را اقدامی منفعت طلبانه و مصداق نواختن زنگ در خانهای و فرار کردن توصیف و تصریحشیوه درست کردن بستنی چوبی کم کالری
بستنی که آموزش می دهیم همانطوری که ازنامش پیداست رژیمی است و از میوه درست شده است و جزو تنقلات مورد علاقه است مواد تشکیل دهنده آن ماست کم چرب٬ و میوه های مختلف از قبیل موز٬ و توت فرنگی یا شاتوت یخ زده است به همین دلیل کاملا رژیمی است شما با روش زیر می توانید به راحتی یکاظهارات قابل تامل معاون وزارت خانه ای که تنها نام جوانان را یدک می کشد
باشگاه خبرنگاران جوان گزارش می دهد اظهارات قابل تامل معاون وزارت خانه ای که تنها نام جوانان را یدک می کشد معاون محترم ساماندهی امور جوانان وزارت ورزش و جوانان یادآوری میشود جوانانی که شما از آنها بعنوان جوانان دور از عرصههای بین المللی صحبت کردید کدام جوانان را شامل می شوندپهلوانان فارس گلزار شهدای گمنام شیراز را گلباران کردند
پهلوانان فارس گلزار شهدای گمنام شیراز را گلباران کردند شیراز - ایرنا- دبیر هیات پهلوانی و زورخانه ای فارس گفت در هفته فرهنگ پهلوانی و ورزش زورخانه ای ورزشکاران و پهلوانان این هیات گلزار شهدای گمنام شیراز را گلباران کردند حسین غرقی شنبه در گفت وگو با ایرنا بیان داشت برنامهتولیت آستان مقدس امیرالمومنین(ع): صدام موقوفات عراق را نابود کرد/ پنهان کردن وقفنامهها در سقف خانه از ترس صد
تولیت آستان مقدس امیرالمومنین ع صدام موقوفات عراق را نابود کرد پنهان کردن وقفنامهها در سقف خانه از ترس صدامتولیت آستان مقدس امیرالمومنین علی ع خواستار کمک سازمان اوقاف و امور خیریه کشورمان برای انتقال تجارب ایران در زمینه موقوفات به عراق شد به گزارش گروه جامعه خبرگزاری فارسکلاهبرداران پیامکی بیش از 200 میلیون ریال از حساب هموطنان برداشت کردند
معاون اجتماعی فرماندهی انتظامی ویژه کیش کلاهبرداران پیامکی بیش از 200 میلیون ریال از حساب هموطنان برداشت کردند کیش – ایرنا - معاون اجتماعی فرماندهی انتظامی ویژه کیش با تاکید بر اینکه شهروندان و گردشگران مراقب کلاهبرداری های پیامکی و تلفنی باشند گفت بیش از 20 میلیون تومان در طزیباترین كادو را در خانه درست كنید
زیباترین كادو را در خانه درست كنید هدیه دادن با كاغذ كادوی معمولی این روزها دیگر جذابیتی ندارد حالا دیگر فروشگاههایی هستند كه از كادو كوچك شما یك هدیه جذاب و زیبا میسازند مجله زندگی ایده آل هدیه دادن با كاغذ كادوی معمولی این روزها دیگر جذابیتی ندارد حالا دیگر فروشگاههایمسمومیت ۷ نفر در استخر گرمسار/ مسوولان استخر، وقتی زنان در آب بودند، گاز کلر را باز کردند!
مسمومیت ۷ نفر در استخر گرمسار مسوولان استخر وقتی زنان در آب بودند گاز کلر را باز کردند جامعه > حوادث - بی توجهی مسئولان تنها استخر شهرستان گرمسار منجر به حادثه شد به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین در حالی که صبح امروز بانوان در تنها استخر گرمسار در حال شنا بودند که بمعاونت امور زنان وخانواده و کمیسیون حقوق بشر اسلامی تفاهمنامه امضا کردند
معاونت امور زنان وخانواده و کمیسیون حقوق بشر اسلامی تفاهمنامه امضا کردند تهران - ایرنا - معاونت امور زنان و خانواده ریاست جمهوری و کمیسیون حقوق بشر اسلامی بعدازظهر دوشنبه تفاهمنامه همکاری مشترک امضا کردند به گزارش خبرنگار گروه اجتماعی ایرنا با امضای این تفاهمنامه طرفین در جهت6 اشتباه رایج در تمیز کردن خانه
6 اشتباه رایج در تمیز کردن خانه همه ما چه به طور دائم یا موقت با تمیز کردن خانه و وسایل آن درگیر هستیم قصد همه ما تمیز کردن وسایل است ولی گاهی ممکن است علی رغم نیت خوب به خاطر عادت های غلط و روش های اشتباه به وسایل خود آسیب بزنیم سایت نیکو همه ما چه به طور دائم یا موقت با تمیزاعتراض سازمانهای غیردولتی زنان در مورد سفر «فابیوس» پهن کردن فرش قرمز از سوی دولتمردان کشورمان برای
اعتراض سازمانهای غیردولتی زنان در مورد سفر فابیوسپهن کردن فرش قرمز از سوی دولتمردان کشورمان برای فابیوس چه توجیهی دارد 64 سازمان غیردولتی حوزه زنان با انتشار بیانیهای اعتراض خود را در مورد سفر فابیوس عامل ورود ایدز به ایران اعلام کردند که در بخشی از آن آمده است پهن کردن فرش قرسپی درست کردن ۶ سس سالاد سالم برای لاغری
برای خیلی از افراد سالاد بدون سس خوشایند نیست ولی از انجایی که سس های سالاد خیلی چرب هستند و هم برای سلامتی مضرند و هم چاق میکنند بخاطر همین امروز 6 نوع سس سالاد رژیم را برایتان آموزش می دهیم که عبارتند از سس رنچ کم چرب-سس سرکه وینگرت-سس سالاد تند- سالسا-سس سالاد تایلندی باهمیک کارشناس امور زنان در گفتوگو با فارس: «حذف زنان از پستهای مدیریتی» بهانه اجرا نکردن قوانین شده ا
یک کارشناس امور زنان در گفتوگو با فارس حذف زنان از پستهای مدیریتی بهانه اجرا نکردن قوانین شده استیک کارشناس امور زنان با بیان اینکه زنان مدیر اهتمام کافی برای ارائه تسهیلات شغلی به زنان شاغل ندارند گفت بیان موضوعاتی مانند حذف زنان از پستهای مدیریتی بهانه اجرا نکردن قوانین شدهپیگیری حل مشکلات زنان سرپرست خانوار و بیمه زنان خانهدار
در جلسه شورای فرهنگی اجتماعی زنان مصوب شد پیگیری حل مشکلات زنان سرپرست خانوار و بیمه زنان خانهدار شناسهٔ خبر 2868537 - دوشنبه ۵ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۴ ۳۹ جامعه > جوان و خانواده هفتصد و پنجاه و پنجمین جلسه شورای فرهنگی ـ اجتماعی زنان و خانواده برگزار شد و در این جلسه مصوب شد مشکلاتخانه بومیان جاذبه ای برای معرفی فرهنگ وشیوه زندگی مردم کیش
خانه بومیان جاذبه ای برای معرفی فرهنگ وشیوه زندگی مردم کیش کیش - ایرنا - خانه بومیان یکی از جاذبه های ارزشمند در دل جزیره نیلگون کیش است که علاوه برمعرفی فرهنگ تاریخ و شیوه زندگی بومیان این خطه در کنار سایر امکانات مدرن موجود در جزیره توانسته ظرفیتی برای جذب گردشگران داخلی و خارپیگیری حل مشکلات زنان سرپرست خانوار و بیمه زنان خانهدار در شورای فرهنگی اجتماعی زنان
پیگیری حل مشکلات زنان سرپرست خانوار و بیمه زنان خانهدار در شورای فرهنگی اجتماعی زنانهفتصد و پنجاه و پنجمین جلسه شورای فرهنگی ـ اجتماعی زنان و خانواده برگزار شد و در این جلسه مصوب شد مشکلات زنان سرپرست خانوار و بیمه زنان خانهدار توسط شورا پیگیری شود به گزارش گروه جامعه خبرگزاریشرایط بهرهمندی زنان خانهدار از تعهدات قانونی تأمین اجتماعی
چهارشنبه ۷ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۱ ۱۲ مدیرکل امور فنی بیمهشدگان سازمان تأمین اجتماعی شرایط بهره مندی زنان خانه دار از تعهدات قانونی تأمین اجتماعی را اعلام کرد به گزارش سرویس اجتماعی ایسنا سیروس نصیری گفت زنان خانه دار با احراز شرایط مربوطه از آذر 87 در زمره مشمولین بیمه صاحبان حرف-
سبک زندگی
پربازدیدترینها