تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1816472233
خطرناکترین شیوه‌های آشپزی رایج که غذایتان را فاسد می کند
واضح آرشیو وب فارسی:جام نیوز:
کارشناسان هشدار می دهند؛
خطرناکترین شیوه‌های آشپزی رایج که غذایتان را فاسد می کند
برخی شیوه‌های آشپزی که افراد به اشتباه همواره آنها را تکرار می‌کنند می‌توانند به ناگاه آن روی خطرناک خود را نشان داده سبب ابتلا به مسمومیت‌های بسیار شدید و حتی مرگ افراد در یک بازه زمانی کوتاه شوند.
به گزارش سرویس علمی جام نیوز به نقل از باشگاه خبرنگاران، کارشناسان هشدار می‌دهند با وجود لذت غذا خوردن در فضای باز بویژه در مسافرت‌ها کثیف بودن تجهیزات درست کردن کباب می‌تواند منجر به مسمومیت‌های غذایی بسیار جدی و حتی مرگبار شود. گفتنی است، مواد غذایی فاسد شدنی نباید بیش تر از 2 ساعت در هوای باز و گرم نگهداری شوند. بر اساس آمارهای سازمان FDA هر سال یک میلیون نفر دچار مسمومیت‌های شدید غذایی می‌شوند و حتی جان خود را از دست می‌دهند. کارشناسان اعتقاد دارند هوای گرم سبب تکثیر بیش از حد باکتری‌ها و سایر عوامل بیماری زا در مواد غذایی می‌شود. کارشناسان یکی از علل بروز مسمومیت‌های غذایی را استفاده از چنگال و یا کاردک آشپزخانه هنگام سرو غذا می‌دانند که قبلا با مواد خام تماس داشته و حاوی انواع باکتری‌ها است. کارشناسان استفاده از دماسنج مخصوص اندازه گیری دمای گوشت و سایر مواد پروتئینی حجیم هنگام پخت و یا سرخ کردن آنها را برای اطمینان از دمای ایمن برای پخت و جلوگیری از بروز مسمومیت غذایی توصیه می‌کنند. مرکز مواد غذایی مانند گوشت قرمز، سفید و ماهی باید هنگام پخت، کبابی و یا سرخ شدن حداقل 72 درجه سانتی گراد باشد. کارشناسان اعتقاد دارند کاردک یا چنگالی که به گوشت خام برخورد داشته باشد می‌تواند آلوده به میکروب شود که یکی از عوامل فوق‌العاده بیماری زا است. ظروف آلوده حتی می‌تواند آلوده به باکتریE.coli باشد که حتی پس از 28 روز می‌تواند در سطوح فولاد ضدزنگ مانند ظروف پخت و پز زنده باقی بماند. کارشناسان همچنین هشدار می‌دهند برای مقابله با باکتری سالمونلا افراد باید مرغ، تخم‌مرغ، شیرخام و گوشت را حتما بپزند و از دست زدن به مرغ خام یا گوشت خام جدا خودداری کنند. علاوه بر سالمونلا مسمومیت کمپیلوباکتر نیز در ارتباط با مرغ وجود دارد که سبب اسهال، تهوع، استفراغ شدید، شکم درد و تب می‌شود. بر این اساس پزشکان حتی توصیه می‌کنند افراد دستهای خود را پس از دست زدن به بسته بندی مرغ خام یا حتی منجمد حتما بشویند. اسفنج ظرفشویی نیز یکی دیگر از مواد عفونت زا و مسبب انواع مسمومیت‌های غذایی است که بر اساس پژوهش ها در هر اینچ مربع آن حدود 10 میلیون باکتری وجود دارد. کارشناسان هشدار می‌دهند افراد حتما در طول هفته نسبت به ضد عفونی کردن اسفنج ظرفشویی اقدام کنند. و در آخر نگهداری شیر در درب یخچال می‌تواند به دلیل باز و بسته شدن مرتب درب یخچال باعث فساد شیر شود و توصیه می‌شود شیر در بدنه اصلی یخچال نگهداری شود. 2013
۲۶/۰۴/۱۳۹۴ - ۱۸:۰۰
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام نیوز]
[مشاهده در: www.jamnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 95]
-
گوناگون
پربازدیدترینها