تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1833359153
ته چینی متفاوت
واضح آرشیو وب فارسی:جام نیوز:
ته چین اسفناج؛
ته چینی متفاوت
ته چین های متفاوت غیر از مرغ تازگی ها خیلی باب شده است.
پیامبر اکرم صلی الله علیه و اله: ھر كه ماه رمضان را دريابد و آمرزيده نشود، خداوند او را (از رحمت خود) دور گرداند. به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، یکی دیگر از انواع ته چین، ته چین اسفناج است. این ته چین به خاطر داشتن اسفناج طعم متفاوتی با دیگر ته چین ها دارد.
مواد لازم برای 4 نفر 2 پيمانه برنج
3 عدد زرده تخم‌مرغ
4 ق س ماست
250گرم گوشت چرخ‌كرده
2 عدد پياز بزرگ
500 گرم اسفناج
25گرم كره
روغن مايع به مقدار لازم
نمك و فلفل به ميزان لازم
پودر زعفران، يك ق چ سرپر طرز تهیه: 1. برنج را بشویید و سپس خيس كنيد. اسفناج را پاك كرده و درشت خرد كنيد. یک عدد پياز را پوست گرفته و خلالي خرد كنيد . حالا پيازهاي خلال شده را داخل یک تابه مناسب به همراه مقداری روغن تفت دهيد تا طلايي رنگ شود، سپس اسفناج خرد شده را به آن اضافه كرده و كمي نمك روي آن بپاشيد و به همراه پیاز تفت دهید.پودر زعفران را در 3 قاشق سوپخوری آب جوش حل کنید و بگذارید کمی دم بکشد. 2. يك عدد پياز دیگر را رنده كنيد و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و خوب ورز دهید. حالا نمك و فلفل و يك قاشق سوپ‌خوري محلول زعفران هم به آنها اضافه کرده و سپس مخلوط را با مقداری روغن در یک تابه تفت دهید. پس از آنكه گوشت سرخ شد و آب آن نيز تبخير شد، حرارت را خاموش كنيد.برنج را در یک قابلمه حاوی آب جوش ريخته و پس از نيم‌پز شدن، داخل سبد آبكشي كنيد. 3. زرده‌هاي تخم‌مرغ را در کاسه ای بريزيد. سپس 4 قاشق ماست به آن اضافه كنيد و پس از افزودن دو قاشق باقيمانده محلول زعفران، مخلوط را با چنگال هم بزنيد. برنج آبكش‌شده را داخل كاسه بريزيد و همه مواد را با هم مخلوط كنيد تا برنج كاملا به مخلوط ماست و زعفران و تخم‌مرغ آغشته شود. 4. در يك تابه گود و نچسب، مقداري روغن ريخته و نيمي از برنج را داخل آن بريزيد. سپس مخلوط اسفناج و پياز داغ را روي برنج ريخته و سطح آن را صاف كنيد تا به طور يكنواخت روي برنج پخش شود. گوشت چرخ كرده، لايه بعدي اين ته‌چين است؛ بنابراين سطح اسفناج را با گوشت به طور كامل بپوشانيد. در مرحله آخر، باقيمانده برنج را روي گوشت بريزيد و سطح آن را صاف كنيد. تابه را روي شعله متوسط اجاق‌گاز قرار دهيد. پس از اينكه بخار از تابه بيرون آمد،حرارت را كم كرده و كره را با كمي روغن روي برنج بريزيد و آن را دم كنيد. بعد از آنکه ته چین آماده شد، يك سيني يا ديس گرد را بر دهانه تابه قرار داده و آن را برگردانيد. 5. می توانید ته‌چين را، داخل فر هم درست كنيد. بنابراين به جاي تابه از ظرف پيركس گرد استفاده كرده و پس از چرب كردن ظرف مطابق روش فوق مواد را به صورت لایه لایه بريزيد،سپس ظرف را روي طبقه وسط فر كه از پيش گرم شده است ، قرار دهيد. مدت زمان لازم براي پخت ته‌چين در فر، يك ساعت و نيم است. مجله آشپزی مثبت / 2014
۲۱/۰۴/۱۳۹۴ - ۲۰:۳۰
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام نیوز]
[مشاهده در: www.jamnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 105]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها