محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1830942963
افطاری با برترین‌ها؛ روز هشتم
واضح آرشیو وب فارسی:برترین ها:
افطاری با برترین‌ها؛ روز هشتم
برای اینکه در 30 روز ماه مبارک رمضان غذاهای متنوعی را امتحان کنید، ما یک برنامه کامل غذایی برای افطار شما در نظر گرفته ایم. این دستور شامل پیش‌غذا، غذای اصلی و دسر برای هر روز است.
برترین ها: برای اینکه در 30 روز ماه مبارک رمضان غذاهای متنوعی را امتحان کنید، ما یک برنامه کامل غذایی برای افطار شما در نظر گرفته ایم. این دستور شامل پیش‌غذا، غذای اصلی و دسر برای هر روز است.
مطالب مرتبط:
افطاری با برترین‌ها؛ روز هفتم افطاری با برترین‌ها؛ روز ششم افطاری با برترین‌ها؛ روز پنجم افطاری با برترین‌ها؛ روز چهارم افطاری با برترین‌ها؛ روز سوم
پیش غذا
پیش غذا با گوشت
در این دستور ، یک پیش غذای سالم و خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد.امیدواریم این پیش غذای زیبا را تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید.
مواد لازم:
خرده های نان یک چهارم فنجانشیر یک چهارم فنجانگوشت گوسفندی 500 گرمگشنیز خرد شد ه یک قاشق چای خوریزیره یک قاشق چای خوریسیر رنده یا له شده یک قاشق غذا خوریارگانو یک قاشق چای خورینعناع تازه خرد شده یک قاشق غذا خورینمک وفلفل به مقدار لازمپنیر فتا یک چهارم فنجانروغن کانولا برای چرب کردن ماهی تابه به مقدار لازمخیار یک دوم آنماست یونانی یک فنجانرنده پوست لیمو ترش یک قاشق غذا خوریروغن زیتون یک قاشق غذا خوریشوید تازه خرد شده یک قاشق چای خوریسیر یک حبه خرد شدهنمک وفلفل به مقدار لازمنان تست 8 عدد نرمگوجه فرنگی 2 عددبه 4 قسمت تقسیم شده
طرز تهیه:
1. برای تهیه توپک ها، خرده نان ها را به مدت 5 دقیقه در شیر قرار دهید .
2. در یک کاسه بزرگ ، گوشت چرخ شده ، گشنیز ، سیر ، زیره ، نعناع ، نمک وفلفل، ارگانو و خرده های نان را که در شیر قرار داده بودیم با هم مخلوط کنید.
3. این مواد را خوب با هم ترکیب کنید و با دست ورز دهید تا خمیری شود.
4. پنیر فتا را به این مواد اضافه کنید و دوباره ورز دهید.
5. سپس از این خمیر ، 8 توپ کوچک درست کنید.
6. ماهی تابه بزرگی را چرب کنید و توپ ها را در آن قراردهید.به آرامی دو سوی آنها را سرخ کنید.
7. برای تهیه مواد روی توپ ها ، خیار را در غذاساز پوره کنید یا می توانید آنرا رنده کرده و آب آنرا بکشید، سپس با ماست مخلوط کنید.
8. پوست لیمو ترش، روغن زیتون ، سیرو شوید را نیز با ماست مخلوط کنید و نمک وفلفل بزنید.
9. در یخچال قرار دهید تا خنک شود و میل کنید.
10. نان ها را در اندازه های مناسب در ظرف سرو بگذارید.
11. گوجه فرنگی را ورقه ایی برش بزنید و روی نان قرار دهید، سپس توپک های گوشتی را روی گوجه فرنگی بگذارید و از ترکیب ماست خنک شده روی توپ ها قرار داده و با برگ شوید تزیین کنید.
غذای اصلی
دلمه برگ مو
دلمه برگ مو یک غذای خوشمزه محسوب می شود و متناسب با فصل بهار و تابستان است. زیرا سبزی های معطر آن در این فصل می روید و برگ تازه روئیده درخت مو در بهار، برای دلمه بسیار مناسب است.
مواد لازم:
- نیم کیلو گرم برگ مو- یک کیلوگرم مخلوط سبزی دلمه شامل نعنا، مرزه، ترخون، ریحان، گشنیز، تره، شِوید و جعفری که البته هر چه میزان سبزی‌های معطر آن – یعنی نعنا، مرزه و ترخون – بیشتر باشد، خوشمزه‌تر می‌شود.- 2 عدد پیاز بزرگ- 5 قاشق سوپ‌خوری روغن مایع- 2 پیمانه برنج- نصف لیوان لپه- نیم کیلوگرم گوشت چرخ کرده- 3 تا 4 قاشق سوپ‌خوری شکر- یک استکان آب لیموترش یا سرکه- نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
روش تهیه:
1 - ابتدا برگ‌ها را با آب سرد خوب بشویید. دو سوم قابلمه را از آب پر کرده روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب آن به جوش آید. سپس برگ‌ها را به صورت دسته‌ای آرام در داخل آب در حال جوش آمدن قرار دهید. پس از گذشت 3 دقیقه یا به اصطلاح پس از 2 جوش خوردن، برگ‌ها را در سبدی آبکشی کنید.
2 - سبزی‌ها را پاک کرده و پس از شست‌وشو به صورت ریز خرد کنید. برنج و لپه را هم شسته و در قابلمه‌ای حاوی مقداری آب بریزید و بگذارید تا بپزد. در صورت دلخواه، مقداری زردچوبه نیز به آن اضافه کنید تا برنج رنگی شود.
3 - دو عدد پیاز را هم خلالی خرد کنید. سپس در داخل تابه کمی روغن بریزید و گوشت چرخ‌کرده و پیاز خرد شده را به همراه کمی زردچوبه در روغن سرخ کنید. بعد از سرخ شدن مواد، تابه را از روی اجاق گاز بردارید و سبزی و برنج و لپه را به آن اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید.
4 - در داخل قابلمه‌ای که قرار است دلمه‌ها در آن چیده شوند، یک قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید و چند برگ مو را در کف آن قرار دهید. سپس شروع به پیچیدن دلمه‌ها کنید.
5 - برای پیچیدن دلمه‌ها یک برگ بزرگ را برداشته و مقداری از مواد مخلوط را در میان آن بریزید. سپس اطراف برگ را روی مواد برگردانید تا در واقع بقچه‌ای از برگ مو درست شود. هر یک از بقچه‌ها را به صورت وارونه در داخل قابلمه قرار دهید، بعد از آنکه تمام بقچه‌ها را در قابلمه و در کنار و روی هم چیدید، 2 لیوان آب و 3 قاشق غذاخوری روغن مایع به آن اضافه کنید و روی شعله متوسط اجاق گاز قرار دهید.
6. پس از جوش آمدن آب، شعله اجاق گاز را کم کنید و بگذارید تا آرام آرام بپزد. اضافه کردن چاشنی آن باید در مراحل پایانی طبخ – یعنی زمانی حدود یک ساعت و نیم پس از شروع پخت – انجام شود. برای درست کردن این چاشنی، سرکه یا آبلیمو را به همراه شکر در کاسه کوچکی بریزید و کمی حرارت دهید تا شکر به طور کامل حل شود. سپس آن را روی دلمه‌ها بریزید و بگذارید تا مرحله پخت دلمه کامل شده و چاشنی خوب جذب آن شود.
نکته1: اگر چاشنی را در مراحل اولیه پخت اضافه کنید، برگ‌ها سفت می‌شوند.
نکته2: در صورتی که دوست دارید این چاشنی در مواد داخل دلمه نیز وجود داشته باشد، می‌توانید مخلوط کردن شکر، آبلیمو و سرکه را در مراحل اولیه انجام داده و مقداری از این چاشنی را در داخل مواد دلمه هم بریزید و با آنها مخلوط کنید.
نکته3: با توجه به اینکه همه برگ‌ها به صورت کامل و یک اندازه نیستند و احتمالا چاک‌هایی نیز در فرم آنها وجود دارد، شما می‌توانید 2 برگ کوچک چاک‌دار را روبه‌روی هم قرار دهید و در واقع برگ بزرگی را به این طریق درست کنید.
نکته4: برای آنکه دلمه‌ها به حالت پیچیده در ظرف قرار گیرند، پیش از پخت، زیردستی چینی را به صورت برعکس روی دلمه‌های چیده شده در قابلمه قرار دهید.
دسر
دسر با گلابی
مواد لازم:
گلابی ۴ عدد از وسط به دونیم شدهشکر یک دوم فنجانوانیل یک چهارم چای خورییک چهارم فنجان آب نارگیل یا آب پرتقال
طرز تهیه:
1. گلابی ها را در یک قابلمه قرار دهید و درون قابلمه را تا جایی که روی گلابی ها پوشانده شود آب بریزید.
2. شکر را به مواد درون قابلمه اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا ترکیب به جوش آید.
3. سپس حرارت را کم کنید اما درب قابلمه را نگذارید .
4. اجازه دهید تا مواد بجوشد و به صورت یک سس در آید و کمی غلیظ شود. حدود یک ساعت زمان خواهد برد.
5. سپس از روی حرارت بردارید و وانیل را در آن بریزید و هم بزنید. در ظرف سرو بریزید .گرم یا سرد میل کنید.
تاریخ انتشار: ۰۴ تير ۱۳۹۴ - ۰۵:۲۳
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: برترین ها]
[مشاهده در: www.bartarinha.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 143]
-
سبک زندگی
پربازدیدترینها