واضح آرشیو وب فارسی:فارس: معاون سلامت دامپزشکی خراسان جنوبی مطرح کرد
تأمین 70 درصد از ویتامینهاى مورد نیاز بدن انسان با شیر شتر
معاون سلامت دامپزشکی خراسان جنوبی گفت: شیر شتر، نیاسین و ویتامین C بیشتری نسبت به شیر گاو دارد، به همین منظور استفاده از شیر شتر 70 تا 80 درصد از ویتامینها و پروتئینهاى مورد نیاز بدن را تأمین میکند.
به گزارش خبرگزاری فارس از بیرجند، به نقل از روابط عمومی دامپزشکی خراسان جنوبی، محمد اصغرزاده اظهار داشت: شیر شتر در درمان بیماریهاى تنفسى از جمله سل و آسم و بیماریهاى معده و روده بزرگ و اختلالات گوارشى و کاهش قند و فشار خون و تنظیم ضربان قلب و تنفس و گرمازدگى مفید است. وی تصریح کرد: با توجه به تحقیقاتى که چندی پیش درباره مصرف شیر شتر براى مادران باردار انجام دادهاند، متوجه شدند که مصرف شیر شتر براى نوزاد و مادر مفید و در سلامتى آنها مؤثر است. معاون سلامت دامپزشکی خراسان جنوبی گفت: علاوه بر این به صورت خام و به صورت محصولات تخمیری برای درمان زخم معده، بینظمیهای بدن، اسهال، یبوست، زخمها و حتی برای افزایش قدرت باروری تخمدان هم به کار رفته است، همچنین درمان بیماریهای سخت معدهای هم با استفاده از شیر شتر گزارش شده است. اصغرزاده افزود: ویتامینهای B1، B2، اسید فولیک و اسید پانتوتنیک در شیر شتر پایین و محتوای B6 و B12 شیر شتر مشابه مقادیر موجود در شیر گاو است، اما نسبت به شیر انسان بالاتر است، شیر شتر، نیاسین و ویتامین C بیشتری نسبت به شیر گاو دارد، همچنین استفاده از شیر شتر 70 تا 80 درصد از ویتامینها و پروتئینهاى مورد نیاز بدن را تأمین میکند. وی با اشاره به برخى پژوهشها و بررسىها اضافه کرد: بر این اساس چربىها و مواد موجود در شیر شتر نسبت به سایر شیرها راحتتر و سریعتر هضم و جذب مىشود، علاوه بر این پروتئینى در شیر شتر کشف شده است که عملکرد آن همانند انسولین است. اصغرزاده معتقد است، شیر شتر در درمان بیمارى دیابت بسیار مفید و کارساز است، به نوعی پروتئینهای شیر شتر اسیدهای آمینه ضروری برای انسان را به میزان رضایتبخش و حتی بالاتر از میزان تعیین شده تأمین میکنند. معاون سلامت دامپزشکی خراسان جنوبی ادامه داد: شیر شتر میتواند حداقل پروتئینهای ضروری روزانه انسان به ویژه اسیدهای آمینه را تأمین کند، چون نیازهای انسان در محیطهای گرم و خشک بر پایه کالری کمتری است و پروتئین و آب نقش مهمی دارند، مقادیر کمی شیر شتر میتواند نیاز انسان را در این مناطق تأمین کند. اصغرزاده گفت: شیر شتر آنچنان منبع سرشارى از ماده معدنى به نام آهن است که برخى معتقدند مصرف مناسب و مداوم آن انسان را از هر نوع شیرى بىنیاز مىکند حتى نوزادان را از شیر مادر!!!. وی به نکته بسیار عجیب و جالبی درباره شیر شتر اشاره کرد و گفت: این ماده گرانبها قادر است بدون استفاده از لوازم امروزى کیفیت خود را در دماى چهار درجه سانتیگراد به مدت 12 روز و در دماى معمولى اتاق به مدت 48 ساعت و حتى بیشتر حفظ کند و علاوه بر این تحقیقات نشان میدهد که شیر شتر به دلیل وجود برخى مواد از جمله انواع پروتئینها مانند پروتئین کازئین، در برابر سموم، باکتریها، قارچها و بسیارى از خطرات احتمالى آنها بهویژه براى نوزادان مقاوم است و باعث مصونیت در برابر آنها میشود. انتهای پیام/69033/ت30
94/04/01 - 15:53
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 152]