محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1831342085
خطر این نوع زولبیا و بامیه برای سلامتی
واضح آرشیو وب فارسی:جام نیوز:
به گفته متخصص بهداشت موادغذایی؛
خطر این نوع زولبیا و بامیه برای سلامتی
سلامت مواد اولیه تولیدی، چگونگی نگهداری، طبخ و عرضه و سلامت روغنی مصرفی جزو مهم‌ترین موارد در تامین سلامت زولبیا و بامیه است. بنابراین اهمیت بسیار دارد که این شیرینی از مراکز معتبر تهیه شود.
قال امیرالمومنین علیه السلام: خداوند روزه را واجب کرد تا به وسیله آن اخلاص خلق را بیازماید. به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، یک متخصص بهداشت موادغذایی با تاکید بر اینکه مصرف‌کنندگان زولبیا و بامیه حتما حین خرید آن را از واحدهای صنفی شیرینی‌فروشان تهیه کنند، گفت: «با شروع ماه مبارک رمضان به جز واحدهای صنفی شیرینی شاهد هستیم که افرادی که هیچ ارتباطی به این صنف ندارند اقدام به پخت و توزیع زولبیا و بامیه می‌کنند درحالی که نظارتی بر عملکرد آنها وجود ندارد و مشخص نیست در چه فضا یا کارگاهی این شیرینی تهیه می‌شود و آیا نظارتی بر عملکرد آنها بوده یا نه.» دکتر آراسب دباغ‌مقدم در این باره گفت: «سلامت مواد اولیه تولیدی، چگونگی نگهداری، طبخ و عرضه و سلامت روغنی مصرفی جزو مهم‌ترین موارد در تامین سلامت زولبیا و بامیه است. بنابراین اهمیت بسیار دارد که این شیرینی از مراکز معتبر تهیه شود.» وی در ادامه افزود: «در صورتی که از روغن مانده در تهیه این شیرینی استفاده شود یا روغن حرارت زیادی ببیند یا چندین بار از آن استفاده شود، حالت آكرولين به خود گرفته که هم سرطان‌زاست و هم روی کبد تاثیرات نامطلوبی می‌گذارد. برای پخت این شیرینی باید از روغن تازه و مخصوص سرخ‌کردن استفاده شود. ضمن اینکه حتما در تهیه زولبیا و بامیه باید از آرد مناسب استفاده شود و عاری از هرگونه کپک‌زدگی و ماندگی باشد.» این متخصص بهداشت موادغذایی همچنین گفت: «از خرید زولبیا و بامیه‌ای که به رنگ خیلی تیره و قهوه‌ای است، اجتناب کنید چراکه این رنگ می‌تواند نشان‌دهنده این باشد که در تهیه این شیرینی از روغنی که چند بار حرارت دیده استفاده شده یا حین طبخ، حرارت زیاد دیده است. رنگ زولبیا و بامیه‌ای باید به رنگ زرد طلایی باشد.» دباغ‌مقدم در پایان به روزه‌داران توصیه کرد: «با توجه به اینکه در طول روزه‌داری قند به شدت افت می‌کند، معمولا فرد روزه‌دار بلافاصله در افطار شروع به خوردن خوراکی‌هایی شیرینی مثل زولبیا و بامیه می‌کند اگرچه این مواد حاوی قند ساده هستند و سریعا قندخون را بالا می‌برند ولی در مقایسه با دیگر موادخوراکی حاوی قندهای ساده مثل خرما یا عسل مصرف این شیرینی خیلی توصیه نمی‌شود. مصرف خرما به دلیل موادمغذی و طبیعی نسبت به زولبیا و بامیه ارجحیت دارد. البته حین خرما را هم باید از مراکز معتبر و مجاز و با بسته‌بندی بهداشتی تهیه کرد.» سلامت نیوز /2021
۳۱/۰۳/۱۳۹۴ - ۱۶:۰۰
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام نیوز]
[مشاهده در: www.jamnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 193]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها