محبوبترینها
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1844686295
هدر روی 50 هزار تن گوشت مرغ/تداوم کشمکش بر سر ممنوعیت استفاده از خمیر مرغ
واضح آرشیو وب فارسی:فارس:
هدر روی 50 هزار تن گوشت مرغ/تداوم کشمکش بر سر ممنوعیت استفاده از خمیر مرغ
یک کارشناس با انتقاد از هدر روی ۵۰ هزارتن گوشت مرغ به عنوان ضایعات، از تداوم کشمکش بر سر ممنوعیت استفاده از خمیر مرغ خبرداد.
کشمکش بر سر خمیر مرغ میان سازمان‌های ناظر کم‌کم در حال تبدیل شدن به سریال تکراری است که هیچ نتیجه‌ای برای ناظران ندارد و در نهایت اصلاً معلوم هم نیست که چرا یک اختلاف سلیقه تا این حد رسانه‌ای شده و در طول 9 ماه گذشته بارها مشاهده می‌شود. سازمان دامپزشکی و انجمن صنفی صنایع فرآوردههای گوشتی به‌عنوان نماینده بیش از 100 واحد تولیدی این صنعت معتقدند که مانند همه دنیا باید از این ماده غذایی استفاده شود و تولید آن بلامانع است، از سوی دیگر چند روز پیش نیره پیروزبخت، رئیس سازمان ملی استاندارد اعلام می‌کند که خمیر مرغ ممکن است به‌عنوان غذای دام و یا سگ و گربه مورد استفاده قرار گیرد، اما به هیچ‌وجه اجازه استفاده از آن در فرآوردههای گوشتی صادر نمی‌شود. در این میان نکته حایز اهمیت، موضع منفعلانه سازمان غذا و دارو است که به‌عنوان مرجع اصلی به‌طور قاطع و شفاف وارد عمل نمی‌شود، تا مانع این همه فرافکنی و کشمکش در باره ممنوعیتی رسانه‌ای شود. اتفاقی که در هیچ کجای دنیا وجود ندارد و این بار عده‌ای می‌خواهند به بهانه ضعف نظارت و نبود توان مقابله با واحدهای تولیدی غیراستاندارد زیرپله‌ای، اهرمی باشند برای حرکت تولید در صنایع غذایی برخلاف تولید اقتصادی‌تر، آن هم در سالی که قرار است اقتصاد مقاومتی سرلوحه امور قرار گیرد. نکته جالب‌تر که غیرعلمی بودن فضا را بیشتر نشان می‌دهد، موضع یکی دو روز پیش سکینه عمرانی یکی از اعضای کمیسیون کشاورزی مجلس است که در گفت‌وگو با یک روزنامه در اظهارنظری جالب اعلام می‌کند که با «حذف خمیر مرغ هیچ اتفاقی برای صنعت سوسیس و کالباس نمی‌افتد، زیرا در کشور تولید مرغ به اندازه‌ای است که نیازی به استفاده از این فرآورده نداریم.» به‌راستی وقتی با اظهارنظرهایی از این دست روبه‌رو می‌شوید، می‌توانید مفهوم قیمت تمام شده و مقوله ارزش افزوده را تعریف کنید؟! آیا نهی‌کنندگان به استفاده از خمیرمرغ در نظر دارند که با این ممنوعیت در صنعت فرآوردههای گوشتی بدون در نظر گرفتن منافع صنعت غذا، استفاده از حدود 50 هزار تن گوشت مرغ در این صنعت غیرممکن می‌شود و همین موضوع خسارت جدی اقتصادی به این بخش و صنعت طیور وارد می‌کند. بدون تردید سلامت مردم و مقابله با خطاکاران، خط قرمزی است که هیچ‌گونه جای مماشات ندارد و شایسته است دستگاه‌های نظارتی اشد مجازات را برای خاطیان در نظر بگیرند، اما آیا ترازویی اثرات تخریبی چنین اظهارنظرهایی را بر روی سرمایه‌گذاری‌های انجام شده توسط بخش خصوصی، اشتغالزایی‌های ایجاد شده، اثرات تخریبی بر روی بازار داخلی و صادراتی صنعت فرآوردههای گوشتی، آن هم بدون توجه به سیاست‌های راهبردی «اقتصاد مقاومتی» سنجیده است که در طول 9 ماه گذشته شاهد چنین تضاد نظراتی در سطح رسانه‌ها هستیم. نکته مهم در این رابطه این است که گوشت مرغی که در کارخانجات تولیدکننده فرآوردههای گوشتی به‌طور مستقیم از لاشه مرغ استحصال می‌شود، تنها 50 درصد وزن یک مرغ متوسط است و برای استفاده از باقی‌مانده گوشت لاشه مرغ از سال 1380 شرکت‌های تولیدکننده اقدام به وارد کردن دستگاه Separator (جدا کننده گوشت از استخوان) به ایران کرده‌اند تا بتوانند از 20 تا 23 درصد گوشت باقی‌مانده در لاشه که قابل استحصال توسط دست کارگران نیست نیز بهره ببرند. این روش که روشی مرسوم در دنیا به شمار می‌رود و با عنوان Mechanically Deboned meat (جداسازی مکانیکی) مشهور است، متأسفانه در طول ماه‌های گذشته مورد هجمه قرار گرفته تا تولید در صنعت غذا را روز‌به‌روز از انتفاع کمتری برخوردار کند و نقش به‌سزایی در قیمت تمام شده فرآوردههای گوشتی که غذای پرمخاطبی برای نسل جوان کشور به شمار می‌رود ایفا نماید. نقشی که تداوم آن به هیچ‌وجه به صلاح اقتصاد کشور نیست و دستگاه‌های نظارتی هم نباید مالیات ضعف نظارت و ناتوانی در برخورد با فرصت‌طلبان و متخلفان را از یک صنعت بگیرند. محمد رضا جمشیدی انتهای پیام/ب
94/03/26 - 18:57
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[مشاهده در: www.farsnews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 52]
-
اقتصادی
پربازدیدترینها