تبلیغات
تبلیغات متنی
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
طراحی سایت فروشگاهی فروشگاه آنلاین راه‌اندازی کسب‌وکار آنلاین طراحی فروشگاه اینترنتی وبسایت
بهترین دکتر پروتز سینه در تهران
محبوبترینها
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
آفریقای جنوبی چگونه کشوری است؟
بهترین فروشگاه اینترنتی خرید کتاب زبان آلمانی: پیک زبان
با این روش ساده، فروش خود را چند برابر کنید (تست‌شده و 100٪ عملی)
سفر به بالی؛ جزیره‌ای که هرگز فراموش نخواهید کرد!
از بلیط تا تماشا؛ همه چیز درباره جشنواره فجر 1403
دلایل ممنوعیت استفاده از ظروف گیاهی در برخی کشورها
آیا میشود فیستول را عمل نکرد و به خودی خود خوب میشود؟
مزایای آستر مدول الیاف سرامیکی یا زد بلوک
خصوصیات نگین و سنگ های قیمتی از نگاه اسلام
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1860489153
بهتر است این سبزیجات را خام مصرف کنید
واضح آرشیو وب فارسی:جام نیوز:
توصیه های تغذیه ای؛
بهتر است این سبزیجات را خام مصرف کنید
مطالعه متخصصان تغذیه وایومینگ آمریکا نشان می دهد که کلم بروکلی، نارگیل، سیر، پیاز و فلفل دلمه ای برای حفظ مواد مغذی، باید خام مصرف شوند.
به گزارش سرویس علمی جام نیوز به نقل از ایرنا، پختن غذا سبب نرم شدن و سهولت در هضم می شود. پختن مواد غذایی به هر روشی نظیر بخارپز، کبابی، سرخ کردن یا قرار دادن در فر، سبب تغییر بسیاری از خواص و ترکیبات مواد می شود. غذاهایی مانند انواع میوه ها و سبزیجات و دانه های جوانه زده، معمولا به صورت خام سالم تر هستند ولی می توان آنها را به صورت پخته نیز استفاده کرد. متخصصان تغذیه توصیه می کنند که تاثیر برخی مواد غذایی به صورت تازه، بسیار بیشتر از حالت پخته آن است. این مواد غذایی عباتند از : کلم بروکلی این سبزی تیره سرشار از ویتامی C، کلسیم، پتاسیم، پروتئین و ترکیب سولفورافن است، سولفورافن در مبارزه با سلول های سرطانی، کاهش فشار خون و بهبود عملکرد قلب موثر است. تحقیقات نشان می دهد که مصرف بروکلی به صورت خام، سبب افزایش و سرعت جذب سولفورافن می شود. در این گزارش آمده است که بخارپز کردن بروکلی سبب حفظ سولفورافن می شود ولی جوشاندن آن، میزان سولفورافن را تا 70 درصد کاهش می دهد. نارگیل نارگیل حاوی مقادیر بالای سدیم، پتاسیم و منیزیم است و استفاده از آب آن به ویژه در مناطق گرمسیری و قبل از ورزش، سبب هیدراته شدن بدن می شود. پختن یا خشک کردن نارگیل، سبب از بین رفتن بسیاری از ترکیبات سودمند آن می شود. انواع میوه متخصصان توصیه می کنند که تمام میوه ها به صورت تازه مصرف شود و از پختن و کمپوت کردن میوه خودداری شود. در این گزارش آمده است که خشک کردن میوه ها، سبب افزایش قند، کالری و کربوهیدرات آنها می شود و برای جلوگیری از چاقی، باید با دقت مصرف شود. سیر سیر معمولا به صورت پخته و به منظور اضافه کردن عطر و طعم به غذا استفاده می شود. سیر حاوی ماده ای به نام آلیسین است که خاصیت ضدباکتریایی فوق العاده ای دارد. تحقیقات نشان می دهد که میزان این ترکیب در صورت پختن سیر، کاهش می یابد. بر اساس مطالعات منتشر شده در نشریه «Cancer Prevention Research»، مصرف چند حبه سیر خام در هفته از بروز انواع سرطان ها، به ویژه سرطان ریه جلوگیری می کند. پیاز پیاز نیز مانند سیر حاوی آلیسین است و خاصیت ضد سرطانی و ضد باکتری دارد. فلفل دلمه ای قرمز فلفل یک منبع شگفت آور از ویتامین C است و تحقیقات نشان می دهد که پختن این ماده ارزش غذایی آن را کاهش می دهد. نتایج این تحقیقات در نشریه «British Journal of Nutrition» منتشر شده است. 2005
۲۳/۰۳/۱۳۹۴ - ۱۷:۳۰
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام نیوز]
[مشاهده در: www.jamnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 113]
-
گوناگون
پربازدیدترینها