تور لحظه آخری
امروز : سه شنبه ، 4 دی 1403    احادیث و روایات:  پیامبر اکرم (ص):عدالت نيكو است اما از دولتمردان نيكوتر، سخاوت نيكو است اما از ثروتمندان نيكوتر؛...
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

صرافی ارکی چنج

صرافی rkchange

سایبان ماشین

دزدگیر منزل

اجاره سند در شیراز

قیمت فنس

armanekasbokar

armanetejarat

صندوق تضمین

Future Innovate Tech

پی جو مشاغل برتر شیراز

خرید یخچال خارجی

موسسه خیریه

واردات از چین

حمية السكري النوع الثاني

ناب مووی

دانلود فیلم

بانک کتاب

دریافت دیه موتورسیکلت از بیمه

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

دانلود فیلم هندی

قیمت فرش

درب فریم لس

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

تعمیرات پکیج کرج

لیست قیمت گوشی شیائومی

خرید فالوور

پوستر آنلاین

بهترین وکیل کرج

بهترین وکیل تهران

خرید از چین

خرید از چین

تجهیزات کافی شاپ

ساختمان پزشکان

کاشت ابرو طبیعی و‌ سریع

قیمت بالابر هیدرولیکی

قیمت بالابر هیدرولیکی

قیمت بالابر هیدرولیکی

لوله و اتصالات آذین

قرص گلوریا

نمایندگی دوو در کرج

رفع تاری و تشخیص پلاک

پرگابالین

دوره آموزش باریستا

مهاجرت به آلمان

بهترین قالیشویی تهران

بورس کارتریج پرینتر در تهران

تشریفات روناک

نوار اخطار زرد رنگ

ثبت شرکت فوری

تابلو برق

خودارزیابی چیست

فروشگاه مخازن پلی اتیلن

قیمت و خرید تخت برقی پزشکی

کلینیک زخم تهران

خرید بیت کوین

خرید شب یلدا

پرچم تشریفات با کیفیت بالا و قیمت ارزان

کاشت ابرو طبیعی

پرواز از نگاه دکتر ماکان آریا پارسا

پارتیشن شیشه ای

اقامت یونان

خرید غذای گربه

رزرو هتل خارجی

تولید کننده تخت زیبایی

مشاوره تخصصی تولید محتوا

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1844123570




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
archive  refresh

دلمه رنگارنگ


واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: مواد لازم: سبزی معطر 300 گرم لپه پخته 100 گرم سویا 200 گرم نمک، فلفل، ادویه به میزان لازم برنج 2 لیوان رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق غذاخوری پیاز 2 عدد کوچک سیر تازه 3 – 2 حبه روغن به میزان لازم بادمجان، کدو، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای به تعداد مورد نیاز سبزی شامل ریحان و ترخون و نعناع و جعفری و پیازچه است. ما در اینجا از روغن زیتون استفاده میکنیم. بادمجانها را راه راه پوست می کنیم تا هم قشنگ تر شود و هم سریع تر بپزد. داخل همه مواد را خالی میکنیم و در ظرفی با هم مخلوط میکنیم به جز فلفل دلمه ای که مواد داخل آن را دور میریزیم. این دلمه حالت رژیمی دارد به دلیل داشتن سویا و روغن زیتون. به جای سویا در صورت تمایل میتوان از گوشت چرخ کرده هم استفاده کرد. در صورتی که طعم سویا را نمی پسندید میتوانید از مخلوط سویا و گوشت چرخ کرده هم استفاده کنید بدین ترتیب که 100 گرم سویا را شب با 1 لیوان شیر خیس کنید و صبح شیر آن را بگیرید (بچلانید) بعد با 100 گرم گوشت چرخ کرده مخلوط کرده و مصرف کنید در این صورت طعم و بوی سویا در غذا حس نمیشود اما از خواص آن بهره خواهید برد. مواد داخلی که برای این دلمه گفته شد را میتوان برای دلمه های دیگر هم استفاده کرد. 2 لیوان برنج را با 3 لیوان آب و کمی نمک و روغن به حالت کته میپزیم. البته میتوان برنج را آبکشی هم کرد. کدوها را که بزرگ انتخاب کرده ایم به سه یا چهار قسمت تقسیم میکنیم بعد داخل هر قسمت را خالی میکنیم. پیاز و سیر خرد شده را در قابلمه میریزیم و روغن زیتون اضافه میکنیم روی حرارت میگذاریم همینکه پیاز نرم شود کافی است. لپه را به برنج آماده شده اضافه کرده و مخلوط میکنیم. برای چاشنی این دلمه سرکه و شکر را مخلوط میکنیم و روی دلمه ها در آخر کار که میخواهیم روی حرارت بگذاریم میریزیم. میتوان از آب لیمو ترش تازه هم به عنوان چاشنی استفاده کرد. اما سرکه و شکر طعم بهتری دارد. موادی که از داخل دلمه ها درآوردیم به پیاز اضافه میکنیم و مختصراً تفت میدهیم سویا و رب را هم اضافه میکنیم تفت میدهیم بعد سبزی و ادویه ها را اضافه کرده و مجدداً تفت میدهیم. ادویه شامل زردچوبه، فلفل، پودر کاری است. مواد را کامل مخلوط میکنیم بعد ظرف را از روی حرارت برمیداریم و تکه های درشت مواد را ته ظرف میگذاریم بماند بقیه را به مخلوط برنج اضافه میکنیم و کاملاً مخلوط میکنیم. مواد مخلوط شده را داخل دلمه ها پر میکنیم و در قابلمه که ته آن تکه های درشت مواد بود میچینیم ابتدا بادمجانها را ته ظرف میگذاریم چون دیرتر میپزد بعد فلفل دلمه ای و روی آنها گوجه فرنگی و کدو را میگذاریم. دقت کنید هیچ وقت گوجه فرنگی را ته ظرف نگذارید چون زود میپزد و له میشود. در پر کردن دلمه ها دقت داشته باشید که بادمجان را پر کرده و با دست فشار دهید تا مواد بیشتری جا شود اما گوجه فرنگی را فشار ندهید چون میترکد. قسمتی از دلمه ها را که به شکل درپوش بریده بودیم روی آنها میگذاریم که کدوها در ندارند و همینطوری روی مواد آنها را میگذاریم. روی دلمه ها یک لیوان آب داغ و چاشنی را میریزیم و در قابلمه را میگذاریم تا بپزد. توجه داشته باشید که اگر آب سرد را به غذا اضافه کنید طعم غذا را میگیرد پس بهتر است که آب داغ باشد. ابتدا حرارت را زیاد میکنیم بعداً کم میکنیم تا غذا کاملاً جا بیفتد. نکات تغذیه ای سویا سویا دارای فیبر زیادی است و آنزیمهای روده و معده روی سویا برای جذب اثر نمیگذارد و داخل روده ها می ماند و باعث میشود مواد غذایی سریع تر از بدن دفع شود و کلسترول کمتری از دیواره روده ها جذب شود پس برای کسانی که بیماری یبوست دارند مفید و موثر است. همچنین سویا برای جلوگیری از پوکی استخوان هم مفید است و برای خانم هایی که در سن یائسگی هستند مصرف سویا توصیه میشود.




این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 441]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب







-


گوناگون

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن