محبوبترینها
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکت‌های مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه می‌توانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدل‌های [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
دکتر عرفان فدایی وکیل پایه یک دادگستری
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1802372723
برخی از نان‌ها موجب بروز کمبود آهن می‌شود |اخبار ایران و جهان
واضح آرشیو وب فارسی:تابناک: برخی از نان‌ها موجب بروز کمبود آهن می‌شود
متاسفانه بسیاری از نانوایان به بهانه پخت بهتر نان، اقدام به اضافه کردن جوش شیرین زیاد به خمیر می‌کنند که این موضوع می‌تواند از اثرات مفید نان بکاهد.
کد خبر: ۵۰۲۲۴۶
تاریخ انتشار: ۰۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۷:۳۰ - 22 May 2015
مصرف برخی از نان‌ها به ویژه نان‌هایی که در تهیه آنها از جوش شیرین استفاده می شود، موجب بروز کمبود آهن در بدن و برخی دیگر از عارضه ها و بیماریها شده است.
به گزارش باشگاه خبرنگاران، محمد کاظم شفیعی استادیار دانشگاه علوم پزشکی تهران با اشاره به تاثیر برخی از نان‌ها در کاهش جذب آهن در بدن، تاکید کرد: مصرف برخی از نان‌ها به ویژه نان‌هایی که در تهیه آنها از جوش شیرین استفاده می شود، موجب بروز کمبود آهن در بدن و برخی دیگر از عارضه‌ها و بیماریها شده است.
وی گفت: مهمترین و شایعترین علت بروز کمبود آهن در بدن، مصرف ناکافی منابع غذایی حاوی آهن از جمله انواع گوشت به ویژه گوشت قرمز و همچنین ماهی‌ها، میوه‌ها، سبزی‌ها و برخی غلات و لبنیات است.
وی گفت: علاوه بر موارد فوق عادات نادرست غذایی نظیر مصرف چای همراه با غذا یا بلافاصله پس از وعده‌های غذایی نیز موجب کمبود آهن در بدن می‌شود.
وی افزود: متاسفانه بسیاری از نانوایان به بهانه پخت بهتر نان، اقدام به اضافه کردن جوش شیرین زیاد به خمیر می‌کنند که این موضوع می‌تواند از اثرات مفید نان بکاهد.
شفیعی خاطر نشان کرد: جوش شیرین موجب باقی ماندن نوعی اسید به نام اسید فیتیک در نان شده که این نوع اسید کاهش دهنده جذب آهن است.
وی یادآور شد: در مقابل در نان‌هایی که در تهیه آنها از خمیر مایه یا خمیر ترش به جای جوش شیرین استفاده می شود، اسید فیتیک مهار شده و در نتیجه احتمال کاهش جذب آهن بر طرف می‌شود.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: تابناک]
[مشاهده در: www.tabnak.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 142]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها