محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1829514333
زودپز سبب حفظ ارزش مواد غذایی می‌شود
واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: چهارشنبه ۲۳ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۱۳:۴۷
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی خراسان‌شمالی گفت: در روش پخت تحت فشار( استفاده از زودپز)، زمان پخت کوتاه‌تر شده و ویتامین‌ها آسیب کمتری دیده و ارزش ماده غذایی حفظ می‌شود. به گزارش گروه دریافت خبر خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، منطقه خراسان‌شمالی، سید علی وکیلی توضیح داد: روش پخت تحت فشار روش مناسبی برای طبخ غذا است، زیرا هم، زمان طبخ به نحو چشمگیری کاهش می‌یابد و هم مواد غذایی، به ویژه غذاهایی که به روش جوشاندن یا به اصطلاح آب پز شدن پخته می‌شوند، کمتر در معرض اکسیژن قرار می‌گیرد. وی افزود: ماده غذایی با استفاده از زودپز به سبب اینکه میزان اکسیژن کم می‌شود، هوای آزاد به ظرف راه ندارد و زمان پخت کاهش می‌یابد، ارزش خود را از دست نمی‌دهد. کاهش ویتامین C که در پخت معمولی حدود 70 درصد است، در روش تحت فشار به حدود 34 درصد می‌رسد. وکیلی خاطرنشان کرد: ویتامین B1 در پخت معمولی 55 درصد کاهش می‌یابد در حالی که در روش تحت فشار بیش از 12 درصد کاهش پیدا نمی‌کند و ویتامین B2 نیز در پخت معمولی 50 درصد کاهش یافته و در روش تحت فشار، میزان کاهش آن به صفر می‌رسد. انتهای پیام
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایسنا]
[مشاهده در: www.isna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 109]
-
گوناگون
پربازدیدترینها