تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1835675630
زودپز سبب حفظ ارزش مواد غذایی می‌شود
واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: چهارشنبه ۲۳ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۱۳:۴۷
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی خراسان‌شمالی گفت: در روش پخت تحت فشار( استفاده از زودپز)، زمان پخت کوتاه‌تر شده و ویتامین‌ها آسیب کمتری دیده و ارزش ماده غذایی حفظ می‌شود. به گزارش گروه دریافت خبر خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، منطقه خراسان‌شمالی، سید علی وکیلی توضیح داد: روش پخت تحت فشار روش مناسبی برای طبخ غذا است، زیرا هم، زمان طبخ به نحو چشمگیری کاهش می‌یابد و هم مواد غذایی، به ویژه غذاهایی که به روش جوشاندن یا به اصطلاح آب پز شدن پخته می‌شوند، کمتر در معرض اکسیژن قرار می‌گیرد. وی افزود: ماده غذایی با استفاده از زودپز به سبب اینکه میزان اکسیژن کم می‌شود، هوای آزاد به ظرف راه ندارد و زمان پخت کاهش می‌یابد، ارزش خود را از دست نمی‌دهد. کاهش ویتامین C که در پخت معمولی حدود 70 درصد است، در روش تحت فشار به حدود 34 درصد می‌رسد. وکیلی خاطرنشان کرد: ویتامین B1 در پخت معمولی 55 درصد کاهش می‌یابد در حالی که در روش تحت فشار بیش از 12 درصد کاهش پیدا نمی‌کند و ویتامین B2 نیز در پخت معمولی 50 درصد کاهش یافته و در روش تحت فشار، میزان کاهش آن به صفر می‌رسد. انتهای پیام
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایسنا]
[مشاهده در: www.isna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 110]
-
گوناگون
پربازدیدترینها