تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
مراحل قانونی انحصار وراثت در یک نگاه: از کجا شروع کنیم؟
چگونه برای دریافت ویزای ایران اقدام کنیم؟ مدارک لازم و نکات کاربردی
راهنمای خرید یو پی اس برای مراکز درمانی و بیمارستانی مطابق الزامات قانونی
آیا طلاق توافقی نیاز به وکیل دارد؟
چگونه ویزای آفریقای جنوبی را به آسانی دریافت کنیم؟ راهنمای قدم به قدم
همه چیز درباره ویزای آلمان و مراحل دریافت آن
چرا پاسارگاد به عنوان یکی از مهم‌ترین آثار تاریخی ایران شناخته می‌شود؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1820796457
پیراشکی‌های نعلی مخصوص مهمانی‌های عصرانه
واضح آرشیو وب فارسی:برترین ها:
پیراشکی‌های نعلی مخصوص مهمانی‌های عصرانه
پیراشکی یه غذا یا پیش‌غذای فوق‌العاده ساده و راحتی برای مهمانی‌های عصرانه است. اصولاً مواد داخل اون گوشت و تخم مرغ هست ولی چیزی که تو پیراشکی خیلی مهمه خمیر اونه که باید خمیر نرمی باشه که خیلی راحت هم بتونید بهش فرم بدید.
سایت گراف مدیا: پیراشکی یه غذا یا پیش‌غذای فوق‌العاده ساده و راحتی برای مهمانی‌های عصرانه است. اصولاً مواد داخل اون گوشت و تخم مرغ هست ولی چیزی که تو پیراشکی خیلی مهمه خمیر اونه که باید خمیر نرمی باشه که خیلی راحت هم بتونید بهش فرم بدید. خمیر این پیراشکی حتی از خمیرهای آماده هم راحت‌تر فرم میگیره و طعمش واقعاً عالیه.
مواد لازم:
گوشت چرخ‌کرده ۳۰۰ گرم جعفری ۱۰۰ گرم تخم‌مرغ ۲ عدد پیاز کوچک ۱ عدد سرکه ۲ ق غ زعفران دم‌کرده ۲ ق غ زرده تخم‌مرغ ۱ عدد کنجد ۱۰۰ گرم نمک و فلفل قرمز روغن مایع
مواد مورد نیاز برای خمیر :
آرد ۴ پیمانهماست ۱ پیمانهروغن یک دوم پیمانهبیکینگ پودر ۱ ق چنمک یک چهارم ق چ
طرز تهیه:
1. ابتدا خمیر پیراشکی را آماده می‌کنیم؛ به این صورت که ماست، روغن، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید؛ سپس کم‌کم آرد را به آن اضافه کنید.
2. ورز می‌دهیم تا خمیر آماده شود و به دست نچسبد. روی خمیر را با حوله نم‌داری بپوشانید و ۶۰ دقیقه به آن استراحت دهید تا آماده شود.
3. در مدت زمانیکه طول میکشه تا خمیر آماده بشه مایه داخل پیراشکی را آماده می‌کنیم. در تابه‌ای کمی روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود سپس پیاز نگینی خرد شده را در آن تفت دهید تا سبک شود؛ بعد گوشت را اضافه کرده و سرخ کنید تا تغییر رنگ دهد.
4. سرکه، نمک و فلفل قرمز را به آن افزوده و تابه را از روی حرارت بردارید. اصولاً پیراشکی را با سس گوجه یا … هر نوع سس دیگه مصرف می‌کنند و به همین علت به مایه گوشت رب گوجه اضافه نمی‌کنند ولی اگه دوست دارید می‌تونید خیلی کم رب گوجه فرنگی بزنید. تخم مرغ‌های آب‌پز را رنده کنید و به همراه جعفری خرد شده به گوشت اضافه کنید.
5. خمیر آماده شده را به ۶ قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را با وردنه به شکل دایره به قطر ۳۰ سانتی‌متر باز کنید. این کار یکم سخته اما برای اینکه کارتون راحت‌تر بشه وردنه را که روی خمیر می‌گذارید به صورت دایره‌وار بچرخونید نه اینکه جلو عقب ببرید. سپس با پیتزا بُر یا یک کارد هر دایره را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید. مواد گوشتی را روی قسمت کمان دایره بگذارید و آن را رول کنید.
6. برای رول کردن ابتدا خمیر را روی مایه گوشتی برگردونید و خمیر را به پایین رول کنید و در انتها شکل نعل به آن بدهید. و دو طرف آن را ببندید.
7. کف سینی فر را چرب کنید، آرد بپاشید و پیراشکی‌ها را با فاصله درون آن قرار دهید. زرده تخم‌مرغ و زعفران دم‌کرده را با چنگال بزنید، با قلم مو روی پیراشکی‌ها بمالید و روی آن کنجد یا سیاه‌دانه بریزید. سینی را به مدت ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا روی آن طلایی شود.
تاریخ انتشار: ۲۱ ارديبهشت ۱۳۹۴ - ۰۹:۰۱
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: برترین ها]
[مشاهده در: www.bartarinha.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 138]
-
سبک زندگی
پربازدیدترینها