محبوبترینها
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکتهای مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه میتوانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدلهای [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
دکتر عرفان فدایی وکیل پایه یک دادگستری
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1802233772
![نمایش مجدد: مرغ را رنگ ميكنند به جاي گوشت قرمز ميفروشند! refresh](https://vazeh.com/images/refresh.gif)
مرغ را رنگ ميكنند به جاي گوشت قرمز ميفروشند!
واضح آرشیو وب فارسی:جوان آنلاین: مرغ را رنگ ميكنند به جاي گوشت قرمز ميفروشند!
هرچند تورم و بالا رفتن روزانه قيمت خوراكيها به خصوص مواد پروتئيني نظير گوشت و مرغ، مصرف اين خوراكيها را در سبد غذايي مردم محدود كرده اما همين گرانيها موجب شده برخي توليدكنندگان گوشتهاي سفيد و قرمز براي سود بيشتر دست به تقلب بزنند. تزريق هورمون، ذبح غيرشرعي در برخي از كشتارگاههاي كشور و رنگ كردن گوشت مرغ و فروختن به جاي گوشت قرمز نمونههايي از چنين تقلبهايي است كه نگراني كارشناسان را در پي داشته است.
نویسنده : زهرا چیذری
![](http://javanonline.ir/files/fa/news/1394/2/15/139727_712.jpg)
هرچند تورم و بالا رفتن روزانه قيمت خوراكيها به خصوص مواد پروتئيني نظير گوشت و مرغ، مصرف اين خوراكيها را در سبد غذايي مردم محدود كرده اما همين گرانيها موجب شده برخي توليدكنندگان گوشتهاي سفيد و قرمز براي سود بيشتر دست به تقلب بزنند. تزريق هورمون، ذبح غيرشرعي در برخي از كشتارگاههاي كشور و رنگ كردن گوشت مرغ و فروختن به جاي گوشت قرمز نمونههايي از چنين تقلبهايي است كه نگراني كارشناسان را در پي داشته است.
با وجود آنكه هفته سلامت با شعار ايمني غذا از مزرعه تا سفره سپري شده است اما حكايت تخلفات آشكار و پنهان در عرضه مواد غذايي همچنان باقي است. اين بار يك متخصص آسيبشناسي سلولي از ذبح غيرشرعي حيوانات با الكتريسيته و گاز Co در برخي كشتارگاهها پرده برداشت. به گفته حسن اكبري به دليل گران بودن گوشت قرمز نسبت به گوشت مرغ، افراد سودجو اقدام به رنگ كردن گوشت مرغ ميكنند و آن را به جاي گوشت قرمز ميفروشند. اين در حالي است كه از لحاظ علمي ثابت شده است كه اين رنگهاي مصنوعي به شدت براي سلولهاي بدن مضر و عاملي براي بروز سرطانها، ام اس و بيماريهاي خود ايمني هستند. اين كارشناس همچنين از كشتار غيرشرعي و غيراصولي دام در برخي از كشتارگاههاي صنعتي كشور خبر داد كه به شدت براي بدن انسان بيماريزا است.
تبعات نمكگيري دستگاههاي نظارتي
تأمين حقوق كاركنان سازمان پزشكي از سوي توليدكنندگان نكتهاي بود كه در مراسم يازدهمين دوره اعطاي نشان ايمني و سلامت ايران به آن اشاره كرد. حسينعلي شهرياري، رئيس كميسيون بهداشت و درمان مجلس نيز با اشاره به كمبود نيروهاي ناظر در سازمانهاي نظارتي گفت: چه انتظاري داريد كه يك دامپزشك در يك كشتارگاه عنوان كند كه يك دام بايد معدوم شود زيرا حقوق خود را از مدير همان كشتارگاه ميگيرد. اين صحبتها ضعف در نظارت بر اين خوراكيها را اثبات ميكند.
حالا هم اكبري متخصص آسيبشناسي سلولي از روشهاي غيرعلمي و نادرست پرده برداشت. به گفته وي ضربه زدن به سر حيوان هنگام ذبح كردن، موجب ترشح هورمونهايي ميشود كه به شدت براي بدن مصرفكننده مضر است.
وي افزود: در برخي موارد براي كشتن حيوان برخي افراد از وسايل الكتريسيته استفاده ميكنند و با بيحس كردن حيوان را ذبح ميكنند در حالي كه علم اثبات كرده با اين روش ذبح استرس كمتري به حيوان وارد ميشود.
اين دانشيار دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي از كشته شدن حيوانات با گاز Co در برخي كشتارگاهها خبر داد و اظهار كرد: در برخي كشتارگاهها به حيوان گاز دي اكسيد كربن تزريق ميكنند و با حالت خفگي، حيوان را سر ميبرند كه از لحاظ علمي اين اقدام باعث ميشود تا گاز Co به هموگلوبين بدن بچسبد و رنگ گوشت صورتي مانند شود كه اين گوشت براي بدن مضر است.
پشت پرده كشتار غيرشرعي
به گفته اكبري ذبح غيراسلامي موجب ميشود خون زيادي در بدن حيوان تجمع پيدا كند كه با بالا بردن وزن لاشه از لحاظ اقتصادي براي سودجويان به صرفه است اما سلامت گوشت به خطر ميافتد و ايجاد بيماري ميكند. اين دانشيار دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي با اشاره به ويژگيهاي ظاهري گوشت سالم خاطرنشان كرد: گوشت قرمز نبايد رنگ قرمز غيرطبيعي، صورتي، سبز، تيره و كدر داشته باشد.
مرغهاي پر از آنتي بيوتيك
اين نگرانيها اما درباره پرورش مرغ هم وجود دارد و بنا به تأكيد سيد محمود ابراهيمي، استاد دانشگاه علوم پزشكي بقيهالله تهران، روند فعلي واكسيناسيون مرغهاي گوشتي نه تنها سبب بهبود حداقلي در وضعيت بهداشتي و سلامت صنعت طيور نميشود بلكه باعث موتاسيون در اين نوع ويروسها شده و آنها را متنوعتر و بعضاً قويتر ميكند. به باور وي بهتر است مسئولان ذيربط ضمن حذف واكسيناسيون در صنعت مرغ گوشتي، واكسيناسيون مؤثر را در صنعت مرغ مادر گوشتي انجام دهند.
به گفته اين كارشناس وضعيت بغرنج امروزي صنعت طيور كه و غلبه انواع ويروسهاي جاري در ايران، به دنبال مصرف مستمر و طولاني مدت (بالغ بر دو دهه) انواع واكسنهاي ويروسي وارداتي و حتي داخلي است.
منبع : روزنامه جوان
تاریخ انتشار: ۱۵ ارديبهشت ۱۳۹۴ - ۲۰:۴۲
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جوان آنلاین]
[مشاهده در: www.javanonline.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 111]
صفحات پیشنهادی
بررسی میزان هورمون در گوشت مرغ
رئیس سازمان غذا و دارو عنوان کرد بررسی میزان هورمون در گوشت مرغ خبرگزاری پانا معاون وزیر بهداشت و رئیس سازمان غذا و دارو از بررسی میزان فلزات سنگین در گوشت مرغ تولید داخل و وارداتی خبر داد و گفت میزان هورمون در گوشت مرغ قابل توجه است ۱۳۹۴ شنبه ۵ ارديبهشت ساعت 11 44 به گزارشدر هفته چقدر گوشت قرمز بخوریم؟
یک متخصص تغذیه در هفته چقدر گوشت قرمز بخوریم یک متخصص تغذیه در امور سرطان گفت مصرف بالای گوشت قرمز و گوشتهای فرآوری شده که همبرگر و کالباس شامل آن میشود میتواند از علل ایجاد سرطان روده باشد حتی گوشت قرمز دودی یا نمکسود هم باعث ایجاد مواد سرطانزا میشود رسول اكرم صلى اللکشف ۹ تن گوشت مرغ و ماهی فاسد
ایلنا پلیس شهرستان تایباد خراسان رضوی قریب به ۹ تن گوشت مرغ و ماهی فاسد آماده بسته بندی برای عرضه به بازار کشف کرد به گزارش ایلنا از پایگاه خبری پلیس فرمانده انتظامی استان خراسان رضوی در تشریح این خبر گفت روز گذشته در پی دریافت خبری مبنی بر فعالیت غیر مجاز سردخانه غیرمجازگوشت-کارشناسان تغذیه گوشت بوفالو را تائید نمیکنند
کارشناسان تغذیه گوشت بوفالو را تائید نمیکنند اگر کاری از پایه و اساس غلط باشد گذشت زمان آن رویه را به کار درست تبدیل نمیکند در بحبوحه واردات گوشت بوفالو به کشور که از ابتدای هفته تاکنون سر و صدای زیادی به پا کرده است شب گذشته رئیس سازمان دامپزشکی کشور در برنامه تلویزیونی پایقیمت برنج و تخم مرغ افزایش یافت/ ثبات در قیمت گوشت قرمز
از سوی بانک مرکزی اعلام شد قیمت برنج و تخم مرغ افزایش یافت ثبات در قیمت گوشت قرمز خلاصه نتایج هفتگی متوسط قیمت خرده فروشی برخی از مواد خوراکی در تهران از سوی بانک مرکزی اعلام شد به گزارش خبرنگار اقتصادی باشگاه خبرنگاران بانک مرکزی قیمت خرده فروی برخی اقلام خوراکی در تهران در هخوراک تره فرنگی و نخود فرنگی با گوشت چرخ کرده
کنسرو نخود فرنگی 1 کیلو گوشت 250-300 گرم تره رنگی 1 کیلو پیاز 1 عدد سیر 2-3 حبه هویج 2-3 عدد نمک پاپریکا آویشن سس تند 1 قاشق مربا روغن زیتون نصف استکان آب گرم طرز تهیه در یک قابلمه روغن زیتون گوشت چرخ شده پیاز ریز خرد شده سیر رب هویج حلقه شده تره فرنگی خرد شده بکارشناسان تغذیه گوشت بوفالو را تأیید نمیکنند |اخبار ایران و جهان
کارشناسان تغذیه گوشت بوفالو را تأیید نمیکنند شب گذشته رئیس سازمان دامپزشکی کشور در برنامه تلویزیونی پایش عنوان کرد که از دهه 70 تاکنون گوشت منجمد گاومیش از هندوستان وارد کشور شده است کد خبر ۴۹۳۳۲۲ تاریخ انتشار ۰۱ ارديبهشت ۱۳۹۴ - ۰۸ ۴۹ - 21 April 2015 اگر کاری از پایه و اساسصادرات گوشت مرغ گلستان به روسيه با اخذ کد IR دامپزشکي
۱۰ ارديبهشت ۱۳۹۴ ۱۲ ۱۹ب ظ صادرات گوشت مرغ گلستان به روسيه با اخذ کد IR دامپزشکي موج - مدير کل دامپزشکي استان گلستان گفت يک واحد کشتارگاه صنعتي طيور در استان موفق به اخذ کد صادراتي محصولات IR شد ضمن آنکه همين واحد نيز پس از مميزي هاي مستمر اداره کل دامپزشکي و سازمان دامپزشکيدر جمع خبرنگاران عنوان شد نقطه نظرات ایوبی درباره تحریم فیلمها و جایگاه فیلم فجر در دیپلماسی
در جمع خبرنگاران عنوان شدنقطه نظرات ایوبی درباره تحریم فیلمها و جایگاه فیلم فجر در دیپلماسیرئیس سازمان سینمایی پس از پایان مراسم افتتاحیه بخش بینالملل جشنواره فیلم فجر شنیدهها در خصوص تحریم دوباره برخی فیلمها را شایعه خواند به گزارش خبرنگار سینمایی خبرگزاری فارس حجتالتوليد 40 هزار کيلوگرم گوشت مرغ بدون آنتي بيوتيک در سمنان
۱۰ ارديبهشت ۱۳۹۴ ۱۲ ۳۹ب ظ توليد 40 هزار کيلوگرم گوشت مرغ بدون آنتي بيوتيک در سمنان موج - رئيس اداره دامپزشکي شهرستان سمنان از توليد 40 هزار کيلوگرم گوشت مرغ بدون آنتي بيوتيک در اين شهرستان خبر داد به گزارش خبرگزاري موج وحيد قدس گفت پيرو نظارت هاي بازرسين دامپزشکي انجام نمونهكشف 9 تن گوشت مرغ و ماهي فاسد در خراسان رضوي
۳۱ فروردين ۱۳۹۴ ۱۵ ۴۶ب ظ كشف 9 تن گوشت مرغ و ماهي فاسد در خراسان رضوي موج- پليس شهرستان تايباد خراسان رضوي قريب به 9 تن گوشت مرغ و ماهي فاسد آماده بسته بندي براي عرضه به بازار را كشف كرد به گزارش خبرگزاري موج فرمانده انتظامي استان خراسان رضوي در تشريح اين خبر گفت روز گذشته دپاسخ های رندانه رفیقدوست به پرسشهای خبرنگاری که می خواست از او علیه هاشمی بشنود /آقای هاشمی چند بار در راه انق
پاسخ های رندانه رفیقدوست به پرسشهای خبرنگاری که می خواست از او علیه هاشمی بشنود آقای هاشمی چند بار در راه انقلاب انتحار سیاسی کرد هاشمی مطیع رهبری باشد روی سر بنده جای دارد محسن رفیقدوست در پاسخ به سوالات یک خبرنگار تلاشهای او را برای واداشتن به موضعگیری علیه رئیس مجمع تشخیص ممیزان هورمون در گوشت مرغ
تراز معاون وزیر بهداشت و رئیس سازمان غذا و دارو از بررسی میزان فلزات سنگین در گوشت مرغ تولید داخل و وارداتی خبر داد و گفت میزان هورمون در گوشت مرغ قابل توجه است به گزارش تراز دکتر رسول دیناروند در میزگرد شبکه خبر افزود میانگین مصرف میوه و سبزیجات در کشور بیشتر از میانگینرئیس اتحادیه مرغ گوشتی: مرغ خیلی ارزان شده؛ مرغداران ورشکست میشوند
رئیس اتحادیه مرغ گوشتی مرغ خیلی ارزان شده مرغداران ورشکست میشوند محمد یوسفی رییس اتحادیه مرغ گوشتی بیان داشت وضعیت مرغ بسیار نامطلوب است و اگر این روند ادامه داشته باشد بدون شک مرغداران زیادی ورشکست شده و از دایره تولید خارج میشوند به گزارش نامه نیوز وی عنوان کرد قیمت مرئیس اتحادیه مرغداران گوشتی استان اصفهان: قیمت جوجه و مرغ تولیدی مرغداران همخوانی ندارد
رئیس اتحادیه مرغداران گوشتی استان اصفهان قیمت جوجه و مرغ تولیدی مرغداران همخوانی نداردرئیس اتحادیه مرغداران گوشتی استان اصفهان گفت قیمت جوجه و مرغ تولیدی مرغداران همخوانی ندارد بهرام پاکزاد امروز در گفتوگو با خبرنگار فارس در اصفهان اظهار کرد قیمت خرید مرغ زنده در حال حاضجلیلی: واقع نگری در سیاست خارجی با رمانتیک بودن متفاوت است / برخی ادعا میکنند سیاست خارجی، جای اصول و آرمان ن
جلیلی واقع نگری در سیاست خارجی با رمانتیک بودن متفاوت است برخی ادعا میکنند سیاست خارجی جای اصول و آرمان نیست سعید جلیلی مذاکره کننده سابق هسته ای ایران گفت کسانی که ادعا میکنند در سیاست خارجی جای اصول و ارزشها نیست باید توجه داشته باشند که آمریکا برای دفاع از ارزشهای سخیاز رضا عطاران تا محسن تنابنده و مهناز افشار / پردههای سینما رنگ عوض میکنند
از رضا عطاران تا محسن تنابنده و مهناز افشار پردههای سینما رنگ عوض میکنند با نزدیک شدن به روزهای پایانی اکران نوروز۹۴ تهیهکنندگان و پخشکنندگان فیلمهای سینمایی در تدارک برای اکران دوم نوروزی هستند به گزارش نامه نیوز اکران دوم نوروز ۹۴ قرار است از اوایل اردیبهشت آغاز شود و-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها