محبوبترینها
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1845520431
- افزودن هرگونه رنگ به فراورده های گوشتی ممنوع است
واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: افزودن هرگونه رنگ به فراورده های گوشتی ممنوع است تهران-ایرنا-متخصص صنایع غذایی انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی گفت:افزودن هر گونه رنگ غیرطبیعی و طبیعی مانند رب و رنگ لبو به فراورده های گوشتی ممنوع است.
دکتر مهرداد محمدی روز دوشنبه در گفت و گو با خبرنگار علمی ایرنا افزود: فرآورده های گوشتی از جمله سوسیس و کالباس از ابعاد کوچک و بازار پسند نبودن گوشت قرمز یا مرغ تهیه می شود.
وی بابیان اینکه استفاده از هرگونه رنگ مجاز خوراکی و طبیعی در فراورده های گوشتی ممنوع است،گفت:ممکن است بعضی از تولید کنندگان به جای گوشت قرمز از مرغ استفاده کرده و در مواد اولیه آن از ترکیبات رنگی استفاده کنند.
به گفته وی در بعضی از فرآورده های غذایی به اجبار رنگ استفاده می کنیم که البته رنگ مجاز برای مصرف انسان با درصد و میزان آن مشخص شده است.
محمدی با اشاره به اینکه گوشت قرمز نسبت به گوشت مرغ گران تر است، اظهار کرد:امکان دارد تولیدکنندگانی که پاییند به قوانین و مقرارت نیستند به جای گوشت قرمز با درصد مشخص، از گوشت مرغ یا خمیر مرغ استفاده کنند.
محمدی ادامه داد:یکی دیگر از تخلفاتی که در زمینه فراورده های گوشتی مانند سوسیس و کالباس صورت می گیرد، نصب برچسب غیر واقعی بر روی این مواد است.
وی توضیح داد:به این معنا که برچسبی نشان دهنده استفاده از گوشت قرمز است درحالی که از مرغ یا خمیر مرغ استفاده شده است.
***فرآورده های سوسیس و کالباس ها مشمول استاندارد اجباری است
محمدی با بیان اینکه سوسیس و کالباس مشمول استاندارد اجباری است گفت:نظارت بر فرآورده های گوشتی در کشور بر عهده سازمان ملی استاندارد است و صدور پروانه تولید این ماده غذایی و بررسی کیفیت آن نیز به عهده سازمان غذا و دارو است.
وی اضافه کرد:فرآورده های گوشتی تولید شده که مورد تایید این مراکز قرار می گیرد، هیچ گونه مشکلی از نظر بهداشت و کیفیت غذایی ندارند.
به گفته محمدی، فرآورده های گوشتی در استاندارد ملی به شماره 2303 به ثبت رسیده است.
متخصص صنایع غذایی انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی افزود:در سازمان استاندارد ملی مشخصات و ویژگی های فرآورده های گوشتی و فرمولاسیون آن مشخص شده است.
محمدی ادامه داد:ممکن است تولیدکنندگان غیرمجاز و زیرزمینی وجود داشته باشند که شماره ثبتی از سازمان غذا و دارو دریافت نکرده باشند که در این صورت از نظر بهداشت و کیفیت غذایی مورد تایید نیستند.
وی افزود:تولید کنندگان فرآوردهای گوشتی که به صورت مجاز و دارای شماره ثبت فعالیت می کنند، دوره ای و به طور منظم مورد بازرسی و پایش قرار می گیرند و از محصولات آنان نمونه برداری می شود.
محمدی ادامه داد:فرآوردهای گوشتی باید در زنجیره سرد قرار گیرد و تمامی مراحل از ابتدای تولید تا حمل و نقل آن باید به وسیله یخچال های مجهز انجام شود.
وی توصیه کرد، سوسیس و کالباس را نباید جایگزین گوشت کرد و بهتر است در برنامه غذایی افراد در هفته 2 بار گوشت گنجانده شود.
محمدی توصیه کرد:در خرید انواع فرآوردهای گوشتی باید به برچسب روی محصول دقت کرده که نشان استاندارد و پروانه ساخت برروی آن درج شده باشد.
علمی **(4)**1354**1440
14/02/1394
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[مشاهده در: www.irna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 35]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها