محبوبترینها
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکتهای مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه میتوانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدلهای [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1803622005
![نمایش مجدد: نظر طب سنتی درباره مصرف سوسیس |اخبار ایران و جهان refresh](https://vazeh.com/images/refresh.gif)
نظر طب سنتی درباره مصرف سوسیس |اخبار ایران و جهان
واضح آرشیو وب فارسی:تابناک: نظر طب سنتی درباره مصرف سوسیس
کد خبر: ۴۹۶۳۲۰
تاریخ انتشار: ۱۱ ارديبهشت ۱۳۹۴ - ۰۷:۲۳ - 01 May 2015
![](http://cdn.tabnak.ir/files/fa/news/1394/2/11/495516_966.jpg)
افزودنیهای سوسیسهای صنعتی که شامل نیترات و نیتریتها هستند، بیش از حد مجاز استفاده میشوند و سرطانزا به حساب میآیند.
به گزارش برترینها، مشکل این محصولات صنعتی این است که حتی اگر با محصولات مرغوب هم تهیه شده باشد جزء غذاهای مانده محسوب میشود، چون مدت طولانی میماند، بنابراین خاصیت غذاییاش پایین میآید اما بهطور کلی در طب سنتی بیشتر توصیه به استفاده از گوشت مرغ برای تهیه سوسیس است.
این غذای غلیظ را کمتر استفاده کنید
در دستهبندی غذاهای طب سنتی سوسیس جزء غذاهای غلیظ محسوب میشود، بنابراین توصیه دکتر نجاتبخش این است که این غذاها را افراد معمولی که فعالیت بدنی زیادی ندارند و ورزشکار نیستند بیشتر از ماهی دو تا سه بار استفاده نکنند و هر از گاهی سراغش بروند اما ورزشکاران منعی برای استفاده از این خوراکی خانگی ندارند.
این سوسیس اگر در خانه تهیه و نکات بهداشتی آن هم رعایت شده باشد، میتوان در ماه چند بار آن را استفاده کرد. البته این موضوع در مورد افرادی است که سالم هستند، افراد بیمار به هیچ عنوان نباید غذای غلیظ مصرف کنند. افرادی که مبتلا به انواع سردرد، درد مفاصل یا دستگاه گوارش و کبد چرب هستند، نباید سراغ غذاهای غلیظ بروند.
گوشت و لبنیات را با هم مصرف نکنید
طب سنتی بر این عقیده است که ترکیب برخی مواد غذایی میتواند مشکلاتی را برای افراد ایجاد کند. در مورد تهیه سوسیس خانگی نیز توصیه طب سنتی بر این است که به هیچ عنوان گوشت و لبنیات با هم مصرف نشوند.
در برخی از دستورهای تغذیهای سوسیسهای خانگی دیده میشود که شیر یا خامه به همراه گوشت سفید یا ماهی و گوشت قرمز در دستور تهیه آنها قرار دارد، این همان ترکیبی است که نباید استفاده شود. ترکیب این دو گروه غذایی میتواند بیمارییهای زیادی مانند بیماری مفاصل را ایجاد کند و مشکلساز شد. به همین دلیل بهتر است با هم مصرف نشوند.
آلودگی میکروبی در تهیه سوسیس خانگی بالاست. او میگوید: از آنجا که گوشت بار میکروبی بسیار بالایی دارد مسئله پخت آن اهمیت زیادی پیدا میکند. در این موارد برای پخت گوشت باید روشهایی استفاده شود که گوشت را کاملا عاری از میکروب کند و این محصول پروتئینی بار میکروبی نداشته باشد؛ مزیت گوشتهای خانگی نسبت به انوع خانگی دقیقا در همین مورد خلاصه میشود.
از آنجا که در کارخانه تمام موارد بهداشتی تحت کنترل است و شستوشوی گوشت به درستی انجام میشود این عامل خطر دیگر وجود نخواهد داشت درصورتیکه در تهیه سوسیس خانگی این احتمال وجود دارد که نتوان تمام موارد بهداشتی را رعایت و گوشت را عاری از میکروب کرده و مورد استفاده قرار داد. به هر حال میزان حرارت و موادی که برای تمیز کردن گوشت در کارخانه مورد نظر قرار میگیرد با ملاحظات خانگی متفاوت است.
سفیده تخممرغ هم میکروب دارد
در اغلب دستورهای تهیه سوسیسها یکی از مواد لازم تخممرغ است. به گفته دکتر رحمانی، تخممرغ بهویژه سفیده آن هم میتواند آلوده به میکروب سالمونلا باشد. به همین دلیل وقتی بعد از تهیه سوسیس این ماده خوراکی در وکیوم مورد نظر بستهبندی میشود و در این حالت حدود 15 دقیقه در آب جوش قرار میگیرد، ممکن است این 15 دقیقه کفاف از بین بردن همه میکروبها را ندهد و نیاز به زمان بیشتر یا حتی روش خاص دیگری برای از بین بردن میکروبها باشد.
روغن و نمک را کم کنید
در تهیه برخی از انواع سوسیس حدود 40 تا 50 گرم روغن جزء مواد لازم در نظر گرفته شده که اگر روغن سرخ کردنی را هم به آن اضافه کنیم، به گفته دکتر رحمانی کالری بالا رفته، پروتئین این ماده خوراکی در واحد مصرف کاهش مییابد و به این ترتیب ارزش تغذیهای آن بسیار پایین میآید. برای استفاده از نمک هم نهتنها در این ماده خوراکی بلکه در اغلب مواد غذایی باید میزان مصرف را بسیار کاهش داد چون خود غذا زمانی که تهیه میشود مقداری سدیم دارد و اگر بخواهیم نمک زیادی استفاده کنیم ممکن است به سلامت فرد آسیب بزند.
از انواع کارخانهای استفاده کنید
باتوجه به همه مواردی که گفته شد دکتر رحمانی توصیه میکند اگر هرازگاهی هوس خوردن سوسیس را داشته باشید بهتر است از انواع صنعتی آن استفاده کنید چون این سوسیسها بهرغم اینکه مواد افزودنی دارند و ماندگاری را تا زمان مصرف افزایش میدهند، از نظر عاری از میکروب بودن قابل اطمینان هستند درحالیکه تهیه سوسیس در منزل از نظر ارزش تغذیهای مناسب نبوده ضمن آنکه ممکن است موارد بهداشتی به خوبی در آن رعایت نشده باشد.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: تابناک]
[مشاهده در: www.tabnak.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 121]
صفحات پیشنهادی
نظر مردم دنیا درباره برنامه هستهای ایران |اخبار ایران و جهان
نظر مردم دنیا درباره برنامه هستهای ایران نوآم چامسکی نظریه پرداز آمریکایی و استاد دانشگاه ام آی تی معتقد است که حداقل ۸۰ درصد مردم دنیا برنامه هسته ای ایران را مورد تأیید قرار داده اند کد خبر ۴۹۴۸۰۰ تاریخ انتشار ۰۶ ارديبهشت ۱۳۹۴ - ۰۹ ۳۱ - 26 April 2015 نوآم چامسکی نظریه پردازنظر جالب گاردین درباره «السیسی» |اخبار ایران و جهان
نظر جالب گاردین درباره السیسی روزنامه گاردین چاپ انگلیس دیکتاتوری عبدالفتاح سیسی رئیس جمهور کنونی مصر را بدتر از دوره حسنی مبارک رئیس جمهور مخلوع اسبق این کشور توصیف کرد کد خبر ۴۹۴۲۷۰ تاریخ انتشار ۰۴ ارديبهشت ۱۳۹۴ - ۱۳ ۰۰ - 24 April 2015 روزنامه گاردین چاپ انگلیس دیکتاتوری عنظر پزشکیان درباره ارائه رایگان مواد مخدر به معتادان |اخبار ایران و جهان
نظر پزشکیان درباره ارائه رایگان مواد مخدر به معتادان کد خبر ۴۹۴۵۴۳ تاریخ انتشار ۰۵ ارديبهشت ۱۳۹۴ - ۱۱ ۵۴ - 25 April 2015 عضو کمیسیون بهداشت و درمان مجلس با ارائه نظر خود در خصوص پیگیری طرح ارائه رایگان مواد مخدر به بیماران معتاد گفت تا زمانی که تقاضا وجود داشته باشد نمیتوانرونی کلمن، تهران، سلمان رشدی و سادات/ قربانی تصادف مشهور نوه عضو فقید شورای نگهبان بود/ لشکر احمدینژادیها از
رونی کلمن تهران سلمان رشدی و سادات قربانی تصادف مشهور نوه عضو فقید شورای نگهبان بود لشکر احمدینژادیها از این جا آمده سردار ایرانی بالای جنازه معاون صدام خبر جلیلی از نظر آلمانها درباره شدت تحریمها رصدخانه تابناک خبرهایی برای مخاطبان آماده میکند که غیررسمی هستند یآقای رئیس جمهور نظرش را درباره بد حجابی با صراحت نمی گوید |اخبار ایران و جهان
آقای رئیس جمهور نظرش را درباره بد حجابی با صراحت نمی گوید پلیس موظف به اجرای اسلام نیست و هیچ پلیسی نمیتواند بگوید من این کار را کردم چون خدا گفته پلیس یک وظیفه بیشتر ندارد و آن هم اجرای قانون است این جمله با واکنش برخی از نمایندگان مجلس مواجه شد که در زیر برخی از آنها را مینظر نوبخت درباره استانی شدن انتخابات مجلس |اخبار ایران و جهان
نظر نوبخت درباره استانی شدن انتخابات مجلس معاون رییس جمهوری و رییس سازمان مدیریت و برنامه ریزی گفت طرح استانی شدن انتخابات مجلس که روز گذشته کلیات آن به تصویب نمایندگان مجلس شورای اسلامی رسید نیازمند تغییر است کد خبر ۴۹۴۰۹۵ تاریخ انتشار ۰۳ ارديبهشت ۱۳۹۴ - ۲۰ ۰۷ - 23 April 20نظر نوبخت درباره طرح استانی شدن انتخابات مجلس |اخبار ایران و جهان
نظر نوبخت درباره طرح استانی شدن انتخابات مجلس معاون رییس جمهوری و رییس سازمان مدیریت و برنامه ریزی گفت طرح استانی شدن انتخابات مجلس که روز گذشته کلیات آن به تصویب نمایندگان مجلس شورای اسلامی رسید نیازمند تغییر است کد خبر ۴۹۴۰۹۵ تاریخ انتشار ۰۳ ارديبهشت ۱۳۹۴ - ۲۰ ۰۷ - 23 Apriنظر آیتالله هاشمی درباره احیاء نخستوزیری |اخبار ایران و جهان
نظر آیتالله هاشمی درباره احیاء نخستوزیری کد خبر ۴۹۳۰۳۷ تاریخ انتشار ۳۱ فروردين ۱۳۹۴ - ۱۰ ۰۶ - 20 April 2015 آیتالله هاشمی رفسنجانی با اشاره به سابقه استقرار نظام پارلمانی همراه با نخستوزیر در کشور و نظام ریاستی یعنی سیستم فعلی گفت به نظر من که در هر دو دوره در جریان مساتوصیه محرمانه زنگنه به برخی خبرنگاران در 9دی/ مذاکرات ایران و آمریکا اینبار در جاده مخصوص کرج/ خبری که کیهان
توصیه محرمانه زنگنه به برخی خبرنگاران در 9دی مذاکرات ایران و آمریکا اینبار در جاده مخصوص کرج خبری که کیهان خودش مطرح و خودش تکذیب کرد احمدی نژاد با یک حرف نفت را گران کرد شما چه کردید نظر رهبر انقلاب درباره مرضیه افخم رصدخانه تابناک خبرهایی برای مخاطبان آماده میکند کهنظر رهبر انقلاب درباره مرضیه افخم |اخبار ایران و جهان
نظر رهبر انقلاب درباره مرضیه افخم کد خبر ۴۹۳۵۶۸ تاریخ انتشار ۰۱ ارديبهشت ۱۳۹۴ - ۱۹ ۴۷ - 21 April 2015 مهر نوشت رئیس مرکز آموزش و پژوهش های بین المللی وزارت امور خارجه حضرت آقا با گرمی با ایشان احوالپرسی کردند و ابراز داشتند از اینکه بانویی با حجاب کامل در محافل خبری دیپلماتیکنظر مراجع درباره قطع رابطه ایران با عربستان |اخبار ایران و جهان
نظر مراجع درباره قطع رابطه ایران با عربستان دبیر شورای عالی حوزههای علمیه کشور گفت قطع رابطه دیپلماتیک ایران با عربستان خواست ملت عزیز و عزتمند ایران و مورد تایید مراجع بود کد خبر ۴۹۴۰۷۶ تاریخ انتشار ۰۳ ارديبهشت ۱۳۹۴ - ۱۶ ۴۹ - 23 April 2015 دبیر شورای عالی حوزههای علمیه کشوتفریح حسن روحانی در دوران طلبهگی/ خاطره مطهری از رهبر انقلاب/ حرف انصار حزبالله در قزوین به کرسی نشست/ روایت
تفریح حسن روحانی در دوران طلبهگی خاطره مطهری از رهبر انقلاب حرف انصار حزبالله در قزوین به کرسی نشست روایت سایت هاشمی از دلواپسیهای امام نظر وزیر میلیاردر احمدینژاد درباره کانونهای ثروت رصدخانه تابناک خبرهایی برای مخاطبان آماده میکند که غیررسمی هستند یا اینکه کمترنظر یمنیها درباره سخنان اخیر سید حسن نصرالله |اخبار ایران و جهان
نظر یمنیها درباره سخنان اخیر سید حسن نصرالله کد خبر ۴۹۲۸۳۳ تاریخ انتشار ۳۰ فروردين ۱۳۹۴ - ۱۵ ۰۸ - 19 April 2015 نویسندگان و روزنامه نگاران یمنی از سخنرانی سید حسن نصرالله دبیرکل حزب الله لبنان در حمایت از مردم یمن استقبال کردند به گزارش تابناک شخصیت ها و فعالان سیاسینظر آيتالله نوري همداني درباره تعليق سفر عمره |اخبار ایران و جهان
نظر آيتالله نوري همداني درباره تعليق سفر عمره آيتالله نوري همداني پيش از ظهر امروز در درس خارج فقه خود در مسجد اعظم با اشاره به تعطيلي عمره از سوي جمهوري اسلامي ايران اظهارکرد اين تعطيلي بسيار خوب است و تا آن افراد مجازات نشدند نبايد برداشته شود اما بايد براي ادامه آن فکريتکذیب یک خبر درباره طلاب |اخبار ایران و جهان
تکذیب یک خبر درباره طلاب کد خبر ۴۹۳۴۸۳ تاریخ انتشار ۰۱ ارديبهشت ۱۳۹۴ - ۱۶ ۰۷ - 21 April 2015 پس از انتشار خبری با عنوان وقتی تلویزیون طلاب را مجرد می کند به نقل از حجت الاسلام محرابی وی توضیحاتی را برای تابناک ارسال کرد متن این توضیحات به شرح ذیل است باسمه تعالیاحتراما در منظر ولایتی درمورد چگونگی رفع تحریمها |اخبار ایران و جهان
نظر ولایتی درمورد چگونگی رفع تحریمها رییس مرکز تحقیقات استراتژیک مجمع تشخیص مصلحت نظام گفت همزمانی محدود شدن امکانات هسته ای ایران با برداشتن تحریم ها یکی از خواسته های مهمی است که باید رعایت شود کد خبر ۴۹۱۷۰۹ تاریخ انتشار ۲۶ فروردين ۱۳۹۴ - ۱۸ ۲۹ - 15 April 2015 رییس مرکزتوصیه اوباما درباره مذاکره با ایران |اخبار ایران و جهان
توصیه اوباما درباره مذاکره با ایران رئیس جمهور آمریکا به دیپلماتهایش توصیه کرد برای حل اختلاف بر سر مساله تحریمهای ایران از مذاکرات خلاقانه استفاده کند کد خبر ۴۹۲۳۴۲ تاریخ انتشار ۲۹ فروردين ۱۳۹۴ - ۱۱ ۴۸ - 18 April 2015 رئیس جمهور آمریکا به دیپلماتهایش توصیه کرد برای حل اخت-
گوناگون
پربازدیدترینها