واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: مدیرعامل شیر پگاه گلستان: تغییر ذائقه مردم از مصرف شیر محلی به شیر فرآوری شده ضروری است گرگان - ایرنا - مدیرعامل شرکت شیر پگاه گلستان با اشاره به برخی مسائل و مشکلات به ویژه انتقال بیماری های دامی ناشی از مصرف شیر و لبنیات محلی، تغییر ذائقه مردم به مصرف شیر و لبنیات فرآوری شده را ضروری دانست.
![تغییر ذائقه مردم از مصرف شیر محلی به شیر فرآوری شده ضروری است](http://img7.irna.ir/1394/13940203/81582648/81582648-6407742.jpg)
به گزارش خبرنگار ایرنا مهرداد وخشور روز پنجشنبه در نشست خبری که با حضور سرپرست معاونت تحقیق، توسعه و هماهنگی تولید صنایع شیر ایران برگزار شد اظهار کرد: امروزه مصرف شیرهای پاستوریزه و استریلیزه در دنیا رایج شده است اما در ایران هنوز برخی از مردم شیر و لبنیات محلی مصرف می کنند.
وی با بیان این که در فرآوری شیر به صورت صنعتی بسیاری از بیماری ها و میکروب های احتمالی دام مثل تب مالت که ممکن است از طریق شیر به انسان منتقل شود از بین می رود، گفت: اما در مصرف شیر و لبنیات محلی وجود این میکروب ها و بیماری ها انسان را تهدید می کند.
وخشور اضافه کرد: در واحدهای صنعتی تولید شیر و لبنیات از زمان ورود شیر به واحد تا زمان فرآوری آن تحت نظارت و کنترل شدید دستگاه های نظارتی و بهداشتی قرار دارد و محصولات تولیدی بدون هیچ گونه آلودگی به بازار عرضه می شود.
وی با اشاره به برخی بیماری های ناشی از کم مصرفی یا مصرف نکردن شیر و لبنیات بر سلامت افراد، تصریح کرد: بر اساس آمار وزارت بهداشت هر ایرانی به طور میانگین دو دندان پوسیده دارد که اگر هزینه رفع پوسیدگی هر دندان دو میلیون ریال باشد میلیاردها تومان هزینه به کشور و افراد آن تحمیل می شود.
مدیرعامل شرکت شیر پگاه گلستان خاطرنشان کرد: اگر تنها بخش اندکی از این هزینه ها را صرف مصرف شیر و لبنیات که باعث جلوگیری از پوکی استخوان می شود، نماییم از تحمیل این هزینه ها به کشور و خانواده ها جلوگیری خواهد شد.
کارشناس ارشد تحقیقات و توسعه محصول صنایع شیر ایران نیز در این نشست خبری بر لزوم افزایش مصرف لبنیات در سبد غذایی خانواده ها تأکید کرد و گفت: مصرف شیر و مواد لبنی به عنوان یک غذای سالم می تواند سلامت افراد جامعه را تأمین کند.
علی اکبریان افزود: تنها با آموزش و افزایش آگاهی های مردم می توان نسبت به افزایش مصرف شیر و مواد لبنی در سبد غذایی خانواده ها کمک کرد و در این بین نقش رسانه های ارتباطی بسیار مهم است.
به گفته وی، مصرف لبنیات در جلوگیری از سرطان، بهبود ایمنی بدن، رفع عفونت ها، تقویت دستگاه گوارش و کاهش و کنترل کلسترول و چربی خون بسیار مؤثر است.
میزان تولید شیر در استان گلستان به 400 هزار تن در سال می رسد.
3039/6159/6203
03/02/1394
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 189]