محبوبترینها
با چاپ روی وسایل یک کسب و کار پرسود بسازید
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1798590757
نان ميوه اي
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
نان ميوه اي نويسنده: ليلا آياني صفت مواد لازم براي 12 عدد:مايه خمير: 1 قاشق چاي خوري شکر: 1 قاشق سوپ خوري آب ولرم: 60 ميلي ليتر (يک چهارم پيمانه)کره ي ذوب کرده: 1 قاشق سوپ خوري شير ولرم: 250 ميلي ليتر تخم مرغ: 1 عدد آرد: 500 گرم نمک: يک دوم قاشق چاي خوري بادام آسياب کرده: يک دوم پيمانه مواد لازم مياني: انجير خشک خرد کرده: 200 گرم زرد آلوي خشک خرد کرده: 100 گرممرباي پوست پرتقال بدون شربت: 4 قاشق سوپ خوري شکر: 1 قاشق سوپ خوري عسل: 2 قاشق سوپ خوري مرباي گيلاس: بدون شربت 50 گرم کره ي ذوب کرده: 2 قاشق سوپ خوري روش تهيه: مايه خمير، شکر و آب را در کاسه ي کوچکي بريزيد و با هم مخلوط کنيد. بعد روي آن را بپوشانيد و در جاي گرمي قرار دهيد تا مايه خمير فعال شود و حباب هايي روي آن ظاهر شود. سپس کره، شير و تخم مرغ را در کاسه ي کوچک ديگري بريزيد. خوب با همزن دستي بزنيد. در ظرف ديگري آرد الک کرده، نمک و پودر بادام را با هم مخلوط کنيد و در وسط آن حفره اي ايجاد نماييد. حالا مايه خمير عمل آمده، مخلوط شير، کره و تخم مرغ را وسط مواد خشک بريزيد و با قاشق چوبي هم بزنيد تا خميري به دست آيد. اکنون خمير را روي سطحي آرد پاشي شده، خوب ورز دهيد تا کاملاً صاف و يکدست شود. اينک آن را به شکل يک مستطيل بزرگ به قطر تقريبي 3 ميلي متر پهن کنيد (اين خمير چون زمان استراحت ندارد حالت ارتجاعي دارد. پس براي رفع اين حالت، کافي است چند بار خمير را پشت و رو کنيد و دوباره وردنه بکشيد). آن گاه مواد مياني را روي خمير بريزيد و از قسمت طول، آن را رول کنيد و به 12 قسمت مساوي ببريد. حالا هر تکه ي خمير را درون قالب مافين چرب کرده قرار دهيد. بعد روي قالب را بپوشانيد و درحدود 2 ساعت در جاي گرمي قرار دهيد تا حجم خمير ها دو برابر شود. سپس روي آن ها را با قلم مو کره بماليد و در فر (تاون) گرم شده با دماي 200 درجه ي سانتيگراد، به مدت 20-25 دقيقه قرار دهيد تا نان ها بپزند و طلائي رنگ شوند.
منبع:ماهنامه ي آشپز باشي شماره ي 34
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 600]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها