محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1830895000
سبزى پلو
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
سبزى پلو نويسنده:اشرف پورمند مواد لازم:اين بار اندازه مواد لازم را اشتهاى شما و تعداد افراد خانواده تعيين مى كند. سبزى پلويى معمولا شامل تره، جعفرى، شويد( شبت هم مى گويند!)، گشنيز و شنبليله است و از آنجايى كه فكر نمى كنم بيشتر زنان و تقريبا همه مردان، درست و حسابى شكل و شمايل سبزى ها را بشناسند، پيشنهاد مى شود در كار سبزى فروش محله تان دخالت نكرده و به گفتن مثلا يك كيلوسبزى پلويى، اكتفا بفرماييد. توجه كنيد يك كيلو سبزى بعد از پاك كردن حدودا نصف مى شود. مراقب باشيد اين سبزى در روغن جامد فراوان، له و لورده نشود! مورد بعدى براى اين پلوى ويژه شب عيد، زعفران ساييده است آن هم يك قاشق مرباخورى و روى نبودنش حساب باز نكنيد چرا كه غذاى ايرانى مخصوصا با زعفران خوش رنگ و خوش طعم، معرف جهانيان است.شيوه پخت:شايد درباره پخت برنج و آبكش كردن آن ديگر نبايد توضيح واضحات داد اما بهتر است براى اين كه از پلوى شب عيد خيالتان راحت باشد از برنج خوب و مرغوب استفاده كنيد. برنج درجه يك بلند و باريك است و رنگش كمى به زرد بودن مى زند و خرده برنج هم ندارد، اكنون كه برنج پخته شده در آبكش آماده است و سبزى تان را نيز كمى تفت داده ايد هنگام آن فرا رسيده كه ته قابلمه يكى دو قاشق روغن و يك استكان آب بريزيد و برنج داخل آبكش را كم كم در قابلمه بريزيد و بعد از هر لايه برنج يه لايه سبزى خرد شده ريخته و اين كار را تا به آخر انجام دهيد و يكى دو قاشق روغن و يك استكان آب و زعفران ساييده شده اى را كه در آب جوش حل كرده ايد روى برنج ريخته و در قابلمه را با دم كنى ببنديد و بگذاريد دم بكشد. حال تا برنجتان به پلو بدل مى شود و فضاى خانه گرمتان را عطرانگيز مى كند، قطعات ماهى را كه قبلا آماده كرده ايد، در روغن بيندازيد و سرخ نماييد! تصور نمى كنم نكته ناگفته اى مانده باشد چنانچه سبزى پلويتان شفته، شور، خشك و ساير موارد از آب درآمد مشكل از دست پخت شماست! /خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 215]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها