دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
طراحی سایت فروشگاهی فروشگاه آنلاین راه‌اندازی کسب‌وکار آنلاین طراحی فروشگاه اینترنتی وبسایت
بهترین دکتر پروتز سینه در تهران
جاهای دیدنی قشم در شب که نباید از دست بدهید
سیگنال سهام چیست؟ مزایا و معایب استفاده از سیگنال خرید و فروش سهم
کاغذ دیواری از کجا بخرم؟ راهنمای جامع خرید کاغذ دیواری با کیفیت و قیمت مناسب
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
آفریقای جنوبی چگونه کشوری است؟
بهترین فروشگاه اینترنتی خرید کتاب زبان آلمانی: پیک زبان
با این روش ساده، فروش خود را چند برابر کنید (تست‌شده و 100٪ عملی)
سفر به بالی؛ جزیره‌ای که هرگز فراموش نخواهید کرد!
از بلیط تا تماشا؛ همه چیز درباره جشنواره فجر 1403
خصوصیات نگین و سنگ های قیمتی از نگاه اسلام
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
تعداد کل بازدیدها :
1863035741
خريد و نگهداري پياز
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
خريد و نگهداري پياز پياز به عنوان يک طعمدهنده در بسياري از غذاها به صورت خام يا پخته استفاده ميشود. بهترين خاصيت پياز از لحاظ طعمدهندگي به غذاها، مربوط به اثر بوگيري آن است. در شرايط پخت صحيح، پختن انواع گوشت قرمز و مرغ با پياز باعث از بين رفتن طعم و بوي زننده گوشت شده و آن را مطبوع‌تر مي‌کند.چه پيازي بخريم؟حتما شما تا به حال پياز را به رنگ‌هاي سفيد، زرد، صورتي و قرمز در بازار مشاهده کرده‌ايد. پيازهاي سفيد يا زرد از لحاظ نوع دانه و محل پرورش با پيازهاي صورتي و قرمز تفاوت دارند. در ميان انواع پيازها، پيازهاي صورتي و قرمز براي نگهداري مناسب‌ترند. رطوبت، مهم‌ترين عامل ماندگاري و فسادپذيري مواد غذايي است.
.jpg)
پيازهاي صورتي و قرمز، رطوبت کم و عطر و طعم بالايي دارند. بنابراين مصرف و نگهداري آنها نسبت به پيازهاي ديگر ارجحيت دارد. پيازهاي سفيد و زرد به دليل رطوبت بالا و احتمال کپک‌زدگي و همچنين عطر کم (به دليل فرار بودن ترکيبات معطر) براي نگهداري مناسب نيستند. در هنگام خريد، توجه به ظاهر پياز و پوسته آن مهم است. پيازها در اثر برداشت بد و حمل و نقل نامناسب، مستعد آلودگي و فساد مي‌شوند. پياز خريداري شده بايد پوسته سالم، يکنواخت و عاري از پوسيدگي داشته باشد. مي‌توانيد پياز را از وسط با چاقو برش داده و درون چند لايه آن را ببينيد. بافت پياز سالم، محکم و آب‌دار بوده و نبايد شل و وارفته يا ترشيده باشد.پيازهاي يخ زدهخطري که در زمستان پيازها را تهديد مي‌کند، يخ‌زدگي است. يخ زدن پياز باعث آسيب به مواد موجود در آن شده و خواص پياز را از بين مي‌برد. بنابراين بعد از برش، از يخ نزده بودن پياز مطمئن شويد. بافت پيازهاي يخ زده بعد از برش لزج بوده و شفافيت لازم را ندارد. آب پياز يخ زده يا پياز رنده شده يخ زده اگر با گوشت چرخ کرده براي تهيه کباب مخلوط شود، رنگ آن را کدر کرده و منظره بدي به کباب مي‌دهد. در صورتي که پياز سالم وقتي با گوشت چرخ کرده مخلوط ميشود، هيچ‌گونه تغيير رنگي در آن مشاهده نمي‌شود.
.jpg)
نگهداري پيازبراي نگهداري پياز بايد از محل خشک و خنک استفاده شود تا پياز شروع به رويش و سبز شدن نکند. دقت کنيد که پياز را به هيچ‌وجه داخل يخچال نگذاريد. پيازها را در کيسه فريزر يا نايلکس که آنها را قبلا سوراخ کرده‌ايد، قرار دهيد و در محلي خنک درون يک سبد پلاستيکي که جريان هوا را برقرار کند، نگه‌داريد.منبع: http://salamat.com/س
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
-