تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1834985294
پلو دال هندي
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
پلو دال هندي مواد لازم: برنج: 5 پيمانه گوشت چرخ کرده: نيم کيلوگشنيز: يک دستهدال قرمز: 2 پيمانه پياز: 3 عددسير: 10 حبه سير درشترب گوجه فرنگي: 3 قاشق غذاخوري پرزردچوبه: 3 قاشق چايخوريادويه کاري: 3 قاشق چايخوريپودر فلفل قرمز: به ميزان لازم (البته اين غذاي هندي است و کمي تندتر از غذاي ما ايرانيها مي باشد) زعفران آب کرده: 2 قاشق مرباخورينمک: به ميزان لازمماست: 1 پيمانهتخم مرغ کامل: 1 عددروغن مايع: به ميزان لازم طرز تهيه:يک دسته گشنيز را پاک کرده و مي شوييم و سپس آنرا ريز خرد مي کنيم و کنار مي گذاريم. سپس برنج را با 1 قاشق غذاخوري نمک آبکش کرده و کنار مي گذاريم. (برنج کمي نرم باشد) سپس دال را با مقداري آب و حبه هاي سير درون قابلمه کوچکي ريخته و مي پزيم تا زماني که کاملاً پخته شده وآب آن بخوردش رود سپس آن را کمي با گوشتکوب مي کوبيم تا سيرها درون دال کاملا له شوند و سپس آن را کنار مي گذاريم. در ماهيتابه کوچکي 1 عدد پياز را با کمي روغن سرخ کرده و 1/5 قاشق چايخوري زردچوبه و کمي فلفل و 1 قاشق چايخوري ادويه کاري اضافه کرده و تفت داده سپس آنرا به ظرف مخلوط دال و سير اضافه نموده تا مايع دال غليظي به دست آيد و آن را کنار مي گذاريم. سپس در ماهيتابه اي جداگانه روغن ريخته و گوشت چرخ کرده را نيز با 2 عدد پياز و نمک و مقداري فلفل و 2 قاشق چايخوري زردچوبه و 2 قاشق چايخوري ادويه کاري و 1/5 قاشق غذاخوري پر رب گوجه فرنگي سرخ کرده و در آخر گشنيزهاي خردشده را با گوشت مخلوط کرده و کنار مي گذاريم. (نيازي به سرخ شدن سبزي با گوشت نمي باشدتا عطر آن حفظ شود). اکنون برنجي را که قبلاً آبکش کرده ايد با 1 عدد تخم مرغ و 1 پيمانه ماست و 2 قاشق زعفران آبکرده مخلوط کرده و يک سوم آن را در ظرف پيرکس بزرگ که ته آن کمي روغن اضافه کرده ايد ريخته و آن را کاملاً ته ظرف پهن مي کنيم. سپس 2 قاشق غذاخوري از مايع گوشت را کنار گذاشته و بقيه مواد را روي برنج ريخته و آن را بصورت يک لايه روي آن پهن مي نماييم. پس از آن 2 قاشق غذاخوري از دال را کنار گذاشته و بقيه آن را توي ظرف ريخته و بصورت يک لايه روي گوشت را مي پوشانيم. در مرحله بعدي مقدار برنج باقيمانده را روي مواد ريخته و آن را پهن مي نماييم تا کاملاً روي دال پوشانيده شود. در مرحله آخر روي برنج را با گوشت و دال کنار گذاشته بصورت رشته هاي مورب تزئين کرده و در ظرف را گذاشته و در صورتي که ظرف شما بدون در بود آن را با فويل پوشانده و در فري که از قبل با درجه حرارت 180درجه سانتيگراد گرم شده به مدت 1 ساعت بپزيد. سپس از فر بيرون آورده در آن را برداشته و مدت 10 دقيقه بگذاريد سرد شود و پس از آن با همان ظرف روي سفره گذاشته و آه را با کفگير برش داده و سرو نماييد. تذکر: چنانچه ظرف پيرکس شما باندازه کافي بزرگ نبود مي توانيد با کم کردن مقدار مواد مورد نياز متناسب با ظرف خود اين غذا را تهيه نماييد. پيشنهاد: شايد تهيه اين پلو کمي وقت گير باشدولي پس از تهيه اين غذاي خوشمزه شما هم به اين نتيجه خواهيد رسيد که خوردن يک غذاي تزيين شده و خوشمزه در کنار خانواده ارزش کمي وقت گذاشتن را دارد.منبع: نشريه دانش نوين زندگي شماره 28/س
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 826]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها