تور لحظه آخری
امروز : چهارشنبه ، 29 اسفند 1403    احادیث و روایات:  امام محمد باقر(ع):خداوند عزوجل کسی را که در میان جمع ، بدون ناسزاگویی شوخی کند، دوست دارد .
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

خرید پرینتر سه بعدی

سایبان ماشین

armanekasbokar

armanetejarat

Future Innovate Tech

آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت

پی جو مشاغل برتر شیراز

خرید یخچال خارجی

بانک کتاب

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

قیمت فرش

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

خرید از چین

خرید از چین

خرید سرور اچ پی ماهان شبکه

خودارزیابی چیست

رزرو هتل خارجی

تولید کننده تخت زیبایی

سی پی کالاف

دوره باریستا فنی حرفه ای

چاکرا

استند تسلیت

کلینیک دندانپزشکی سعادت آباد

پی ال سی زیمنس

دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک

تعمیر سرووموتور

تحصیل پزشکی در چین

مجله سلامت و پزشکی

تریلی چادری

خرید یوسی

مهاجرت به استرالیا

ایونا

تعمیرگاه هیوندای

کاشت ابرو با خواب طبیعی

هدایای تبلیغاتی

خرید عسل

صندوق سهامی

تزریق ژل

خرید زعفران مرغوب

تحصیل آنلاین آمریکا

سوالات آیین نامه

سمپاشی سوسک فاضلاب

بهترین دکتر پروتز سینه در تهران

صندلی گیمینگ

دفترچه تبلیغاتی

خرید سی پی

قالیشویی کرج

سررسید 1404

تقویم رومیزی 1404

ویزای توریستی ژاپن

قالیشویی اسلامشهر

قفسه فروشگاهی

چراغ خطی

ابزارهای هوش مصنوعی

آموزش مکالمه عربی

اینتیتر

استابلایزر

خرید لباس

7 little words daily answers

7 little words daily answers

7 little words daily answers

گوشی موبایل اقساطی

ماساژور تفنگی

قیمت ساندویچ پانل

مجوز آژانس مسافرتی

پنجره دوجداره

خرید رنگ نمای ساختمان

ناب مووی

خرید عطر

قرص اسلیم پلاس

nyt mini crossword answers

مشاوره تبلیغاتی رایگان

دانلود فیلم

قیمت ایکس باکس

نمایندگی دوو تهران

مهد کودک

پخش زنده شبکه ورزش

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1866396454




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
archive  refresh

سالاد قالبي کلم سفيد و آناناس


واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
سالاد قالبي کلم سفيد و آناناس
سالاد قالبي کلم سفيد و آناناس نويسنده:ژانت طوروسيان مواد لازم : پودر ژلاتين:3 قاشق غذاخوري پودر قند:2 قاشق غذاخوري آب :يک و نيم پيمانه اسانس ليمو ترش:4 قطره مواد لازم براي لايه ي اول سالاد : پودر ژله آماده ي ليموترش :1 بسته حلقه هاي کوچک آناناس :به دلخواه مواد لازم براي لايه ي دوم سالاد : کلم برگ سفيد :500 گرم کرفس :5 ساقه سيب سفيد درختي متوسط :4 عدد کمپوت آناناس :400 گرم آب آناناس:1 پيمانه سس مايونز :4 تا 5 قاشق غذاخوري طرز تهيه : قالب ميان تهي به قطر 24 سانتيمتر را با آب سرد آبکشي کرده آن را درون فريزر قرار دهيد (اين کار باعث مي شود برگرداندن سالاد راحت تر انجام شود). قابلمه ي کوچکي را روي حرارت گذاشته، مقداري آب درون آب بريزيد.پودر ژلاتين، پودر قند و يک و نيم پيمانه آب را درون قهوه جوش ريخته، کاملاً هم زده، قهوه جوش را درون قابلمه ي محتوي آب قرار داده، آن قدر صبر کنيد تا محلول کاملاً شفاف شود.در انتها اسانس ليموترش را اضافه کنيد. (اين طريق محلول کردن به روش بن ماري معروف است) . پودر ژله ي آماده ليموترش را با يک ليوان آب جوش حل کرده، يک سوم پيمانه آب سرد و يک سوم از مايه ي ژلاتين آماده شده را به آن اضافه کرده، بگذاريد تا کمي خنک شود. قالب را از فريزر در آورده و در آن از محلول ژله ي شفاف تا حدود يک و نيم سانتيمتري ديواره ي قالب بريزيد و قالب را درون يخچال بگذاريد تا ژلاتين کاملاً بسته شود.(شفاف و بدون رنگ بودن اين لايه الزامي است تا محتويات سالاد کاملاً مشخص باشند).حلقه هاي آناناس را روي ژله ي شفاف ثابت کنيد. ژله ي ليموترش خنک را روي حلقه هاي آناناس ريخته، قالب را مجدداً درون يخچال بگذاريد تا اين لايه نيز کاملاً بسته شود.در اين مدت مواد لايه ي اصلي را آماده کنيد. کلم سفيد و ساقه هاي ترد کرفس را به صورت خلال هاي 4 سانتيمتري برش بزنيد.سيب ها و کمپوت آناناس را نيز به صورت مکعب هاي کوچک در آوريد. آب آناناس، سس مايونز و باقيمانده ي ژله ي بدون رنگ را با هم مخلوط کرده آن را به مواد سالاد اضافه کرده و کاملاً هم بزنيد. قالب را از يخچال خارج نموده و مواد اين لايه را با پشت قاشق غذاخوري روي لايه ي زيرين صاف و فشرده کنيد، روي سالاد را با محافظ غذا بپوشانيد.قالب را به مدت 5 تا 6 ساعت درون يخچال خنک کنيد. سپس با قرار دادن آن به مدت 15 ثانيه درون آب جوش، سالاد را روي ظرف مورد نظر برگردانيد.دور سالاد را به روش دلخواه تزيين کرده و سالاد را سرو کنيد.

منبع:ماهنامه هنر آشپزي، شماره 40/خ
#اجتماعی#





این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 3603]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب







-


اجتماع و خانواده

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن