محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1828676318
روش استفاده از زرورق هاي شکلات جهت تزيين کيک
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
روش استفاده از زرورق هاي شکلات جهت تزيين کيک بعد از پوشش دادن کيک با خامه، ارتفاع و محيط کيک را اندازه گيري نماييد. بهتر است براي آسان تر شدن کار محيط کيک را به 2 قسمت تقسيم کرده و بعد زرورق را به اندازه ي آن و ارتفاع هم اندازه باکيک برش دهيد. شکلات را ذوب کرده زرورق برش داده شده را داخل سيني و با سطح کار قرار داده و روي آن را با شکلات به صورت يک لايه 1ميلي ليتر پوشش دهيد. با ضربه زدن به سيني شکلات را روي زرورق يکنواخت کنيد و سيني را در دماي آشپزخانه قرار دهيد. نيم بند شده ولي قابل انعطاف باقي بماند. زرورق را از سيني جدا کرده به ديواره کيک بچسبانيد کيک را داخل يخچال قرار دهيد. براي درست کردن پاپيون نيز زرورق را بصورت نوارهاي 10×3 سانتي متري ببريد برش داده و با شکلات پوشش دهيد. سپس بعد از نيم بند شدن شکلات دو سر آن را مطابق تصوير به هم بچسبانيد تا بصورت اشک در آيد اشک ها را بصورت 20دقيقه دريخچال قرار دهيد.و بعد از 20دقيقه زرورق ها را از آن جدا کرده آماده کنار بگذاريد کيک را نيز از يخچال خارج کرده زرورق را از آن جدا کنيد.در اين مرحله طرح روي زرورق بايد کاملا روي شکلات و ديواره کيک باقي مانده باشد.براي قراردادن پاپيون روي کيک مي توانيد آن را مستقيما روي کيک چيده و تزيين نماييد و با يک صفحه گرد از شکلات مطابق تصوير آماده کرده و اشک هاي آماده را با کمي شکلات آب شده ي غليظ به طور مرتب کنار هم چسبانده در نهايت صفحه گرد تزيين شده با پاپيون را روي کيک قرار داده.نکته:1ـزرورق هاي شکلاتي ترکيبي است از کره کاکائو رنگ مجاز خوراکي که با استفاده از شابلون هاي ريز مخصوص و ترکيب رنگ متفاوت بر روي کاغذ هاي مخصوص (Sheet prence Trans) طراحي مي شود که قابل درست کردن در منزل نمي باشد لذا بايد از مراکز تجاري خريداري و مورد مصرف قرار گيرد و زمان مصرف آن نيز محدود بوده و بعد از پايان يافتن تاريخ مصرف آن طرح ها ي روي کاغذ را به راحتي در شرايط معمول جدا شده و قابل استفاده نمي باشد. پس توصيه مي شود به تاريخ مصرف آن توجه داشته باشد.2ـ دقت کنيد زرورق ها بايد از سطح نسبتاً برجسته با شکلات پوشش داده مي شود و فقط با قرار گرفتن در يخچال طرح روي آن به شکلات منتقل مي شود. منبع:نشريه ي هنر آشپزي شماره ي 57 /س
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 6601]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها