تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1834646580
مرغ شکم پر شیرازی
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
مرغ شکم پر شیرازی مواد لازم:مرغ یک کیلو نیمی یک عددگوشت چرخ کرده 150 گرمغوره خشک یا زرشک 2 قاشق غذاخوریپیاز داغ 2 قاشق غذاخوریگردوی خرد شده 2 قاشق غذاخوریسبزی خردشده 2 قاشق غذاخوری(جفری، ترخون، نعناع)رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوریآبلیمو 2 قاشق غذاخوریآلو 6 - 7 عددنمک، زردچوبه، فلفل سیاه، ادویه به میزان لازمطرز تهیه:
ادویه شامل: زیره سیاه، زنجبیل، جوز هندی، پاپریکا است.ابتدا ظرف را روی حرارت میگذاریم و داخل آن روغن میریزیم. گوشت چرخ کرده را با پیاز قبلاً کمی تفت داده و مخلوط کرده ایم و در اینجا به روغن اضافه میکنیم. گوشت را کمی تفت میدهیم تا بوی خامی گوشت گرفته شود نیازی نیست زیاد سرخ شود.سبزی را اضافه میکنیم کمی تفت میدهیم نصف پیاز داغ را هم اضافه میکنیم گردو، غوره را هم اضافه میکنیم و کمی تفت میدهیم ادویه جات را هم اضافه میکنیم.ادویه را خودتان در منزل تهیه کنید بهتر است.حرارت گاز را خاموش میکنیم و مواد را برمیداریم.مرغ را حتماً یک شب قبل آبلیمو و نمک میزنیم میگذاریم در یخچال بماند.گردن و بالهای مرغ را میدوزیم که باز نباشد. مواد را داخل شکم مرغ پر میکنیم بعد انتهای مرغ را با نخ و سوزن میدوزیم.داخل یک قابلمه روغن میریزیم و هر طرف مرغ را داخل آن سرخ میکنیم و نصف بقیه پیاز داغ و ادویه ها را اضافه میکنیم.رب و آلو همیشه آخر کار اضافه میشود اگر زودتر اضافه شود مرغ سیاه میشود.آب را هم به مرغ اضافه میکنیم و میگذاریم حدود یک ساعت و نیم بپزد یک ربع مانده به آخر پخت رب و آلو و زعفران آبکرده را اضافه میکنیم و یک ربع دیگر میگذاریم بپزد.مرغ باید در آب غوطه ور شود و حرارت هم باید زیاد باشد تا آب خوب بخار کند. اگر آب کم باشد بالای مرغ خوب پخته نمیشود.میتوانیم این مرغ را فویل بپیچیم و کمی آب داخل سینی فر بریزیم و مرغ را داخل سینی گذاشته و داخل فر بگذاریم در این صورت سس ندارد. اما مرغی که روی گاز پخته میشود خوشمزه تر است. منبع:آشپز ایرانی
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 5384]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها