اگه مهمون خاصي داشتيد ( براي رو كم كني ) شام يا نهار چي درست مي كرديد ؟ : شام چی داريد؟

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: راستش من فردا شب مهمومن دارم نمي دونم چي درست كنم
پيوست ها:
Ibrahim_Sayed_macro_(17).jpg [ 60.59 KiB | بازديد 954 بار ]

من غذای محلی درست میکردم آخه شمال غذاهای زیادی داره
غذای شمالی با یه غذای معمولی که اگه کسی دوست نداشت بخوره
با یه غذایی که بشه با نون خورد برا کسایی که شب پلو نمی خورن
مثل: کوکوی مرغ که ما بهش میگیم بادکوبه ای با یه خورشت محلی با مرغ(زرشک پلو با مرغ )با سالاد فصل با زیتون پرورده با ماهی شکم پر(اگه ماهی داشتم) با سبزی
البته از همه به اندازه ای درست میکردم که اسراف نباشه با چیزای کم ولی به اندازه طوری سفره رو تزیین میکردم که رنگاشون مهمونامو جذب کنه

غذاهایی درست کن که از قبل بشه تهیه کرد و تزیین جالبی بکنی مثل حلیم بادمجون و کیک مرغ و سوپ سفید و سالاد رنگی وژله و یه مدل خورشت که راحت برات

عزیزم. به نظرم مرغ شکم پر یا ماهی شکم پر رو حتما درست کن.

کنارش یک سالاد . یک ژله. یک نوع غذای نونی هم بذار...

سالاد یونانی و سالاد فصل. ژله هم ژله گلدار خیییییلی به چشم میاد و یا ژله مارگریت

یک نوع کوکو هم بذاری خیلی خوبه. مثل شامی

سالاد میوه هم حتما درست کن. خصوصا از اون طرحی که به سیخ چوبی می کشن.

برای بعد غذا هم می تونی یک کیک خوشگل درست کنی بیاری

وقتی هم که از راه اومدن چون هوا گرمه یک لیوان آکوافرسکای خنک بهشون بده. هم کلاس داره هم خوشمزه است
راستی می تونی به جای مرغ بزرگ شکم پر چند تا جوجه کوچیک رو به صورت شکم پر درست کنی. دو نفر یکی... خیلی قشنگ میشه

من با جوجه شکم پر موافقم
چون ماهی شکم پر هام توفامیل مشهوره( تعریف از خود نباشه) یه ماهی باحال با تزیین خوشکل مثلا روی سینی سیلور یا ظرف خوشکلی سلفون بذار بعد با ماست چکیده در دو طرف ظرفت شکوفه بزن و مرز بذار ژله بلو بری نیم بند رو به آرومی بریز و بزار تو یخچال بعد ماهی رو وسط ظرف طوری رقرار بده انگار ماهی تو دریاست و دو طرفش آبه
چون هوا گرمه سالد شیرازی و ماست و خیار با تزیین خوشکل و یا سالاد کلم سفید
ژله هم آکواریوم به خاطر تناسب با ماهی یا زله گلدار که دورش زله رولی تزیینش کرده
شربت بیدمشک یا خاکشیر تا حسابی خنک شن
یه کیک خوشکل برای عصرونه

کاسه یخ فراموش نشه

من بیشتر به دسر و تزیین سفره اهمیت میدم گلدن درست میکنم از سبزیجات هر کسی که میاد خونه ی ما کلی خوشش میاد چون غذا که همیشه هست چیزی که همه درست نمیکنن تزیین های مختلف برای سفره است اگه تزیین کنید حتی اگه یه مرغ ساده بزارید خیلی فرقی نمیکنه.

من برای پیش غذا سالاد ماکارونی و پیراشکی و سوپ جو و سالاد فصل درست می کردم
غذای اصلی هم شنسل ماهی با سبزی پلو و میگو پلو
برای دسر هم ژله میوه و کرم کارامل
به غیر از اینها سر سفره هم ترشی لیته ،زیتون وترشی هویج و سبزی خوردن میذاشتم و غذاها رو تزئین شده سر سفره می ذاشتم

asl نوشته است:
من بیشتر به دسر و تزیین سفره اهمیت میدم گلدن درست میکنم از سبزیجات هر کسی که میاد خونه ی ما کلی خوشش میاد چون غذا که همیشه هست چیزی که همه درست نمیکنن تزیین های مختلف برای سفره است اگه تزیین کنید حتی اگه یه مرغ ساده بزارید خیلی فرقی نمیکنه.

خب میشه از گلدون سبزیجاتت عکس بگیری بذاری ماهم ببینیم یاد بگیریم؟!

وای بهتون حسودیم میشه من اصلا" دست و پای این کارهارو ندارم و بقول معروف تنبلم
وقتی مهمون دارم البته همه خودمونی اند لازانیا و دلمه و مرغ یا ماهی درست میکنم اما هیچ گونه تزیئنات ندارم با سالاد فصل خیلی ناراحتم دوست دارم همکارای شوهرمو دعوت کنم یا یه مهمونی برزگ بگیرم اما اصلا" مدیریت ندارم برای این کارا خووووووووووووش به حالتون

من معمولا یه غذای فرنگی دست می کنم و یه جور غذای سنتی مثل خورش .و یه جور سالاد که سس اونو خودم درست می کنم و همیشه دسر رو درست می کنم مثل کرم باواریا ، ژله رنگین کمان ، پان ، سوفله شکلات میزم هم معمولا روش شمع روشن می کنم و خلاصه هر کاری بتونم می کنم واسه این که به مهمونام خوش بگذره .

چقدرسوالتون پیچیده است...من هیچوقت برای روکم کنی غذادرست نکردم.....به این نگاه میکنم که چه سنی دارند....اگرخیلی پیر باشندسوپ وگوشت سفید....اگرمسن باشند وخانم معمولا فسنجون...اگرآقاباشند ورسمی فسنجون باغاز...اگرجوون باشند لازانیا و.... اگربچه باشندانواع پاستا....تاحالا به روکم کنی فکرنکرده بودم ...خیلی با حالین با این سن وسال کمی که دارین اینفدر سیاست دارین....ایول!!

ما که هروقت مهمون داریم من یه چیز ابداعی جدید از خودم درست میکنم . یا یه غذای مردن که تا حالا نخورده باشن .
معمولا سوپ درست میکنم ، تعریف نباشه خیلی خوشمزست با شیر و قارچ و سبزیجات و آب مرغ و یه کم جو و بلغور و یه کوچولو زعفرون و یه کم کره و پیاز .
بادمجون شکم پر درست میکنم . یا کشک بادمجون .
سالاد کلم
مرغ رو درسته بریون میکنم . تو شکمشم فلفل دلمه ای و پیاز و سیر میریزم با کلی کره که واقعا بوش عالی میشه.
نون گوشتی درست میکنم . یه چیزیه که خودم ابداع کرم که همسرم اسمشو گذاشته نون گوشتی.
پای مرغ .
لازانیا . 5 شنبه که تولد همسرم بود لوله ای درستش کردم ، نه لایه ای.
بیف استراگانوف یا استیک که درد سر داره . اگه مامانم باشه که مهمونها رو سر گرم کنه درست میکنم . چون همون دقیقه آخر باید استیک ها رو سرخ کنی و هی باید تند تند تو ظرف چدنی برش گردونی و آخرم قارچ و پیازی که گوشت رو توش خوابوندی با هم تفت بدی و بعد دوباره گوشت رو بریزی توش یه هم و بعد پنیر پیتزا و غذا آمادست.
پاستا تالیاتلی با میگو و خامه و پنیر خامه ای یا با مرغ و خامه و پنیر خامه ای و البته هر دو با قارچ فراوون
دسر هم ژله با دونه های انار ، کیک بستنی .
بعد زیتون بدون هسته و پنیر گودا و گوجه گیلاسی رو میزنم به خلال دندون و روش روغن زیتون میریزم
انگور و اناناس و یه میوه ی فصلی دیگه رو میزنم به خلال دندون
ساندویچ های کلاب کوچولو با پنیر تست و کالباس و مایونز
سالاد ماکارونی
این آخری ها همش مزست.
نوشیدنی هم موهیتو میدم !

Tooba نوشته است:
چقدرسوالتون پیچیده است...من هیچوقت برای روکم کنی غذادرست نکردم.....به این نگاه میکنم که چه سنی دارند....اگرخیلی پیر باشندسوپ وگوشت سفید....اگرمسن باشند وخانم معمولا فسنجون...اگرآقاباشند ورسمی فسنجون باغاز...اگرجوون باشند لازانیا و.... اگربچه باشندانواع پاستا....تاحالا به روکم کنی فکرنکرده بودم ...خیلی با حالین با این سن وسال کمی که دارین اینفدر سیاست دارین....ایول!!

من قربونت برم طوبی جونم.آخه تو فرشته ای عزیزم

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 22971]