محبوبترینها
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1841969292
آش شله قلمکار
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
آش شله قلمکار مواد لازم برای ۲ تا ۳ نفرگوشت ( حدالامکان از گوشت خورشتی بدون استخوان استفاده کنید) ۲۰۰ گرمسبزی آش (حدالامکان از سبزی خشک استفاده کنید) حدود 1 مشتسبزی های معطر ( نعناع، شوید، ریحان، ترخان، مرزه ) باز هم من همه شون رو خشک استفاده کنید) کلاً 1 مشتلوبیا چیتی نصف پیمانه نخود نصف پیمانهلوبیا قرمز یک چهارم پیمانهعدس و برنج روی هم نصف پیمانهپیاز متوسط 3 عددنعناع و روغن برای نعناع داغ به میزان دلخواهطرز تهیه:خود و لوبیا چیتی و لوبیا قرمز رو از شب قبل توی آب خیس می کنیم گوشت و با یکی از پیازها با 4 -5 لیوان آب می گذاریم بپزد. سبزی ها رو توی آب خیس می کنیم (اگر مثل من از سبزی خشک استفاده می کنید وگرنه حدود 300+300 گرم سبزی تازه کافی است) بعد که گوشت پخت آبش رو صاف می کنیم و کنار میگذاریم و مقداری از گوشت رو ریش ریش می کنیم و برای تزیین کنار می گذاریم و بقیه گوشت رو کاملاً می کوبیم و کنار می گذاریم.درقابلمه آش یکی از پیاز ها رو نگینی خرد میکنیم وبه پیاز داغ آماده شده مقداری زردچوبه می زنیم نخود و لوبیا ها رو تویش می ریزیم و چند دقیقه تفت می دهیم.بعد آب گوشت رو تویش می ریزیم و میگذاریم با حرارت ملایم بپزند. (همیشه برای حبوبات از حرارت ملایم و مدت پخت بالا استفاده کنید). بعد از اینکه حبوبات نیم پز شدند عدس و برنج رو اضافه کنید ( درصورت تمایال می تونید نصف پیمانه بلغور گندم هم اضافه کنید) وقتی برنج و عدس پخت مقداری از حبوبات رو خارج می کنیم و با گوشتی که کوبیده شده بود مخلوط می کنیم. و دوباره می کوبیم این کار باعث کش دار شدن آش میشه که برای آش شله قلمکار خیلی مهم است! بعد مخلوط به دست آمده رو کنار میگذاریم. وقتی همه حبوبات کاملاً پخته شد سبزی ها رو از روی آب گرفته توی آش می ریزیم نمک و فلفل آش رو اندازه می کنیم. آش شله قلمکار باید کمی تند باشه! وقتی رنگ سبزی ها تغییر کرد مخلوط حبوبات کوبیده شده وگوشت رو داخل آش می ریزیم و مرتب به هم می زنیم. با یک پیاز باقی مانده پیاز داغ آماده می کنیم و مقداری هم نعناع داغ درست می کنیم (تقریباً دو قاشق سوپخوری). آش رو مرتب به هم می زنیم تا جا بیفتد. وقتی جا افتاد و غلیظ شد نیمی از نعناع داغ رو تویش می ریزیم و هم می زنیم. چند دقیقه بعد آش اماده است نمک و فلفلش رو اندازه می کنیم و توی ظرف مناسبی می کشیم. روی آش رو با برش های گوشت که کنار گذاشته بودیم و نعناع داغ و پیاز داغ تریین می کنیم.منبع: hehalle.persianblog.ir
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 2327]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها