تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1836068681
ناگت مرغ
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
ناگت مرغ مواد لازم: گوشت خام چرخ شده 300 گرمپنیر پیتزا (موتزارلا) 100 گرمسس خردل 1 قاشق غذاخوریسیر درشت 1 حبهپیاز 1 عدد متوسطفلفل قرمز، نمک، روغن به میزان لازمآرد سوخاری 1 پیمانهطرز تهیه:گوشت سینه مرغ بهتر است.پنیر پیتزا را رنده میکنیم مقدار آن را میتوان تا 150 گرم افزایش داد.گوشت مرغ را داخل ظرف میریزیم همراه پیاز درسته و سیر درسته و پنیر رنده شده و فلفل قرمز و نمک و در صورت دلخواه کمی فلفل سیاه هم اضافه میکنیم.تمام مواد را در دستگاه غذاساز به مدت 1 دقیقه مخلوط میکنیم. میتوان داخل چرخ گوشت هم ریخت حتی با دستگاههای غذاساز دستی هم میتوان مخلوط کرد اما در صورت استفاده از چرخ گوشت یا دستگاه غذاساز دستی باید پیاز را خرد کنیم مواد باید کاملاً با هم مخلوط شوند.میتوان از پودر سیر به جای سیر تازه درون مواد و درون پودر سوخاری استفاده کرد.داخل پودر سوخاری هم کمی فلفل قرمز اضافه میکنیم داخل تابه کمی روغن میریزیم.اگر خمیر چسبندگی داشت کمی دستمان را نم میکنیم. از مواد برداشته داخل دست به شکل بیضی درآورده و وسط آن را با دو انگشت از طرفین کمی به طرف داخل فشار میدهیم تا تقریباً حالت پروانه داشته باشد. قطر ناگت نباید زیاد باشد.ناگتها را داخل مخلوط پودر سوخاری و فلفل میگذاریم و به پودر آغشته میکنیم بعد داخل روغن میگذاریم با حرارت ملایم سرخ شود.نیازی نیست روغن زیاد داغ باشد.زیاد داخل پودر آغشته نکنید چون آرد سوخاری باعث میشود رطوبت گوشت گرفته شود و ناگت ترک بردارد.نانهای باگت را به دو نیم میکنیم یا حلقه ای برش میزنیم داخل سینی فر چیده به مدت 10 – 5 دقیقه طبقه وسط فر میگذاریم به اندازه ای که نانها رطوبت خودش را از دست دهد.اگر بخواهید پودر سوخاری سبزیجات تهیه کنید پودر فلفل شیرین یا چیلی اضافه میکنیم تا رنگ قرمز بگیرد. یا به جای فلفل شیرین از فلفل قرمز استفاده میکنیم تا طعم تندی داشته باشد. برای معطر شدن پودر سوخاری هم میتوان به جای فلفل از پودر سیر استفاده کرد. با سبزیجات دیگر هم میتوان پودر سوخاری را مخلوط کرد مثل پودر پیاز، پودر سبزی و ... که اینها را هر کدام را دوست داشتیم به نان تست اضافه میکنیم.گهگاهی روغن ماهی تابه را عوض میکنیم چون پودر سوخاری که داخل روغن میریزد رسوب میکند و باعث میشود روغن زود بسوزد. وقتی روغن را خالی کردیم نیازی به شستن ظرف نیست فقط با یک دستمال کامل ظرف را پاک میکنیم و دوباره روغن میریزیم.دو طرف ناگت ها را سرخ میکنیم.سس خردل ناگت را خیلی خوش بو میکند.میتوانید از سس فلفل هم برای تندی طعم استفاده کنید.برای تزئین ناگت از کاهو هم استفاده میکنیم.نکته ای در مورد کاهو:قسمت سبز رنگ کاهو خیلی خواص بیشتری نسبت به بقیه قسمتها دارد چون در تماس مستقیم با نور آفتاب است. اگر برای سالاد این برگها را ریز خرد کنیم خیلی خوب میشود.از برگهای سبز رنگ کاهو برای ته دیگ پلو هم میتوان استفاده کرد همچنین میتوان این برگها را خیلی ریز خرد کرده به کوکو اضافه کرد که باعث پوک شدن کوکو میشود.مخلوط کاهوی خرد شده همراه روغن زیتون برای پوستهای خشک خیلی مفید است و پوست را نرم و لطیف میکند.همچنین برای داشتن پوست خوب میتوان بادمجان را پوست کند و پوست سیاه آن را کامل جدا کرد بعد بخارپز کرده و میکث کرد سپس آبش را گرفته با تنضیف به صورت مالید که این کار باعث میشود لکه های پوست صورت از بین برود.منبع: آشپز ایرانی
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 742]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها