واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
![هفت ماده غذایی ضدسرطان](http://rasekhoon.net/_WebsiteData/Article/ArticleImages/859/868/934/944/DRKHSE29.jpg)
هفت ماده غذایی ضدسرطان نويسنده:دكتر مهناز روحی آیا با استفاده از رژیم غذایی خاص میتوان عمری طولانی و با نشاط داشت ؟در پاسخ باید گفت: مصرف بسیاری از غذاهای مورد علاقه و لذیذ میتواند ما را به این هدف برساند. به عنوان مثال توت فرنگی میتواند ریسك ایجاد سرطان را به میزان 30% یا حتی بیشتر كاهش دهد؟ اما یكعدد توتفرنگی نه ! ولی یك رژیم غذایی كه سرشار از مواد غذایی لذیذ گیاهی تازه و رنگی باشد میتواند ریسك ایجاد سرطان را كاهش دهد و عمر واقعی شما را بیشتر كند. علت این است كه میوهها و سبزیها شامل تركیباتی هستند كه علیه تخریب سلولی كه بواسطه گذراندن عمر بوجود میآید، میجنگند.تركیبات ضدسرطان سرطان وقتی اتفاق میافتد كه سلولهای معیوب در بدن رشد بی رویه داشته و بر بافتهای بدن حمله ور میشوند. تركیبات موجود در میوهها و سبزیها میتوانند به ترمیم و جلوگیری روند تخریب سلولی كه به سمت سرطانی شدن میروند، كمك كند.هفت منبع ضدسرطان1) كاروتنوئیدها (Carotenoeds) مانند بتا كاروتن، لوته ئین و زِآكسانتین، آنتی اكسیدانهایی هستند كه سلولهای بدن را در مقابل صدمه رادیكالهای آزاد مصون نگه میدارند. شما میتوانید آنها را در سبزیهای زرد و نارنجی كم رنگ مثل هویج، سیب زمینی شیرین و كدو مسما بیابید.2) فیبر (Fiber) همه میوهها و سبزیها به درجاتی حاوی فیبر بوده و به هضم غذا كمك می كنند. فیبرها ریسك سرطان كولون ( سرطان روده بزرگ ) را كم میكند. میوههایی كه فیبر زیادی دارند شامل : توت فرنگی، گلابی و تمشك می باشد. سبزیهای با فیبر زیاد شامل : كلم بروكلی ( نوعی گل كلم) ، بنشن و بقولات مثل نخود فرنگی است.3) فلاونوئیدها (Flavonoids) مواد سرطانزا را خنثی می كنند آنها را در انواع سیبها و انواع چای مثل چای سبز میتوان یافت.4) ایندولها (Indoles) به كاهش ریسك سرطان مثانه و لوله گوارش كمك میكنند. این مواد در بروكلی، گل كلم، كلم بروكسل ( كلم فندقی) و كرفس یافت میشود.5) لیكوپن (Licopene) آنتی اكسیدانی است كه بدن را در مقابل سرطانهای پروستات ، ریه و معده محافظت میكند. این مواد به میزان فراوانی در گوجه فرنگی یافت شده و سایر منابع آن شامل هندوانه و گریپ فروت قرمز یا صورتی میباشد.6) ویتامین ث (Vitamin C) آنتی اكسیدانی است كه سیستم ایمنی را تقویت میكند تا بدن شما بتواند در مقابل كلیه بیماریها كه شامل سرطانها نیز میشود از خود دفاع كند. فلفل دلمهای، پرتقالها و توت فرنگیها شامل میزان بسیار زیادی ویتامین ث میباشند.7) ویتامین E (Vitamin E) یك آنتی اكسیدان قوی است كه سلولهای معیوب را ترمیم میكند و همین میتواند مانع شكلگیری تومور شود. شما میتوانید ویتامین E را در آجیلها، سیب زمینی شیرین، آووكادوها ( نوعی میوه شبیه انبه یا گلابی بزرگ) بیابید كه سبز رنگ و چرب میباشد. مصرف ویتامین E بصورت مكمل غذایی ایده بسیار خوبی است زیرا اغلب غذاها میزان كمی ویتامین E دارند. در حال حاضر مطالعه در مورد میزان مصرف غذاهای ضد سرطان كماكان ادامه دارد.منبع :مرکز بهداشت دانشگاه تهرانمعرفي سايت مرتبط با اين مقاله تصاوير زيبا و مرتبط با اين مقاله
#پزشکی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 214]