تور لحظه آخری
امروز : سه شنبه ، 15 آبان 1403    احادیث و روایات:  امام حسین (ع):کسی که برای جلب رضایت و خوشنودی مردم ، موجب خشم و غضب خداوند شود، خداوند او را ...
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

صرافی ارکی چنج

صرافی rkchange

سایبان ماشین

دزدگیر منزل

تشریفات روناک

اجاره سند در شیراز

قیمت فنس

armanekasbokar

armanetejarat

صندوق تضمین

Future Innovate Tech

پی جو مشاغل برتر شیراز

لوله بازکنی تهران

آراد برندینگ

موسسه خیریه

واردات از چین

حمية السكري النوع الثاني

ناب مووی

دانلود فیلم

بانک کتاب

دریافت دیه موتورسیکلت از بیمه

قیمت پنجره دوجداره

بازسازی ساختمان

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

دانلود فیلم هندی

قیمت فرش

درب فریم لس

زانوبند زاپیامکس

روغن بهران بردبار ۳۲۰

قیمت سرور اچ پی

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

تعمیرات پکیج کرج

لیست قیمت گوشی شیائومی

خرید فالوور

پوستر آنلاین

بهترین وکیل کرج

بهترین وکیل تهران

اوزمپیک چیست

خرید اکانت تریدینگ ویو

خرید از چین

خرید از چین

تجهیزات کافی شاپ

نگهداری از سالمند شبانه روزی در منزل

بی متال زیمنس

ساختمان پزشکان

ویزای چک

محصولات فوراور

خرید سرور اچ پی ماهان شبکه

دوربین سیمکارتی چرخشی

همکاری آی نو و گزینه دو

کاشت ابرو طبیعی و‌ سریع

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1826100861




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
archive  refresh

اصول تغذيه در فصل تابستان


واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
اصول تغذيه در فصل تابستان
اصول تغذيه در فصل تابستان نويسنده:دکتر رضا آمری نیا بالاخره انتظار به سر مي آيد و پس از خردادماه که همه اش اضطراب و امتحان و رفت و آمدهاي نهايي به مدرسه بود فصل تابستان فرا مي رسد. با آمدن اين فصل در انباري ها باز شده و وسايل بازي و تفريح کودکان که تا چند روز پيش در حبس بودند خارج مي شود. تورهاي مسافرتي فعال تر شده و شهرهاي مختلف آماده براي پذيرايي از مهمانان تابستاني مي شوند. آنچه لذت همه موارد مطرح شده را تضميني خواهد کرد يک تن سالم است و اين تن سالم با رعايت تغذيه مناسب بالاخص در اين فصل گرما که زمينه براي فساد مواد غذايي بسيار فراهم است محقق خواهد شد.در فصل تابستان گرماي زياد، رطوبت بالا، افزايش بار کاري رستوران ها و فروشندگان مواد غذايي همه جزء عواملي هستند که احتمال فساد مواد غذايي و ميزان بيماري زايي آنها را بالا مي برند و بنابراين براي جلوگيري از مسموميت هاي غذايي، گرما زدگي و بسياري از مشکلات دستگاه گوارش بايستي رعايت اصول تغذيه اي مناسب را کرد تا اين فصل زيبا را به خوبي و خوشي و با لذت کامل سپري کنيم. هواي گرم و مرطوب يکي از عوامل مهم رشد باکتري هاي بيماري زا در مواد غذايي است که با رشد اين عوامل مواد خوراکي فاسد مي شوند. از طرفي افزايش ناگهاني مسافرت هاي کوچک و بزرگ و آشپزي هاي خارج از منزل يا استفاده از غذاهاي آماده يا رستوران هاي بين راهي مزيد بر علت شده و احتمال بيماري زايي مواد غذايي افزايش مي يابد. يخچال هاي رستوران ها به علت افزايش مراجعات بيش از پيش پر شده و خارج از ظرفيت کار مي کنند که نتيجه آن فساد مواد غذايي است. يک مورد بسيار مهم نيز عدم امکان شست وشوي خوراکي ها در مسافرت و پيک نيک ها است که راه را براي ورود ميکروب هاي بيماري زا هموار مي کند.ممکن است به علت تعجيل در حرکت يا مدت تعطيلات در پخت مواد غذايي بي دقتي شود به گونه اي که برخي از خوراکي ها از جمله گوشت کامل پخته نشود که همين امر سبب فساد آن و افزايش احتمال مسموميت ها مي شود. بايد دقت کرد که هنگام پخت گوشت بالاخص به شکل کبابي قسمت هاي دروني آن نيز پخته شود و همانند بيرون، قسمت داخلي آن نيز قهوه اي رنگ شود و در صورت مشاهده قرمزي درون کباب بايستي در جهت پخت کامل آن اقدام مجدد شود.يکي از مواد غذايي پرمصرف در مسافرت ها کنسروها است. استفاده از کنسروها در ايام گرم بايستي به دقت صورت گيرد چرا که فساد اين شکل بسته بندي از مواد غذايي بسيار خطرناک بوده و ممکن است ما را تا حد مرگ نيز پيش ببرد. وجود باکتري بسيار خطرناک به نام کلسترويوم بوتولينوم که سم مرگباري را توليد مي کند در کنسروها ثابت شده که در صورت مصرف اين سم فلج عضلات بدن از جمله عضلات تنفسي پيش مي آيد که فرد را به علت خفگي تا مرگ پيش مي برد. بنابراين قبل از مصرف هر نوع کنسروي بايد ابتدا آن را به دقت بررسي کرد و در صورت مشاهده برآمدگي يا فرورفتگي در سطح ظروف آن از مصرف آنها خودداري کرد. و کلاً و در هر شرايطي کنسروها را قبل از مصرف حدود 20 دقيقه جوشاند.سبزيجات بالاخص نوع خام آنها احتمال آلودگي بسيار زيادي دارند بنابراين بايستي سعي شود در اين فصل حتي المقدور از استفاده اين گروه در مسافرت ها و پيک نيک ها به صورت خام، نشسته و ضدعفوني نشده پرهيز کرد.با توجه به مراجعات بسيار زياد به رستوران ها ممکن است شست وشوي ظروف در اين مکان ها به دقت صورت نگيرد بنابراين توصيه مي شود در اين مواقع لوازم شخصي مثل قاشق، چنگال و ليوان خود را هميشه به همراه داشته باشيد. برخي از منابع آب در خارج شهرها از چاه هاي غيراستاندارد و منابع تصفيه نشده است بنابراين سعي شود در مسافرت ها از آب هاي معدني بهداشتي يا کولمن ها و فلاسک هاي شخصي براي حمل آب بهداشتي استفاده شود. مصرف آب در مسافرت بسيار مهم است چرا که يبوست يکي از عوارض مهم دستگاه گوارش در مسافرت هاست که با مصرف آب احتمال بروز آن کاهش مي يابد. در اين فصل بايستي سعي شود از حمل و نقل مواد غذايي فاسدشدني مثل خامه، شيريني هاي خامه اي، غذاهاي سرخ کرده، مايونز و موارد مشابه پرهيز کرد چرا که هواي گرم و رطوبت زياد امکان فساد آنها را افزايش مي دهد.نکته بسيار مهم در حمل ونقل مواد غذايي اين است که هميشه بايستي غذاهاي پخته از غذاهاي خام جدا نگه داشته و حمل شود. به اين منظور پيشنهاد مي شود براي حمل و نقل مواد غذايي از کولمن هاي مخصوص استفاده شود. توجه کنيد که کولمن هاي آب از کولمن هاي ناقل مواد غذايي جدا باشد. شست وشوي مکرر دست ها با آب و صابون در طول سفر بالاخص قبل از پخت و مصرف غذا در پيشگيري از بيماري ها و مسموميت هاي غذايي بسيار موثر است.





این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 321]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب







-


گوناگون

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن