تبلیغات
تبلیغات متنی
پرچم تشریفات با کیفیت بالا و قیمت ارزان
پرواز از نگاه دکتر ماکان آریا پارسا
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
تجهیزات و دستگاه های کلینیک زیبایی
محبوبترینها
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1850105833
باقلوا بادام و نرگس
واضح آرشیو وب فارسی:برترینها: باقلوا بادام و نرگس براي آمادهكردن اين نوع باقلوا همانطور كه خواهيد خواند همانند آمادهكردن باقلواي بادام عمل ميكنيم اما بادام را با گل نرگس معطر ميكنيم.
باقلواي نرگسيبراي آمادهكردن اين نوع باقلوا همانطور كه خواهيد خواند همانند آمادهكردن باقلواي بادام عمل ميكنيم اما بادام را با گل نرگس معطر ميكنيم. به همين روش مي‌توانيم به جاي گل نرگس از گل ياس نيز استفاده كنيم. براي اين كار ابتدا يك دسته كوچك حدود 15شاخه گل نرگس را از ساقه جدا كرده گل‌ها را كنار مي‌گذاريم تا خشك شوند. وقتي حالت تازگي آنها از بين رفت نيم‌كيلو بادام سفيد پوست‌گرفته را داخل يك قوطي فلزي ريخته كه درب آن كاملا محكم شود و گل‌هاي نرگس خشك را بين بادام‌ها قرار مي‌دهيم. يك يا دو هفته قوطي دربسته را در محيطي خنك نگهداري ميكنيم تا عطر نرگس يا ياس، كاملا به خورد بادام برود. سپس گل‌ها را از ميان بادام‌ها خارج كرده و بادام را چرخ كرد و براي باقلوا آماده ميكنيم.مواد لازم براي خمير:آرد: به ميزاني كه خمير به‌دست نچسبد (150 تا 200 گرم)زرده تخم‌مرغ: يك عددشير: 60 ميلي‌ليتر (يك‌چهارم ليوان)روغن جامد آب‌كرده: 3 قاشق سوپ‌خوريبيكينگ‌‌پودر: نوك كاردآب سرد: يك قاشق سوپ‌خوريمواد مياني باقلوا:گل نرگس خشك: به ميزان لازمبادام پودر يا چرخ‌شده: 300 گرمپودر هل يا اسانس هل مايع: به‌ميزان دلخواهشكر: 225 گرماسانس هل: به‌ميزان دلخواهپودر قند: 125 گرممواد لازم براي شربت:آب: يك ليوان شكر: يك ليوانگلوكز: يك قاشق چاي‌خوريروش تهيه: ابتدا براي تهيه خمير، تمام مواد به‌جز آرد را در كاسه‌اي گود با يكديگر مخلوط كرده و به‌تدريج آرد را به آنها اضافه ميكنيم و به‌هم مي‌زنيم تا خمير شوند. خمير را كمي ورز داده تا يكدست و مطلوب شود، سپس آن را داخل ظرف در بسته‌اي قرار مي‌دهيم و اجازه مي‌دهيم 3 ساعت دردماي محيط استراحت كند.در اين مرحله، قوطي‌هاي مخصوص باقلوا را كنار دست‌مان مي‌گذاريم و مقداري كف آنها را چرب ميكنيم. خمير را به گلوله‌هاي كوچك كه كمي از يك گردو بزرگ‌تر باشند تقسيم كرده و روي سطح كار را آردپاشي ميكنيم، سپس هركدام از خميرها را روي سطح كار پهن‌كرده و براي اين كار دقت ميكنيم خمير تقريبا به شكل مستطيلي و اندازه جعبه درآيد. خمير بايد بسيار نازك باشد، به‌طوري كه وقتي آن را بلند ميكنيم، احساس كنيم دست از پشت آن كاملا مشخص است.در اين زمان، قوطي را روي خمير برگردانده و دور تا دور آن را برش مي‌زنيم و خمير را داخل قوطي مي‌اندازيم. 4 لايه خمير كف قوطي روي هم قرار مي‌دهيم. بادام و پودرقند و هل را با هم مخلوط كرده، روي خمير داخل قوطي مي‌ريزيم و با پشت قاشق خوب فشرده ميكنيم. 4 ورق ديگر خمير نازك را روي بادام‌ها قرارداده و سپس به شكل دلخواه (لوزي يا مربع يا مستطيل) برش مي‌زنيم. پس از برش‌زدن، 80 گرم كره را آب كرده و كف رويي آن را با قاشق برمي‌داريم و روي باقلواها پخش ميكنيم و به‌مدت 30 تا 40 دقيقه روي پنجره بالايي فر كه از قبل با دماي 160 درجه سانتي‌گراد گرم كرده‌ايم، مي‌پزيم تا روي باقلوا كاملا طلايي شود.آب، شكر وگلوكز را مي‌جوشانيم و پس از اين‌كه باقلوا خنك شد، شربت داغ را آرام آرام و با فاصله‌هاي زماني روي آن مي‌ريزيم. منبع : مجله زندگی ایده آل
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: برترینها]
[مشاهده در: www.bartarinha.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 352]
-
گوناگون
پربازدیدترینها