پرچم تشریفات با کیفیت بالا و قیمت ارزان
پرواز از نگاه دکتر ماکان آریا پارسا
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
تجهیزات و دستگاه های کلینیک زیبایی
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
تعداد کل بازدیدها :
1852022073
بیف استروگانف
واضح آرشیو وب فارسی:تبیان: بیفاستروگانفتا به حال تاریخچه بیف استروگانف - این غذای روسی كه این روزها در فهرست غذاهای رسمی ما نیز قرار گرفته است - را شنیده اید؟ این طور كه می گویند در پایان قرن نوزدهم در شهر ادسا، آشپزی به نام الكساندر استروگانف، خوراك خوشمزه‌ای از بیف (گوشت گوساله)، پیاز و خامه درست كرد كه به عنوان غذای اختصاصی، نام فامیل خود را بر آن گذاشت. بعدها به تركیب این غذا سیب زمینی سرخ شده نیز اضافه شد. مواد لازم برای 4 نفر:
گوشت گوساله (به صورت باریك خرد شود) 450 گرمروغن مایع یك قاشق سوپ خوریكره 25 گرم یا 2 قاشق سوپخوریپیاز بزرگ (به صورت خلالی خرد شود) یك عددآرد گندم یك قاشق سوپ خوریرب گوجه فرنگی یك قاشق چای خوریسس خردل یك قاشق چای خوریآب لیمو ترش یك قاشق چای خوریخامه دوسوم پیمانهنمك و فلفل به میزان لازمجعفری خردشده كمی برای تزئینسیب زمینی 500 گرمطرز تهیه:* تابه نچسبی آماده كرده و روغن را به همراه نیمی از كره در آن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا روغن داغ شده و كره نیز آب شود. * حالا تكه های گوشت را به روغن اضافه كنید و به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی كه گوشت ها تغییر رنگ دهند و متمایل به قهوه‌ای شوند، روی شعله زیاد اجاق گاز حرارت دهید. * پس از آن، گوشت را به همراه روغن و آب حاصل از پخت آن به ظرف دیگری منتقل كنید.* باقیمانده كره را در تابه ریخته و پیاز خردشده را در كره به مدت 10 دقیقه تفت دهید.* آرد، رب گوجه فرنگی، سس خردل، آب لیموترش و خامه را به ترتیب به پیازداغ اضافه كرده و كمی حرارت دهید.* حالا گوشت های سرخ شده را به داخل تابه برگردانید و شعله را كم كنید و حرارت دادن را تا زمانی ادامه دهید كه سس شروع به جوشیدن كند و حباب هایی روی آن ایجاد شود. * در طول این مدت، مرتب مواد را هم بزنید. در ضمن برای طعم داركردن غذا، نمك و فلفل نیز اضافه کنید. * در پایان، سیب زمینی هایی را كه به صورت خلالی خرد كرده بودید، در روغن سرخ كرده و پس از ریختن خوراك در بشقاب، روی آن کمی سیب زمینی سرخ شده و جعفری خرد شده بریزید.همشهری*مطالب مرتبط:طرز تهیه ی چند غذای بین المللی دیگربخش تغذیه و سلامت تبیان
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
-