تور لحظه آخری
امروز : چهارشنبه ، 23 آبان 1403    احادیث و روایات:  امام علی (ع):مؤمن هرگاه سخن گويد ياد (خدا) مى كند و منافق هرگاه سخن گويد بيهوده گويى مى كند.
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

صرافی ارکی چنج

صرافی rkchange

سایبان ماشین

دزدگیر منزل

تشریفات روناک

اجاره سند در شیراز

قیمت فنس

armanekasbokar

armanetejarat

صندوق تضمین

Future Innovate Tech

پی جو مشاغل برتر شیراز

لوله بازکنی تهران

آراد برندینگ

خرید یخچال خارجی

موسسه خیریه

واردات از چین

حمية السكري النوع الثاني

ناب مووی

دانلود فیلم

بانک کتاب

دریافت دیه موتورسیکلت از بیمه

بازسازی ساختمان

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

دانلود فیلم هندی

قیمت فرش

درب فریم لس

زانوبند زاپیامکس

روغن بهران بردبار ۳۲۰

قیمت سرور اچ پی

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

قیمت سرور dl380 g10

تعمیرات پکیج کرج

لیست قیمت گوشی شیائومی

خرید فالوور

پوستر آنلاین

بهترین وکیل کرج

بهترین وکیل تهران

اوزمپیک چیست

خرید اکانت تریدینگ ویو

خرید از چین

خرید از چین

تجهیزات کافی شاپ

نگهداری از سالمند شبانه روزی در منزل

بی متال زیمنس

ساختمان پزشکان

ویزای چک

محصولات فوراور

خرید سرور اچ پی ماهان شبکه

دوربین سیمکارتی چرخشی

همکاری آی نو و گزینه دو

کاشت ابرو طبیعی و‌ سریع

الک آزمایشگاهی

الک آزمایشگاهی

خرید سرور مجازی

قیمت بالابر هیدرولیکی

قیمت بالابر هیدرولیکی

قیمت بالابر هیدرولیکی

لوله و اتصالات آذین

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1828742324




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
archive  refresh

آنچه بايد درباره آب ‌نبات بدانيد


واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: شکلات از آن دسته مواد خوراکي است که هم بزرگ‌ ترها دوستش دارند و هم کوچک ‌ترها. جالب آن است که همه نوع آن با ذايقه ما سازگاري دارد از کاکائو گرفته تا انواع تافي‌ ها و حتي آب نبات. يادتان باشد که در گروه شيريني‌ ها و شکلات انواع تنقلات شيرين جاي مي ‌گيرند و آب نبات جزيي از آن است که کمتر به آن پرداخته ‌ايم. اين بار مي‌ خواهيم شما را با اين جز از گروه شکلات آشنا کنيم، پس فرصت خواندن اين مطلب شيرين را از دست ندهيد. آب‌نبات، به خصوص آب ‌نبات شيرين از مخلوط غليظ شکر با آب به همراه افزودني ‌هاي خوش طعم‌ کننده و رنگ‌ دهنده ساخته شده و بعضي مواقع منجمد مي‌ شود. در آمريکاي شمالي و کشورهاي غربي آب‌نبات‌ها انواع بسيار دارند، به طوري كه برخي از فروشگاه ‌ها فقط آب‌نبات ‌فروشي ‌اند. انواع آن شامل آب‌نبات‌هاي چوبي، شکلاتي، آب‌ نبات ليسي، تافي، آب‌نبات چسبناک، آدامسي و ... هستند. از كارخانه تا فروشگاه تافي همان طور كه گفتيم، براي توليد آب ‌نبات ابتدا از حل شدن شکر در آب، شيره و يا شربت درست مي ‌کنند، سپس اين محلول براي رساندن به نقطه اشباع مطلوب و يا کاراملي شدن (به‌ صورت قند سوخته درآمدن) جوشانده مي ‌شود. مواد مورد استفاده و مدت زمان جوشانيدن به نوع آب‌نبات بستگي دارد. آب‌نبات در انواع بي ‌نهايت متفاوت اعم از نرم و جويدني و يا سخت، ترد و شکننده درست مي‌ شود. کارامل، تافي، فاج(آب‌نبات نرم از کره و شير و شکلات و...)، آب‌نبات مغزدار، به صورت قرص، آب‌نبات چسبناک، لوبياي ژله‌اي، نبات، آب‌نبات چوبي، پشمک، قرص نعناع، بادام زميني ترد، شکلات پر شده از کشمش يا بادام زميني و آب‌نبات ليسي تنها بخش مختصري از واژه ي ژنريک کندي است. آب‌نبات و گياه‌خواري اگر شما گياه خوار هستيد، بايد از گروهي از آب‌نبات‌ها مثل پاستيل فاكتور بگيريد. بعضي از آب ‌نبات‌ها داراي ژلاتيني هستند که از استخوان حيوانات استخراج مي‌ شود و گياه‌خواران تمايلي به خوردن آن ها ندارند زيرا هر ماده غذايي كه منشأ حيواني دارند را نخواهند خورد. ژلاتين حلال نيز براي گياه‌خواران ناخوشايند است زيرا از استخوان ماهي گرفته مي‌ شود. مواد ديگر مانند آگار، پکتين، نشاسته و صمغ عربي تركيباتي هستند كه به عنوان مواد جايگزين به‌ کار مي ‎روند. داستان قديمي پوسيدگي دندان آب نبات آب‌نبات‎ها عموما داراي شکر هستند و شکر نيز باعث خرابي دندان‌ ها مي ‌شود اما فقط شکر نيست که دندان‎ ها را خراب مي ‌کند بلکه انواع گوناگوني از باکتري ‌ها هستند که در دهان وجود دارند و از شکر تغذيه مي ‌کنند و در نتيجه متابوليسم شکر توسط اين باکتري‌ ها، محيط دهان اسيدي مي‎ شود و PH پايين مي ‌آيد. در پاسخ به محيط اسيدي، ميناي دندان، کاني آزاد مي ‌کند که اين کار باعث سوراخ شدن دندان‌ ها مي‌ شود. براي جلوگيري از اين امر بايد بعد از هر بار خوردن آب نبات‌ها دندان‎ ها مسواک زده شوند. آب‌نبات‌ها چون محكم به دندان مي‌ چسبند، شانس پوسيدگي دندان را زياد افزايش مي ‌دهند. آب‌نبات بعد از مصرف ميزان قند خون را بالا مي‌ برد و نگراني مهمي براي ديابتي‌ ها به وجود مي ‌آورد ولي براي افراد غيرديابتي نيز مي ‌تواند زيان‎آور باشد. آب‌نبات‌هاي رژيمي در كنار انواع شكلات ‌ها و آب‌نبات ‌هايي كه به بازار آمده‌اند، نوع رژيمي ‌شان نيز توليد شده ‌اند تا افرادي كه قصد كنترل وزن دارند و يا به بيماري قند دچارند در صورت تمايل بتوانند گاهي از آن ها ميل كنند. در اغلب اين محصولات به جاي قند طبيعي از نوع مصنوعي آن ها استفاده شده است تا به اين ترتيب، از ميزان كالري كه با خوردن شان دريافت مي ‌شد، كاسته شود. اما متأسفانه افراد با ديدن عبارت رژيمي در مصرف اين محصولات زياده‌ روي مي ‌كنند در حالي كه اين تركيبات با وجود تمامي اين تغييرات باز هم كالري دارند اما به مقدار كمتر زيرا فقط از قند تشكيل نشده‌ اند بلكه اجزاي ديگري دارند كه انرژي‌ زا بوده و هر نوع زياده ‌روي در خوردن شان مي ‌تواند چاقي (مادر تمامي بيماري ‌ها) را به دنبال داشته باشد. گرچه بسياري از آب‌نبات‌ ها در فروشگاه‌ ها مدت زيادي مي ‌مانند ولي آب‌نبات هم، تاريخ انقضا دارد. زمان نگهداري از آب‌نبات از دو هفته تا يک سال است و اگر در جاي خنک و خشک نگهداري نشود، زودتر فاسد خواهد شد. www.tebyan.net




این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 433]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب







-


گوناگون

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن