واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: -------------------------------------------------------------------------------- با گذشت بیش از دو دهه از اولین هشدارهای سازمان بهداشت جهانی مبنی بر افزایش بیماری های قلبی در سراسر جهان و به رغم انتشار آمارهای مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی از سال 2005 تاکنون، روزبه روز بر تعداد مبتلایان به این عارضه افزوده می شود تا جایی که بیماری های قلبی همچنان بیشترین علت مرگ را به خود اختصاص داده است. از زمانی که برنامه ملی آموزش کلسترول و جمعیت قلب آمریکا در اواسط دهه 80 میلادی بسیج سراسری را به جهت تقلیل میزان متوسط کلسترول خون آمریکایی ها آغاز کرد نقش کلسترول در بروز بیماری های عروق کرونر قلب تحت بررسی قرار گرفت. این یک مورد قطعی است که سطح بالای کلسترول خون یکی از عوامل خطرزا به شمار می رود که به همراه سیگار و هیپرتانسیون (افزایش فشارخون) و بیماری دیابت در افزایش خطر بیماری عروق کرونر قلب سهم بسزایی دارد. __________________ پاسخ : غذاهای مفید برای قلب -------------------------------------------------------------------------------- استراتژی های کاهش کلسترول بالا وزن اضافه را کم کنید. برای این منظور بهتر است از رژیم های سخت بپرهیزید. وزن مطلوبتان را با عادات اصلاح شده غذایی و ورزش حفظ کنید. مصرف غذاهای پرکلسترول نظیر زرده تخم مرغ، جگر و فرآورده های لبنی پرچرب را محدود کنید. به فیبر غذایی تان بیفزایید. فیبرهای محلول به کاستن کلسترول کمک می کند. پرتقال، گلابی، هویج، کلم، لوبیا، نخود سبز، جو دوسر، ذرت، برنج و خشکبار منابع خوبی برای تامین فیبر هستند. مقدار کلی کلسترول و چربی دریافتی تان را کاهش دهید. نشریه داخلی انجمن قلب اروپا در ماه آوریل در گزارشی به معرفی چند ماده غذایی پرداخت که با تاثیر بر افزایش HDL و کاهش LDL نقش موثری در حفظ سلامت قلب ایفا می کنند. در اینجا نیز به برخی از آنها اشاره می شود. سویای خام: مصرف روزانه دو وعده سویای خام به شکل آجیل سویا یا شیر سویا کلسترول بد خون LDL را 9 درصد کاهش می دهد. براساس تحقیقات انجام شده در دانشگاه شیکاگو مصرف پروتئین سویا ارتباط مستقیمی با کاهش LDL که نقش مهمی در بروز تصلب شرائین ایفا می کند، دارد. خوردن 57 گرم سویای خام یا 340 میلی لیتر شیر سویا در روز با تاثیر روی فعالیت گیرنده های LDL کمک بزرگی به کاهش بروز بیماری های قلبی می کند. میوه های خشک: خوردن میوه های خشک شده مثل برگه هلو، انجیر و سیب به دلیل نقشی که در کاهش LDL دارد بسیار توصیه می شود. نتایج یک تحقیق در دانشگاه رم نشان می دهد خوردن روزانه 20 تا 50 گرم میوه خشک خطر بروز سکته را 50 درصد و بیماری های عروق کرونر را 30 درصد کاهش می دهد. ضمن اینکه میوه های خشک به دلیل دارا بودن قند طبیعی بدن را در برابر خوردن مواد قندی مثل کیک خامه ای و آبمیوه های قندی محدود کرده و از افزایش وزن که خود عامل مهمی در امراض قلبی است، جلوگیری می کند. چای سبز: چای سبز آنتی اکسیدان خالص است و نوشیدن روزانه پنج فنجان آن تاثیر فوق العاده ای در جلوگیری از بروز تصلب شرائین خواهد داشت. براساس یک تحقیق که در ژورنال طب تغذیه آمریکا منتشر شد، ژاپنی ها در میان تمامی ملت ها به دلیل مصرف بیش از اندازه چای سبز از سلامت قلبی بهتری برخوردارند به طوری که تا قبل از 70سالگی کوچک ترین علامتی از بروز بیماری های قلبی در آنها دیده نمی شود. برگ چای حاوی موادی است که کنترل کننده LDL بوده و به همین دلیل در کاهش بیماری های عروق کرونر مفید است. علاوه بر این سوزاننده چربی نیز بوده و نوشیدنی سودمندی برای آدم های چاق به شمار می رود.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 313]