محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1828886033
مصرف مازاد مواد نشاسته اي و عوارض آن
واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: نشاسته قند متراكمي است كه بيشتر در گياهان يافت مي شود و از دو تركيب عمده تشكيل شده است يكي از آنها در آب جوشيده حل شده و حدود 10 تا 20 در صد كل نشاسته را تشكيل مي دهد كه آميلوزAmylose ناميده مي شود. قسمت بعدي كه حدود 80 تا 90 در صد نشاسته را تشكيل ميدهد و در آب جوش حل مي گردد آميلوپكتين Amilopectin نام گذاري شده است. اين تركيب ها از واحد هاي گلوكز تشكيل شده است ، آميلوز هيدروكربور خطي است و حاوي 200 تا 2000 واحد گلوكوز و آميلوپكتين شاخه دار بوده وحاوي 20 – 30 واحد گلوكز در پايانه و 13- 18 واحد در زنجير طرفي مي باشد . ملكول تركيب اخير طويل و داراي 250 تا 5000 واحد گلوكز مي باشد. تركيب آميلوز و آميلوپلتين يعني نشاسته شناخته شده و هنگام سرد شدن بصورت ژل Gel در مي آيند. هضم مواد نشاسته اي در دهان و روده انجام مي گيرد و در معده دياستازهاي هضم كننده اين ماده وجود ندارد افراط در مصرف مواد نشاسته اي بويژه هنگامي كه در دهان باندازه كافي با بزاق آغشته نشده باشد در معده جمع شده وبه ديواره اين عضو مي چسبد، باعث كاهش فعاليت و ترشح اين اورگان جهت هضم مواد پروتئين ها و چربي ها مي گردد. باقي ماندن مواد نشاسته اي در معده باعث ايجاد نفخ و توليد گاز مي گردد و هضم و جذب مواد غذايي را بتاخير مي اندازد. گازهاي حاصل از اين ماده در معده و روده شود. علاوه بر اينها توقف مواد نشاسته اي در سيستم گوارش باعث اختلال در هضم و جذب پروتئين ها و چربي ها شده و آنها را دچار تخمير مي نمايند كه از آنها گازهاي سمي حاوي تركيبات نيتروژنه و سولفوره حاصل مي گردد مقداري از اين گازهاي سمي وارد خون شده وبه قسمت بالاي بدن صعود كرده و باعث فشار بر مغز و اعصاب مي گردد. بنظر مي رسد تعداد زيادي از بيماريها نتيجه يبوست و عدم دفع ادرار است كه از مصرف مازاد مواد نشاسته اي حاصل مي گردد. افزايش گازهاي سمي در خون باعث افزايش مقاومت جدار سلولها جهت جلوگيري از ورود اين گازها بداخل سلول ميگردد و سخت شدن پوسته سلولها باعث عدم ورود مواد غذايي بداخل اين واحدها گرديده قند و مواد غذايي در خون افزايش يافته ولي سلولها از آنها تغذيه نرده و دچار ضعف مي شوند. حاصل اين وضع افزايش قند و چربي در خون و پي آمدهاي آنست كه با محدود كردن مصرف مواد نشاسته اي مي توان اين عوارض را بر طرف كرد
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 12592]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها