تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1833041278
نقش تغذيه در پيشگيري از سرطان
واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: -------------------------------------------------------------------------------- بعد از بيماري هاي قلبي- عروقي، سرطان به عنوان دومين عامل مرگ و مير در بيشتر كشورهاي توسعه يافته مطرح است. سالانه حدود هفت ميليون نفر در جهان در اثر ابتلا به سرطان جان خود را از دست مي دهند و بر آورد مي شود تا سال 2020 شمار موارد جديد ابتلا به سرطان در هر سال از ده ميليون نفر به 15 ميليون نفر برسد و حدود 60 درصد از اين موارد جديد در كشوهاي كمتر توسعه يافته خواهد بود. در كشورهاي توسعه يافته سرطان هاي ريه، كولون، پستان و پروستات شيوع بيشتري دارند و در مناطق كمتر توسعه يافته سرطان هاي معده، كبد، مري، دستگاه ادراري و تناسلي بيشتر شايع هستند. شيوع سرطان پستان در بيشتر كشورها درحال افزايش است. در كشور ما نيز سرطان معده در مردان و سرطان پستان در زنان از شيوع بالاتري برخوردار است. تغيير شيوه زندگي نيز در اكثر نقاط دنيا در افزايش شيوع سرطان موثر بوده است. واژه سرطان به فرآيند تكثير كنترل نشده بافت ها اطلاق مي شود. عوامل مختلفي در بروز سرطان موثر شناخته شده اند، در حالي كه مصرف دخانيات بزرگ ترين عامل ايجاد سرطان است. اصلاح رژيم غذايي و انجام منظم فعاليت هاي بدني، عوامل مهمي در پيشگيري و كنترل سرطان به شمار مي روند. مواد غذايي مي توانند نقش مهمي در مراحل مختلف بروز سرطان توسط عوامل سرطان زا داشته باشند. عوامل موتاژن مانند افلاتوكسين توليد شده توسط كپك ها يا نيتروزآمين ايجاد شده در غذاهاي حاوي نيتريت يا نيترات در مرحله آغاز سرطان موثر شناخته شده اند. بعضي از عوامل غذايي با كاهش صدمه به DNA خاصيت ضد سرطاني دارند، مانند مواد شيميايي موجود در دارچين يا كلروفيلين موجود در كلروفيل ها. بعضي ديگر از تركيبات نيز با غير فعال كردن مواد سرطان زا، خاصيت ضد سرطاني دارند مانند پيتيد گلوتاتيون يا ويتامين E با خاصيت آنتي اكسيداني خود با ويتامين C با نقشي كه در مورد نيتريت ايفا مي كند. مواد غذايي همچنين ممكن است منجر به پيشرفت يا مهار سرطان شوند كه اثر آنها توسط تاثيري است كه بر وضعيت سيستم ايمني بدن مي گذارند. عوامل غذايي كه در پيشگيري از انواع سرطان موثر شناخته شده اند به طور خلاصه شامل موارد زير هستند: *سبزي ها به ويژه سبزي هاي برگ سبز، هويج و ميوه ها منجر به كاهش موارد ابتلا به سرطان ريه، معده و روده مي شوند. فعاليت بدني نيز در كاهش بروز سرطان روده موثر شناخته شده است. *چربي زياد در رژيم غذايي و چربي هاي اشباع و حيواني در افزايش شيوع سرطان پروستات موثرند. ليكوپن (گوجه فرنگي)، فيتواستروژن هاي سويا نيز از عوامل موثر در كاهش شيوع اين سرطان هستند. به طور كلي سبزي ها، ميوه ها، آنتي اكسيدان ها، فيتو كميكال، سير، پياز، كاهش چربي دريافتي، فيبر غذايي، كنترل وزن و فعاليت بدني در كاهش بروز انواع سرطان موثر شناخته شده اند. *سالسيلات موجود در بعضي از مواد غذايي مثل قارچ، كشمش، توت فرنگي، سيب و ادويه ها مثل آويشن و دارچين، نيز در كاهش خطر ابتلا به انواع سرطان موثرند. *روش هاي طبخ و نگهداري مواد غذايي نيز در اين زمينه موثرند. روش هاي نادرست طبخ مانند دود دادن، نمك سود كردن، حرارت دادن شديد مواد غذايي با ايجاد تركيبات سرطان زا مثل هيدرو كربن هاي پلي سيكليك و آمين هاي هتروسيكليك باعث افزايش شيوع سرطان مي شوند. پري و پروبيوتيك هاي موجود در ماست و شير از عوامل غذايي موثر در كاهش ابتلا به سرطان هاي دستگاه گوارش مثل سرطان معده هستند. از آنجا كه عوامل غذايي علت حدود30 درصد از موارد ابتلا به سرطان را در كشورهاي غربي تشكيل مي دهد، مي توان گفت رژيم غذايي پس از دخانيات دومين عامل قابل پيشگيري از سرطان به شمار مي آيد. در سال هاي اخير شواهد زيادي مبني بر ارتباط اضافه وزن و چاقي با انواع زيادي از سرطان ها نظير سرطان مري، پستان و آندومتر به دست آمده است كه خود به طور مستقيم با رژيم غذايي مرتبط است. از آنجا كه تغذيه نامناسب، فقدان تحرك جسماني، چاقي و مصرف دخانيات عوامل خطرناك مشترك در بروز بيماري هاي مزمن هستند، اجراي برنامه هاي پيشگيري از سرطان در قالب برنامه هاي ملي پيشگيري به شكل ادغام يافته با ساير بيماري هاي مزمن راهبرد مناسبي براي كاهش شيوع اين معضل بهداشتي است. منبع:
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 492]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها